איך מכינים תבשיל עדשים בסיר של עשיו?
הנה תבשיל עדשים לבבי שיגרום לכם לשקול למכור את בכורה בכדי להשיג אותה.
הנה תבשיל עדשים לבבי שיגרום לכם לשקול למכור את בכורה בכדי שתשיג אותה... בדיוק כמו שעשו עשו. קל להכנה, מתכון חם וטעים או כשאריות.
מאכל זה מתואר בתנ"ך, כך שאם תרצו להפוך אותו לאותנטי יותר, השתמשו במרכיבים מסורתיים ולא מעובדים. המתכון גם ניתן להתאמה מדהימה, כך שאם אתם נוחים במטבח ואוהבים להיות יצירתיים, הוסיפו את כל המרכיבים שלדעתכם יהיו טעימים. התחל בשלב הראשון למטה לקבלת שיטה בסיסית ומרכיבים.
- שקית עדשים 0 ק"ג
- מים
- 1-2 כפית מלח
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 גבעולי סלרי (קצוצים)
- 0,25 של בצל (קצוץ)
- 2 כפות תיבול ומרק מרק עוף של מק'קיי או כל מוצר דומה או מרק אמיתי, ציר, קוביות מלאי או שילוב אהוב עליכם של עשבי תיבול ותבלינים
- חלבון צמחי מרקם (אופציונלי, יכול להחליף קוביות עוף)
- 1 קופסת עגבניות חתוכות לקוביות (אופציונלי)
- שום (לפי הטעם, לא חובה)
קל להכנה, מתכון חם וטעים או כשאריות.
- 1הגדר את סיר החרס וחבר אותו לחשמל.
- 2שוטפים את העדשים כדי להסיר לכלוך או אבנים.
- 3מכניסים את העדשים לסיר החרס ומכסים אותם לפחות 5 ס"מ (5,1 ס"מ) מים.
- 4הגדר את סיר החרס גבוה
- 5קוצצים את הבצל דק ומכניסים אותו פנימה.
- 6קוצצים את הסלרי ומכניסים אותו פנימה.
- 7מוסיפים את שמן הזית, המלח והמרק, הציר או עשבי התיבול והתבלינים.
- 8הוסף את החלבון הצמחי המרקם אם תרצה בכך.
- 9אפשר לתבשיל להתבשל למשך לילה (בערך 8 שעות, או עד שהעדשים רכות מספיק כדי להידחס בין האגודל לאצבע). הוסף מים במידת הצורך כדי למנוע התייבשות או צריבה.
- 10מוסיפים את קוביות העגבניות חצי שעה לפני ההגשה לקבלת מרקם וטעם טובים ביותר.
- זה טעים מאוד על אורז או עם טוסט או פרוסות לחם טרי וקראסטי.
קרא גם: כיצד להשתמש במגרד לשון?
