איך לתלות פלפלים אדומים?
כל מה שאתה צריך זה חוט דיג או חוט כותנה, מחט תפירה ולפחות 20 פלפלי צ'ילי אדומים.
אם אי פעם היית בניו מקסיקו או בדרום אריזונה, כנראה ראית את הצרורות היפים האלה של צ'ילי אדום מיובש תלוי איפשהו. חבילות אלו ידועות גם בשם ריסטות צ'ילה, והן דרך יפה ופרקטית לתלות פלפלים אדומים לייבוש למטרות בישול או קישוט. אתה עלול להיות מופתע לגלות כי חבילות אלה למעשה די פשוטות להכנה בעצמך! כל מה שאתה צריך זה חוט דיג או חוט כותנה, מחט תפירה ולפחות 20 פלפלי צ'ילי אדומים.
חלק 1 מתוך 2: מחרוזת הצ'ילי שלך
- 1שטפו וייבשו את הפלפלים האדומים. שוטפים את פלפלי הצ'ילי במסננת או במסננת מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר לכלוך מהמשטחים. מנערים כמה שיותר מים מפלפלים ונותנים להם להתייבש באוויר או מלטפים אותם במגבת נייר.
- השתמשו ב -20 פלפלי צ'ילי לפחות לכל צרור תלייה שרוצים להכין. זה יהפוך לצרור שאורכו כ -1 רגל (0,30 מ ').
טיפ: הקפידו להשתמש בפלפלים אדומים יציבים ואין בהם פגמים. כל הצ'ילי חייב להיות בעל גבעולים.
- 2חותכים אורך של 2-3 רגל (0,61-0,91 מ ') של חוט דיג או חוט כותנה. זה ייתן לך הרבה אורך לעבוד איתו. כל חוט תפירה חזק או חוט דיג שעוצמתו 11 ק"ג לפחות ומעלה יעבדו.
- זכור כי אתה זקוק לאורך נוסף של קו או חוט כדי לתלות את צרור הפלפלים שלך כשתסיים לחבר אותם יחד, אז תמיד חתוך יותר ממה שאתה חושב שאתה צריך. תמיד תוכלו לחתוך את העודפים אחר כך.
שטפו את הידיים ביסודיות במים וסבון לאחר שתלתלו את הפלפלים האדומים. - 3קשרו קצה אחד של חוט הדייג או חוט הכותנה סביב גזע של צ'ילה. התחל לקשור קשר ידני סטנדרטי בסוף הקו או החוט, אך השאר אותו משוחרר מספיק כדי להחליק את גזע הפלפל. החלק את הגזע דרך הלולאה, ואז משוך את הקשר חזק כדי לאבטח את פלפל הצ'ילי הראשון שלך במקומו בקצה השורה.
- וודאו שהקשר חזק מאוד ופלפל הצ'ילי נקשר היטב על קצה החוט. הפלפל הראשון הזה הוא העוגן לשאר הריסטרה שלך.
- לחלופין, אתה יכול לקשור את הקו סביב זרד קטן כדי ליצור עוגן דקורטיבי ובטוח יותר. פשוט עוטפים את קצה השורה סביב אמצע הענף וקושרים קשר ידני חזק כדי להחזיק אותו במקום.
- 4קושרים את הקצה השני של הקו או חוט דרך עין המחט. השחיל את קצה חוט הדייג שלך או חוט הכותנה דרך המחט באותו אופן כאילו אתה מתפור משהו. החלק את קצה השורה דרך עין המחט, ואז קשר קשר חזק מעל העין כדי לאבטח את הקו במקום.
- אם אתה משתמש בחוט תפירה ואתה מתקשה להעביר אותו דרך עין המחט, הרטיב את קצה החוט בפה כדי להקל עליו.
- 5תקע את המחט דרך גזע של צ'ילה מעל הבסיס ומשוך את החוט דרכו. הרימו צ'ילה והחזיקו אותה ביד אחת. השתמש ביד השנייה שלך כדי להדביק את המחט לאורך החלק העבה ביותר של הגבעול, ממש מעל המקום בו היא מתחברת לגוף הצ'ילה, ואז משוך את המחט לאורך כל הדרך כדי למתוח את הצ'ילי על הקו.
