איך אוכלים סרטנים?
כדי לאכול סרטנים, התחל על ידי משיכת כל הרגליים והציפורניים בתנועה מתפתלת. לאחר מכן, קח את החצי העליון והחצי התחתון בכל יד, כאילו אתה פותח ספר, ושלף את הקליפה העליונה. לאחר מכן, שברו את החלק התחתון לחצי כדי לחשוף את הבשר אותו תוכלו לשלוף בעזרת האצבעות או הסכין. אתה יכול גם לפצח את הטפרים עם הקרקר הציר או להכות אותם עם פטיש הסרטנים כדי להשיג את הבשר. כדי ללמוד כיצד להכין את השולחן שלך לאכילת סרטנים, המשך לקרוא!
לקבלת רעיונות כיצד לבשל סרטנים, ראה עוד: כיצד לבשל סרטנים, כיצד לאדות סרטנים וכיצד לתבל רגלי סרטנים.
סרטנים טעימים לאכילה אבל הם מבולגנים ועבור רבים מהראשונים הם מהווים פאזל לאכילה. כאן תגלו את התעלומה ותגלו דרך מהירה וקלה לאכול סרטן!
שיטה 1 מתוך 2: הכנה
- 1הכינו את שולחנכם. אכילת סרטנים מבולגנת, ולכן יש להכין את השולחן לצורך התזה ושאריות. הניחו מעט עיתון או נייר כבד בכדי להגן על השולחן, לספיגת המיצים ולהקל על הניקוי.
- 2אסוף פטיש סרטנים, סכין עמומה וקרקר טפרים אם תרצה בכך.
- 3אם עדיין לא בישלתם את הסרטנים, עשו זאת. אדים את הסרטנים; כחולים בדרך כלל יהפכו לאדומים עמוקים. בדרך כלל סרטנים מאודים בשכבת תיבול.
- כמה רעיונות על איך לבשל סרטנים, לראות עוד: איך לבשל סרטנים, כיצד לאדות סרטנים ו איך רגלי עונת סרטנים.
שיטה 2 מתוך 2: אכילת הסרטנים
- 1משוך את כל הרגליים והטפרים בתנועת פיתול. אתה יכול להשתמש בסכין עמומה המוחדרת למפרק כדי להקל על ההסרה. לפעמים ייצא מעט בשר עם הרגל. תאכל את זה.
- 2זרקו את הרגליים (סנפירים) והצילו את הטפרים. (תגיע אליהם עוד דקה).
- 3הפוך את הסרטן על גבו. פתח את הסינר - הסינר נראה כמו לשונית.
- 4קח את החצי העליון ואת החצי התחתון בכל יד, כאילו אתה פותח כריך חמאת בוטנים וג'לי. משוך את הקליפה העליונה. היזהר ועשה זאת לאט. זרוק את הקליפה העליונה.
- ניקית את הסרטן והסרת את הזימים כדי להראות את הקליפה.
- 5קח את החצי התחתון הזה ושבר אותו לשניים.
- עכשיו קחו את אחד החצאים ועם סכין (או את הידיים) חצו אותו לשניים.
- אם אתה משתמש בידיים שלך, לחץ כלפי מטה כדי לשבור את החדרים ואז התנתק זה מזה.
- עכשיו אתה צריך לחשוף את הבשר. השתמש באצבעותיך כדי לשלוף את הבשר וליהנות! השתמש בסכין שלך כדי להוציא את הבשר מהתאים הקטנים יותר.
- 6קוטפים את כל נתחי הבשר בגוף. התחל עם הטפרים.
- 7פיצחו את הטפרים בעזרת הפצפיר הציר, היכו אותם בעזרת פטיש הסרטנים או באמצעות הסכין שלכם. הדרך היעילה ביותר לפתוח טופר:
- הניחו את הסכין, בצד החד כלפי מטה, באמצע הצד האדום של הטופר.
- ואז השתמש בפטיש הסרטנים כדי להכות בעדינות את הסכין, עד שהסכין באמצע הטופר.
- לבסוף, סובב את הסכין בצד. זה יפתח את הטופר ויקל על האכילה. ואז פתחו את הקליפה פתוחה ואכלו את הבשר, והימנעו מסחוס.
אתה יכול לאכול את החומר הצהוב בסרטנים?
- הסתכל ביסודיות דרך תאי הסרטנים, כי אתה לא רוצה לפספס שום בשר טוב.
- אל תנסה לאכול סרטן חי היישר מהים. זה יביא לכאב רב.
