כיצד לכייל הידרומטר?
כדי לכייל הידרומטר, התחל על ידי מילוי צנצנת הבדיקה שהגיעה עם ההידרומטר באותם מים שבהם תשתמש לבישול, וודא שהמים הם באותה הטמפרטורה. לאחר מכן, הכניס את הקצה הבולבוסי של ההידרומטר לצנצנת הבדיקה, סובב אותו כדי להיפטר מכל בועה וכתוב את הקריאה. לאחר מכן, בצע את אותו הדבר עם מדגם הבירה שלך וציין את הקריאה. אם קריאת צנצנת הבדיקה נמוכה מ -1, הוסף את ההבדל לקריאת הדגימה שלך, ואם זה גבוה מ -1, חיסר את ההפרש. כדי ללמוד כיצד להשתמש בהידרומטר, גלול מטה!
לאחר הקלטת קריאת הדגימה, יש לנקות את ההידרומטר ולקרוא את דגימת הבירה.
הידרומטר הוא מכשיר המודד את כוח הכבידה הספציפי או את צפיפות הנוזל בהשוואה למים. הם משמשים בדרך כלל במסגרות מחקר וכדי לבשל בירה או יין תסיסה. אם תרצה אי פעם לחלוט בירה משלך או להכין יין תצטרך להשתמש בהידרומטר. הידרומטרים מדויקים באמת יכולים להיות יקרים למדי ואינם נחוצים לחלוטין למטרות בישול ביתי. תוכל להשיג תוצאות מדויקות על ידי כיול ההידרומטר בעצמך.
חלק 1 מתוך 2: כיול הידרומטר
- 1זהה את חלקי ההידרומטר. הידרומטר הוא מכשיר זכוכית בעל קצה נוזלי ומשוקלל שנועד לצוף בנוזל וגבעול צר וארוך בקצה השני מדורג. הוא משמש למדידת כוח המשיכה הסגולי של נוזל. כוח המשיכה הספציפי הוא צפיפות הנוזל בהשוואה למים.
- את הקצה הבולבוסי מכניסים לנוזל המדובר ואילו הגבעול הצר יבצבץ מהנוזל.
- כאשר הוא מונח בנוזל, ההידרומטר ישקע והקריאה נלקחת על סמך כמה שהוא שוקע.
- 2מלא את צנצנת הבדיקה במים שבהם תשתמש לבישול. רוב ההידרומטרים מגיעים עם צנצנת בדיקה למדידה ולקבלת קריאות. מלאו את אותם המים בהם תשתמשו בתהליך הבישול. אם אתה משתמש במים מיוחדים מבאר או שאתה מוסיף טבליות לשינוי ה- pH של מי הבישול, חייבים להיות אותם מים בגליל המדידה. זה יהיה מדגם הייחוס המשמש לכיול.
- שימוש באותם בקרי מים לכל משתנה אחר שעלול להשפיע על קריאת ההידרומטר ומבטיח כיול מדויק.
כאשר אתה רוכש את ההידרומטר, המדריך אמור לומר לך את הטמפרטורה שבה ניתן להשתמש בהידרומטר. - 3שמור על צנצנת הבדיקה אותה טמפרטורה כמו נוזל הבישול. אחסן את צנצנת הבדיקה עם המים ליד תחנת הבישול שלך. אם אתה שומר אותם זה ליד זה, עליהם להיות בעלי אותה הטמפרטורה. שמירת מדגם הייחוס שלך (המים) כמה שיותר קרוב לחלוט יגביל את השונות בקריאה בגלל הטמפרטורה.
- מרבית ההידרומטרים מכוילים לטמפרטורת ייחוס של 16 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס). אם טמפרטורות הבירה שלך משתנות מנקודה זו, ייתכן שתמצא כמה הבדלים בקריאות שלך.
- 4קרא את דגימת הייחוס (מים). סובב את ההידרומטר במים כדי להיפטר מכל בועות שעלולות להשפיע על הקריאה וודא שההידרומטר אינו נוגע בדפנות צנצנת הבדיקה. קרא את החלק התחתון של המיניסקוס (צורת ה- U שנוצרת על ידי המים בגלל מתח פני השטח). כתוב את קריאת מדגם הייחוס.
