איך מכינים צ'יצ'ה מורדה?
צ'יצ'ה מורדה הוא משקה פרואני שמקורו בתירס סגול.
צ'יצ'ה מורדה הוא משקה פרואני שמקורו בתירס סגול. טעם המשקה הזה אינו דומה לשום משקה אחר. יש לו טעם מתוק ומרענן ונראה כמו מיץ ענבים.
- 1 ו- 0,67 ק"ג תירס סגול מיובש
- אננס בינוני עד גדול
- 1 ו -0,67 ק"ג תפוחים
- 4 ציפורן שלמה
- מקל קינמון אחד
- 4 לימונים או 4 לימונים
- 1 כוס סוכר
- 8 כוסות מים
- 1שוטפים וקולפים את התפוחים והאננסים. שמרו את הקליפות והפירות הקלופים. שטפו גם את הלימונים והתירס הסגול.
- 2קח את הקינמון, ציפורן שלמה, קליפות תפוחים ואננס, וכל התירס הסגול. שים אותם בסיר של 3 ליטר מלא 4 כוסות מים.
- 3מרתיחים את תערובת התירס הסגול במשך 45 דקות.
- 4מערבבים מדי פעם.
- 5מסננים את המיץ לסיר נפרד של 3 ליטרים. ממלאים את הסיר הראשון של 3 ליטרים עם עוד 4 כוסות מים.
- 6השתמש שוב בתערובת התירס הסגולה המוצקה מהמנה הראשונה. מוסיפים 4 כוסות מים. הרתיח שוב.
הרתחת התירס היא מכריעה מכיוון שהיא מוציאה את המיץ מהתירס למים. - 7תנו לתערובת לשבת חצי שעה או עד שהתקררה. פיסת התירס והפירות הכבדה יותר תתייצב בתחתית כשהנוזל עולה לראש הכד. זה יהיה להפוך את המשקה חלק לשתות.
- 8קח את שתי התערובות ושפך אותן לכד שיכול להכיל גלון וחצי של נוזלים.
- הכניסו את המכל עם כל הנוזלים המסוננים למקרר.
- 9הוציאו את המשקה המקורר מהמקרר.
- 10מוסיפים 1 כוס סוכר. הוסיפו עוד עד שיתאים לטעמכם.
- 11חותכים את ארבעת הלימונים. סוחטים את המיץ מהלימונים למשקה, לפי הטעם.
- 12הגישו את המשקה בכוס. אם תרצה, הוסף חתיכת אננס שנחתכה.
- כדי שיהיה לך קל יותר לקלף את הפירות השתמש בקולף תפוחי אדמה כדי לפרוס את הקליפה מהפרי.
- הרתחת התירס היא מכריעה מכיוון שהיא מוציאה את המיץ מהתירס למים.
- כאשר מכינים את המשקה הזה יש הרבה ממנו, בערך גלון או יותר.
- 2-3 סירי ליטר
- קנקן שיכול להכיל בערך גלון ו- 0,5 נוזלים
- מסננת
