כיצד להשתמש בסטיביה?
כדי להשתמש בסטיביה, השתמש בכמה טיפות ממנו כתחליף ל 1-2 כפיות סוכר לבן. אתה יכול להוסיף את הטיפות למשקאות, רטבים, רטבים לסלטים ומרקים. אם יש לך אבקת סטיביה, השתמש במחצית מהרגיל לסוכר. לדוגמא, אם אתה אופה משהו וזה דורש כוס סוכר אחת, השתמש במקום זאת בכוס של 0,5 כוס סטיביה. לקבלת עצות נוספות ממחברנו לגננות, כמו כיצד להשתמש בעלה סטיביה טרי, גלול מטה!
ניתן לרכוש טיפות סטיביה או אבקת תמצית סטיביה טהורה מרוב חנויות הטבע ומחנויות מכולת מסורתיות רבות גם כן.
סטיביה הוא תחליף סוכר ללא קלוריות שנוצר מצמח הסטיביה. סטיביה פופולרית בקרב אוכלים בריאותיים, דיאטות וחולי סוכרת מכיוון שהיא אינה מעלה את רמות הגלוקוז בדם. אתה יכול להשתמש בעלה סטיביה בצורה נוזלית או אבקה מעודנת, או להמתיק את האוכל שלך בעלה סטיביה טרי. למרות שסטיביה מזוקקת באיכות גבוהה "מוכרת בדרך כלל כבטוחה" על ידי ה- FDA האמריקאי, לעלה של סטיביה טהור אין אישור FDA לשימוש במזון.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בסטיביה בצורה נוזלית או אבקתית
- 1השתמש בטיפות סטיביה טהורות. אולי הדרך הפופולרית ביותר להשתמש בסטיביה היא בצורתו הנוזלית. ניתן להשתמש בכמה טיפות סטיביה להחלפת 1-2 כפיות סוכר לבן. השתמש בטיפות סטיביה במשקאות (חמים או קרים), רטבים, רטבים לסלט או מרקים.
- לסטיביה יכול להיות מעט טעם לוואי מריר ו / או ליקריץ. התנסו במספר הטיפות הדרושות בכדי לזכות במתיקות אופטימלית עם טעם לוואי מינימלי.
- 2הוסף סטיביה בטעמים למשקאות. טיפות סטיביה זמינות גם בזנים בטעמים, כמו לימון ליים או בירת שורש. הוסיפו כמה טיפות של סטיביה בטעם מים מוגזים עבור חלופה דלת קלוריות לסודה.
- קרא את התוויות של אפשרויות סטיביה בטעמים.
- הימנע מסטיביה בטעמים המכילה אספרטיים או תחליפי סוכר כימיים אחרים.
- 3נסה אבקת תמצית סטיביה טהורה. דרך פופולרית נוספת להשתמש בסטיביה היא בצורת האבקה הטהורה שלה. סטיביה מזוקקת זו נראית דומה לסוכר, וניתן להשתמש בה בכל מקום בו תשתמשו בדרך כלל בממתיק אבקתי. אבקת תמצית סטיביה חזקה יותר מסוכר. השתמש במחצית (או פחות ממחצית) מכמות הסטיביה כפי שהיית עושה בדרך כלל לסוכר.
- ניתן להשתמש באבקת תמצית סטיביה במשקאות (חמים או קרים), על דגני בוקר, או במתכונים.
- ניתן לרכוש אותו במיכלים גדולים, או בחבילות בודדות שתוכלו לקחת איתכם.
- חפש אבקת סטיביה טהורה. קרא את כל התוויות והימנע מאבקת סטיביה עם תוספים.
עבור כוס סוכר אחת, היית משתמש בכפית אחת של סטיביה נוזלית או 0,33.5 כפית של אבקת תמצית סטיביה. - 4אופים עם סטיביה. ניתן להשתמש באבקת תמצית סטיביה להחלפת סוכר באפייה. כשאתם אופים עם סטיביה, תרצו להשתמש בכמות 0,5 של סוכר שבדרך כלל הייתם משתמשים בהם (או אפילו פחות). פירוש הדבר שתצטרך להוסיף עוד כמות גדולה (כגון קמח) ונוזל (כגון חלב, רסק תפוחים או חמאה) בכדי להסביר את ההבדל הזה.
- כשרק התחלתם, עדיף לחפש מתכוני אפייה מבוססי סטיביה.
- למרות שסטיביה יכולה לשחזר את המתיקות של הסוכר, היא לא תתקרמל. של סטיביה נוזלית או 0,33.5 כפית (כ- 0,5- 0,7 גרם) אבקת תמצית סטיביה. "| SHORT}}
- 5קרא את כל התוויות והימנע מתוספים. מוצרי סטיביה ארוזים רבים מכילים תוספים נוספים - כגון סוכרוז או אספרטיים - כדי להסוות זאת. תוספים אלה הם לעתים קרובות מלאכותיים, ובניגוד לסטיביה טהורה יכולים להיות להם השפעה שלילית על רמת הסוכר בדם.
- הקפד לקרוא את כל התוויות על מוצרי הסטיביה שלך ולחפש מוצרים המכילים סטיביה מעודנת טהורה.