- כמו ברוב חיי הים, ישנם חלקים קטנים בכל מקום, אז בצע את זה בזהירות.
- לסרטנים יש קוצים זעירים ולא כל כך זעירים. היזהר מאופן הטיפול שלך בסרטן, או שהוא יתנקם.
- לטפרים יש "עצם" (סחוס, למעשה) בטופר, לכן היזהר להחליק את זה בעת אכילה.
- סרטן (מאודה ומתובל)
- פטיש סרטנים (נראה כמו פטיש עץ קטן)
- סכין
- קרקר סרטנים או מפצח אגוזים ממתכת (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים סרטני קליפה רכה?
שאלות ותשובות
- מה החומר הירוק בסרטן?החלק הירוק (שלפעמים צהוב) הוא בעצם ראשו של הסרטן, והוא אכיל לחלוטין, אם כי רוב האנשים מוצאים אותו מריר ומעדיפים להסירו.
- האם כל חלקי הסרטנים אכילים?זה באמת תלוי בסוג הסרטנים.
- האם החומר הצהוב בסרטנים קקי?לא, זה נקרא "טומלי" והוא איבר מיוחד לסרטנים ולובסטרים שמתפקד גם ככבד וגם מהלבלב שלהם. זה בטוח לאכול כל עוד המקום בו דג סרטן אינו מזוהם.
- האם אוכל לאכול קליפות של סרטן?קונכיות נחשבות בדרך כלל כבלתי אכילות. טעמן תפל ויפגע בירידה. אכלו במקום את בשר הסרטנים.
- האם ניתן לאכול את כל הסרטנים?לא, ישנם מינים מסוימים של סרטנים שיכולים להיות רעילים ביותר ואין תרופת נגד. סרטנים אלו הם בעיקר ממשפחת Xanthidae, שהיא קבוצה גדולה ומגוונת. בשל כך, לעולם אסור לאכול סרטן שלא זוהה כראוי.
- האם אתה יכול לאכול סרטן גולמי?סרטן מבושל ברוב המטבחים ברחבי העולם מכיוון שסרטן גולמי יכול להכיל טפילים מסוכנים. יוצא מן הכלל לכך הוא מאכל קוריאני הנקרא "ג'ג'אנג" שבו סרטנים גולמיים מותססים במלח, רוטב סויה ופלפל צ'ילי. במקרה זה סביר להניח שתכולת המלח הגבוהה, תהליך התסיסה ובחירת הסרטן המוקפדת יכולים להפוך את הסרטנים להרבה יותר בטוחים לאכילה, אך סביר להניח שלא תנסה להכין את המנה בעצמך אלא אם כן אתה יודע מה אתה עושה ואוכלים סרטנים גולמיים לא. מוכנים בכל דרך שהיא בהחלט רעיון רע!
- האם אוכל להקפיא סרטן?כן, ניתן להקפיא סרטנים, אך וודאו שהוא מנוקה ובמיכל אטום לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- האם אוכל לאכול בפנים את הבשר הרך דמוי ג'לי?אכלו רק את החלקים הרכים והביצית. חלק מהפנימים עשויים להיות מרירים ולא לטעמך.
- אתה יכול לאכול את החומר הצהוב בסרטנים?זה מכונה למעשה ה"טומאלי "ונחשב למעדן באזורים רבים בעולם. זהו איבר בסרטן הממלא את תפקיד הכבד והלבלב. אם הסרטנים שלכם מגיעים מאזור שיש בו זיהום, עליכם להימנע מאכילתם מכיוון שמזהמים יכולים להצטבר בחלק זה של הסרטנים.
- מה קורה אם אני אוכל טופר?כלום, פשוט יהיו לך כאבי בטן, וככל הנראה קושי כלשהו לבלוע אותו, כי זה בעצם לא אכיל.
תגובות (7)
- למד על הסינר והוצאתו.
- הייתי צריך לדעת את כל הכלים הדרושים לאכילת סרטנים. סרטונים מועילים מאוד לפתיחת הסרטנים גם! תודה!
- אני לא אוכל את הירוק.
- תמיד רציתי לאכול סרטן, אבל אף פעם לא ידעתי איך.
- מאמר מבריק על סרטנים שמעולם לא בישלתי ולא הכנתי בעצמי. עם תמונה שמלווה כל שלב אתה לא יכול לטעות, ואני לא. תודה.
- זה היה מאוד מועיל, עשה עבודה נפלאה. בטוח נהנתי.
- הייתי צריך לדעת מההתחלה ועד הסוף. ההפגנה שלך מצוינת.
