איך מכינים יוגורט יווני?

להכנת יוגורט יווני, מחממים תחילה 1 ליטר (950 מ"ל) חלב מפוסטר על אש בינונית-נמוכה. הכנס מדחום מזון לחלב כל 3-5 דקות כדי לעקוב אחר הטמפרטורה. לאחר שהחלב מחומם ל -71 מעלות צלזיוס (71 מעלות צלזיוס), כבה את החום והמתין לטמפרטורה לרדת ל -43 מעלות צלזיוס (43 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, הוסיפו חבילת מנה ראשונה ליוגורט. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להשתמש בשלוש כפות (46 גרם) של יוגורט חי. מערבבים יחד את החלב והיוגורט למשך דקה. לאחר מכן, שופכים את התערובת למיכל זכוכית ושמים על מכסה אטום ועמיד בתנור. הכנס את מיכל הזכוכית לתנור והגדר את התנור ל 43 מעלות צלזיוס (43 מעלות צלזיוס). אם התנור שלך לא נמוך כל כך, הגדר את הכוס בשמש החמה, או הדליק את האור בתנור והשאיר את מיכל הזכוכית לידו. תנו לחלב לדגור 5-12 שעות עד שהיוגורט סמיך והתייצב. לאחר מכן,הוציאו את מיכל הזכוכית מהתנור וסננו אותו לכלי חדש בעזרת מגבת תה או מטלית גבינה. זה יסיר את הגבינה ויהפוך את היוגורט הרגיל שלך ליוגורט יווני. יוצקים את היוגורט מבד הגבינה או ממגבתך למיכל חדש ושם את המכסה. מכניסים את המיכל למקרר לשעתיים לפני שמגישים או אוכלים את היוגורט. לאחסון היוגורט היווני שלך, השאר אותו במקרר עם המכסה. היוגורט הביתי שלך יימשך כשבועיים. אתה יכול להכין מנת יוגורט חדשה על ידי חזרה על התהליך עם 3 כפות (46 גרם) מהמנה הראשונית שלך לפני שזה הולך רע!יוצקים את היוגורט מבד הגבינה או ממגבתך למיכל חדש ושם את המכסה. מכניסים את המיכל למקרר לשעתיים לפני שמגישים או אוכלים את היוגורט. לאחסון היוגורט היווני שלך, השאר אותו במקרר עם המכסה. היוגורט הביתי שלך יימשך כשבועיים. אתה יכול להכין מנת יוגורט חדשה על ידי חזרה על התהליך עם 3 כפות (46 גרם) מהמנה הראשונית שלך לפני שזה הולך רע!יוצקים את היוגורט מבד הגבינה או ממגבתך למיכל חדש ושם את המכסה. מכניסים את המיכל למקרר לשעתיים לפני שמגישים או אוכלים את היוגורט. לאחסון היוגורט היווני שלך, השאר אותו במקרר עם המכסה. היוגורט הביתי שלך יימשך כשבועיים. אתה יכול להכין מנת יוגורט חדשה על ידי חזרה על התהליך עם 3 כפות (46 גרם) מהמנה הראשונית שלך לפני שזה הולך רע! המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להשתמש במי גבינה, או בנוזל שאתה מסנן מהיוגורט שלך!