- 6מסוך את טעם הלוואי. לסטיביה יכול להיות טעם לוואי- y, שלדעת חלקם מריר. במקום להשתמש בסטיביה שמכילה תוספים מלאכותיים (שנועדו להסוות את הטעם), תוכלו להוסיף שפריץ קטן של צוף אגבה (בעל אינדקס גליקמי נמוך), מיץ לימון או מיץ ליים שיעזור להסוות את המרירות הזו.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש בעלה סטיביה טרי
- 1השתמשו בעלים של סטיביה כדי להמתיק תה. אם יש לך גישה לצמח סטיביה טרי (או אם גידלת את עצמך), אתה יכול להשתמש בעלי סטיביה טריים כממתיק. זה עוזר לך לבטל את נוכחותם של תוספים ולחסוך כסף. כדי להמתיק כוס תה חם, פשוט הסירו 1-4 עלים קטנים מהצומח והניחו אותם במים חמים עם שקית התה. מוציאים את העלים לאחר מספר דקות.
- למרות שהוא משמש ברחבי העולם במשך אלפי שנים, עלה סטיביה לא מזוקק לא אושר כתוסף מזון על ידי ה- FDA. לפני השימוש בעלה סטיביה במזון או במשקה, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך.
אתה יכול להשתמש בעלה סטיביה בצורה נוזלית או אבקה מעודנת, או להמתיק את האוכל שלך בעלה סטיביה טרי. - 2צור אבקת עלים יבשה. יש לך שתי אפשרויות לייבוש עלי הסטיביה שלך. אתה יכול לקטוף 8 עלים ומעלה מהצומח שלך ולהניח אותם בין שתי מגבות נייר, או פשוט להסיר גבעול שלם של סטיביה ולתלות אותו הפוך. בשני המקרים השאירו את עלי הסטיביה במקום קריר ויבש למשך מספר ימים. ואז טוחנים את העלים היבשים בעזרת טיט ועלי.
- השתמש באבקה ירוקה זו כדי להמתיק משקאות, דגני בוקר או קארי.
- כפית אחת של אבקת סטיביה זו שווה לכ -10 כפיות סוכר.
- לצורה טהורה זו של סטיביה יהיה טעם ליקריץ- y או מעט מריר.
- 3הכינו סירופ סטיביה. ברגע שיש לך אבקת עלים יבשים של סטיביה, אתה יכול להשתמש בזה להכנת סירופ סטיביה. מרתיחים 2 כוסות מים מזוקקים ומוסיפים כפית אבקת עלים יבשה. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים במשך 10-15 דקות, או עד שהמים הם העקביות של הסירופ. השתמש במטלית גבינה כדי לסנן את האבקה.
- אחסן את סירופ הסטיביה שלך במיכל אטום במקרר.
- השתמש בסירופ זה במשקאות קרים, סלטים או רטבים.
- זכרו כי ממתיק זה יהיה חזק יותר.
- ניתן לרכוש טיפות סטיביה או אבקת תמצית סטיביה טהורה מרוב חנויות הטבע ומחנויות מכולת מסורתיות רבות גם כן.
- היתרונות בשימוש בסטיביה כוללים ניהול רמות הגלוקוז בדם, הפחתת צריכת הקלוריות והגבלת בעיות בריאות השיניים.
למרות שהסטיביה המעודנת באיכות גבוהה "מוכרת בדרך כלל כבטוחה" על ידי ה- FDA האמריקני, אין לעלה הסטיביה הטהור אישור ה- FDA לשימוש במזון.
- סטיביה מזוקקת סווגה כ- GRAS (המוכר בדרך כלל כבטוח) על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני. עם זאת, מיצוי עלה סטיביה וסטיביות גולמיות לא אושרו.
- מבקרי הצמח מודאגים מאיך זה עשוי להשפיע על הכליות, מערכות הלב וכלי הדם ומערכת הרבייה.
- כמו בכל שינוי באורח החיים, עדיף להתייעץ עם הרופא שלך.
קרא גם: איך מזהים זן אורז?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להחליף סוכר חום בסטיביה?כן, למרות שזה ישנה את טעמו של המתכון. כמו כן, יהיה עליכם לחשב מחדש כמה להוסיף. מכיוון שזה לא יחס של 1: 1.
- האם אוכל להחליף סטיביה בסוכר באפייה?כן, אבל עליכם לחשב כמה סטיביה להשתמש במקום הסוכר מכיוון שהיחס אינו 1: 1.
- כמה סטיביה שווה לכוס סוכר אחת?עבור כוס סוכר אחת, היית משתמש בכפית אחת של סטיביה נוזלית או 0,33.5 כפית של אבקת תמצית סטיביה.
- מהן תופעות הלוואי של סטיביה?חלק מתופעות הלוואי הקלות של סטיביה כוללות בחילה או תחושת שובע.
שאלות ללא מענה
- כיצד אוכל לחשב מחדש כמה להשתמש בסטיביה?
- כמה זמן אני שומר את העלים היבשים של סטיביה שטבולים במים לאחר הרתיחה?
- מה היחס בין סוכר לסטיביה?
תגובות (1)
- יש לי צמח סטיביה, ועכשיו אני יודע לעשות בו שימוש. תודה.