- נניח שלקחת קריאה ומדגם הייחוס קורא משקל ספציפי של 1,003.
- 5קח קריאה של דגימת הבירה. לאחר הקלטת קריאת הדגימה, יש לנקות את ההידרומטר ולקרוא את דגימת הבירה. זכור לסובב את הנורה כדי להסיר בועות וודא שהמכשיר לא נוגע בדפנות המכולה.
- נניח שדגימת הבירה נקראת משקל ספציפי של 1,051.
סובב את ההידרומטר במים כדי להיפטר מכל בועות שעלולות להשפיע על הקריאה וודא שההידרומטר אינו נוגע בדפנות צנצנת הבדיקה. - 6התאם את קריאת הבישול שלך על פי מדגם הייחוס. באופן אידיאלי, מדגם הפניה למים יקרא 1,000. אם זה המקרה, אינך צריך לבצע חישובים עם מדגם הבירה שלך. סביר יותר שהקריאה תהיה מעט גבוהה יותר או נמוכה מ -1,000. בדוגמה שלנו, מדגם הייחוס קרא 1,003, לכן עליכם לחסר 0,003 מדגימת הבירה שלכם. אם דגימת הבירה היא 1,051, אז קריאת המדגם המכויל היא 1,051 - 0,003 = 1,048.
- באופן דומה, אם מדגם הייחוס נקרא 0,998, תצטרך להוסיף 0,002 לדגימת הבירה כדי לקבל קריאה מדויקת.
חלק 2 מתוך 2: שימוש בהידרומטר
- 1דע את הטמפרטורה בה עובד ההידרומטר שלך. הידרומטרים מכוילים במיוחד לעבודה בטמפרטורה נתונה. מרבית ההידרומטרים מכוילים לטמפרטורת ייחוס של 16 מעלות צלזיוס (20 מעלות צלזיוס). כאשר אתה רוכש את ההידרומטר, המדריך אמור לומר לך את הטמפרטורה שבה ניתן להשתמש בהידרומטר.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עיין בקריאות הנוזל בטמפרטורת הייחוס.
- 2מלא את צנצנת הבדיקה בנוזל המדובר. הידרומטרים רבים מגיעים עם צנצנת בדיקה. זה מלא בנוזל שתרצה למדוד במקום להכניס את הידרומטר ישירות למיכל הנוזל שלך. הוסיפו את הנוזל לצנצנת ואז הניחו את הידרומטר כשהנורה כלפי מטה. זה בסדר אם חלק מהנוזלים שלך נשפכים.
- וודא שההידרומטר אינו נוגע בדפנות צנצנת הבדיקה.
כדי לכייל הידרומטר, התחל על ידי מילוי צנצנת הבדיקה שהגיעה עם ההידרומטר באותם מים שבהם תשתמש לבישול, וודא שהמים הם באותה הטמפרטורה. - 3קח את הקריאה על הידרומטר. קריאת הידרומטר יכולה להיות מסובכת בגלל המיניסקוס. מתח פני השטח גורם למים להיצמד לצידי ההידרומטר ויוצר את המניסקוס (צורתם הקעורה של המים כנגד דפנות המשטח). הקפד להסתכל על ההידרומטר בגובה העיניים ולקרוא את הרמה שמתחת למיניסקוס.
- סובב את הידרומטר כדי להסיר את כל הבועות שעלולות להידבק לנורה המשפיעות על הקריאה.
- המתן עד שההידרומטר יפסיק להתנדנד לפני שתקרא קריאה.
- ודא שההידרומטר אינו נוגע בדפנות צנצנת הבדיקה.
- 4יש לנקות את ההידרומטר לפני שמניחים אותו. כדי לשמור על הידרומטר תקין, ודא שאתה מנקה אותו היטב ומניח אותו בחזרה באריזתו המגוננת לאחסון. המכשיר יחזיק מעמד זמן רב יותר ויעניק לך קריאות מדויקות יותר לאורך זמן אם תטפל בו כראוי.
- נקה גם את צנצנת הבדיקה. צנצנת בדיקה מלוכלכת תתן לך תוצאות לא מדויקות בפעם הבאה שתשתמש בה.