- אם יש לך צ 'ילים בגדלים שונים, התחל עם הגדולים ביותר ועבור למטה בגודל כדי לסיים עם הקטנים ביותר.
שטפו את פלפלי הצ'ילי במסננת או במסננת מתחת למים זורמים וקרים כדי להסיר לכלוך מהמשטחים. - 6השחיל את כל הצ'ילי שנותר לך על הקו. חזור על תהליך הדבקת המחט דרך גזע של צ'ילה, ממש מעל הבסיס, ואז משוך את החוט לאורך כל הדרך כדי לחבר את הצ'ילי. עשו זאת עד שכל הפלפלים האדומים שלכם על הקו.
- בכל מקום מכ 20-30 פלפלים אדומים בדרך כלל גורם לריסטרה בגודל יפה.
- הצ'ילי ייפול באופן טבעי למעין תבנית ספירלית אחידה, אך אתה יכול לפזר אותם כדי להפיץ אותם באופן שווה יותר תוך כדי אם אתה רואה אותם מתגודדים בצורה לא אחידה מצד אחד.
- 7קושרים קשר יתר על המידה בשורה ממש מעל פלפל הצ'ילי העליון. גזור את הקו מהמחט ואז עוטף אותו סביב עצמו ממש מעל פלפל הצ'ילי האחרון שדרסת עליו. קושרים קשר חזק על היד כדי שהצ'ילה העליונה לא תוכל להחליק.
- אתה יכול גם לעטוף את הקו בחוזקה סביב אמצע המקל הקטן ולהדק קשר ידני כדי להחזיק אותו במקום בצורה דקורטיבית יותר לאבטח את הצ'ילי על הקו.
חלק 2 מתוך 2: תליית הריסטרה שלך
- 1בחר מקום חם ומאוורר לתליית צרור הפלפלים שלך. בכל מקום בו הצ'ילי יישאר יבש ויקבל זרימת אוויר רבה יעבוד. הימנע מלתלות אותם בחוץ, אלא אם כן אתה גר במקום יבש מאוד, או אי שם קר ולח, כמו מרתף או מרתף.
- לדוגמה, אתה יכול לתלות את הריסטרה שלך במטבח שלך או על הקיר בחדר האוכל שלך.
חבילות אלו ידועות גם בשם ריסטות צ'ילה, והן דרך יפה ופרקטית לתלות פלפלים אדומים לייבוש למטרות בישול או קישוט. - 2השתמש בקו העודף או בחוט כדי לתלות את הריסטרה. קושרים את הקו העודף לולאה ותולים אותו על משהו כמו מסמר או וו, או פשוט קושרים אותו בקשר סביב כל מה שתולים בו את הפלפלים. ודא שהקו או החוט קשורים היטב ולא יבוטלו.
- לדוגמא, אם יש לך ווים במטבח שאתה תולה מהם בדרך כלל סירים ומחבתות או כלים, אתה יכול לקשור את חוט התפירה או חוט הדייג ללולאה ולתלות את הצרור מאחד מאותם הווים.
- 3תנו לפלפלים להתייבש במשך 2-4 שבועות. השאירו את הפלפלים התלויים לבד למשך שבועיים לפחות. בדרך כלל הם יהיו יבשים לחלוטין לאחר לא יותר מחודש.
- לאחר שהפלפלים יבשים, תוכלו להשאיר אותם תלויים ללא הגבלת זמן.
טיפ: אתה יכול לחתוך פלפלים יבשים בודדים מהריסטרה שלך לשימוש במטבח, להוריד את הריסטרה ולאחסן את הפלפלים בצנצנות או במיכלים אחרים, או לטחון את הצ'ילי המיובש לפתיתי צ'ילי.
- השאירו את הריסטרא שלכם תלויה במטבח או בחדר האוכל לקישוט.
- אל תיגע בפנים שלך בידיים לאחר טיפול בפלפלים חריפים. שטפו את הידיים ביסודיות במים וסבון לאחר שתלתלו את הפלפלים האדומים.
- מסננת או מסננת
- מגבות נייר (אופציונלי)
- מחט תפירה
- חוט דיג או חוט כותנה
- פלפלי צ'ילי אדומים
- זרד (אופציונלי)
