איך לעשות קוסמופוליטן?

בכוס ערבוב, שלבו את הוודקה, ליקר התפוז ומיץ החמוציות.

המשקה הקוסמופוליטי, המכונה בחיבה קוסמו, הוא קוקטייל מתוחכם על בסיס וודקה, בטעם תפוז, חמוציות וליים. אף על פי שמדובר במחלוקת על מקורותיה, אנו יודעים שהיא הופיעה בסן פרנסיסקו, קליפורניה בסוף שנות השמונים והגיעה לרמות חדשות של פופולריות כשהפכה למשקה הנבחר על ידי הדמויות של תוכנית הטלוויזיה "סקס והעיר". למרבה המזל, זה פשוט למדי להכנה.

רכיבים

40 מ"ל וודקה
10 מ"ל (0,33 גרם או 2 כפיות) ליקר תפוזים (משולש שניות, cointreau או גרנד מארנייה)
10 מ"ל (0,33 גר 'או 2 כפית) מיץ חמוציות
1 ליים בינוני
1 תפוז בינוני

צעדים

1

מצננים את כוס המרטיני. מלא את כוס המרטיני בקרח והשאיר להתקרר בזמן שאתה מכין את המשקה שלך.
2
ערבב את המרכיבים. בכוס ערבוב, שלבו את הוודקה, ליקר התפוז ומיץ החמוציות.
- אתה יכול להשתמש במדידות זריקה יחידה וזריקה כפולה אם אתה מכין כמה משקאות בבת אחת.
3

חותכים את הסיד. חותכים ליים לשניים, ומחלקים מחצית לארבעה טריזים.
4

מוסיפים את הסיד. סוחטים שני טריזים מעל כוס הערבוב, ושחררים אותם פנימה.
5

מוסיפים את הקרח. מלא את כוס הערבוב בקרח טרי. תמיד עשה זאת אחרון כדי לא לדלל את הקוקטייל עם מים מומסים מהקרח.
6
לנער. שים את החצי העליון של שייקר הקוקטיילים, לחץ עליו בחוזקה. מוצג כאן שייקר סנדלרים. החזיקו את החלק העליון והתחתון בכל יד ולחצו בעוצמה במשך כ -20 שניות או כשיש עיבוי מבחוץ של השייקר והוא מרגיש קר מאוד.
- אם משתמשים בשייסטר של בוסטון (תחתית מתכת וזכוכית ערבוב זכוכית או פלסטיק), תהליך הקירור במהלך הטלטול יגרום למתכת להתכווץ על הזכוכית וליצור את האיטום. הפוך כך שכוס הזכוכית תהיה על העליונה כדי למנוע מכה ושבר על חפץ, כמו גם למנוע את החמצת הדליפה החוצה מהנענע.
7
שופכים אותו החוצה. הסר את הקרח מהכוס המצוננת שלך. שמים את מסננת הקוקטיילים מעל השייקר ויוצקים לכוס המרטיני.
- כשאתה שם את המסננת על השייקר, הקפד לדחוף אותו לכיוון קצה הכוס שהתערובת הולכת לשפוך על מנת שלא תקבל שברי קרח במשקה שלך.
8

לקשט. כדי לקשט, השתמש בטוויסט כתום או לימון (ראה טיפים). לחלופין, אתה יכול להשתמש טריז של לימון או ליים.
9

גמור.

מיץ חמוציות איכותי יותר הופך קוסמופוליטי טוב יותר.

טיפים

ככל שהשליש המשולש איכותי יותר, כך טעם המשקה נקי יותר. גרנד מרנייה יוצר משקה עם טעם מאוד מתקתק ומסודר, שחלקם אולי לא מעדיפים.
אם אין לך מיץ ליים, אתה יכול להחליף תערובת חמוצה.
להכנת טוויסט כתום:
- חותכים פרוסת קליפה דקה.
- השתמש בסכין כדי להסיר את המשטח (בפנים ספוגי).
- חותכים לרצועה אחידה. הפעל את התפוז סביב שפת הכוס, סובב אותו מעל המשקה ושחרר אותו פנימה.
נסה כמה וריאציות:
- 2 חלקי וודקה לימון לחלק אחד משולש שניות, חלק אחד מיץ חמוציות ומיץ מחצי ליים
- קוסמופוליטן כחול - תחליף קוראסאו כחול (במקום משולש שניות) ומיץ חמוציות לבן
- קוסמוצ'לו - תחליף לימונצ'לו במקום מיץ ליים

אזהרות

אל תתפתו להוסיף יותר מדי מיץ חמוציות. זה שם לצבע ולא לטעם.
מיץ חמוציות איכותי יותר הופך קוסמופוליטי טוב יותר. חפש מיץ חמוציות טבעי ללא סירופ תירס.
שתו באחריות.

דברים שתזדקק להם

1 כוס מרטיני
שייקר קוקטייל אחד (הוראות אלה מודגמות באמצעות שייקר "בוסטון", אך ניתן להשתמש בכל שייקר)
1 מידה אחת של 25 מ"ל (1 מ"ל)
1 מ"ל כפול זריקה של 50 מ"ל
קרח
סכין אחת
קרש חיתוך אחד
מסננת קוקטייל אחת
כוס ערבוב אחת

קרא גם: איך מכינים משקה חטיף סקובי?