איך מכינים גולגלות לפיצה?
מבעית וטעים הן שתי מילים המתארות את גולגלות הפיצה בצורה מושלמת.
מבעית וטעים הן שתי מילים המתארות את גולגלות הפיצה בצורה מושלמת. בין אם אתם עורכים מסיבת נושאים מפחידה ובין אם אתם מחפשים מתאבן שיעשה לאורחים שלכם פחד במהלך ליל כל הקדושים, גולגלות הפיצה האלה עושות את כל הצדק להיות גם טעימות וגם מצמררות בעמוד השדרה. פריך, גביני, חם ופשוט מפחיד, אתה לא יכול שלא להכין תוספות עבור הפינוק המלוח הזה.
- מכין: 4-6 פיצות גולגולת
- 1 כף (15 מ"ל) חמאה מומסת
- 2 לחמניות בצק פיצה ביתי קנוי
- 6 כפות (90 מ"ל) רוטב עגבניות
- 1 כוס (240 מ"ל) גבינת מוצרלה מגורדת
- ביצה 1
- 1 כפית (5 מ"ל) מים חמים
- כל תוספות פיצה רצויות (פפרוני, חתיכות בייקון, נקניק, ירקות, אננס קצוץ וכו ')
- 1משמנים תבנית גולגולת תלת-ממדית מיני חמאה.
- 2מקציפים יחד את הביצה והמים החמים עד לאיחוד מלא. הניחו בצד לשימוש מאוחר יותר.
- 3מרדדים את בצק הפיצה בעזרת מערוך. יתכן שתצטרך לקמח את המשטח או את המערוך כדי למנוע שהבצק יידבק.
- 4פורסים בזהירות את הבצק לחתיכות בגודל שווה. תלוי בגודל מחבת הגולגולת שלך, ייתכן שיהיה עליך להפוך את החלקים גדולים למחבת עמוקה או מעט קטנים יותר למחבת שטוחה.
- 5מניחים את חלקי הבצק לתבנית הגולגולת. דחפו אותם בעדינות במקרים של המחבת. צריך שיהיה עודף בצק, וישאיר את צמרות הבצק סביב הפתח.
- 6ממלאים את פיצות הגולגולת בתוספות הרצויות. הוסיפו כמה כפות רוטב עגבניות לכל מקרה של בצק. מוסיפים את הכמות הרצויה של גבינת מוצרלה מגורדת ותוספות פיצה אחרות.
מוציאים את גולגלות הפיצה מהתבנית לאחר שהתקררו. - 7סגור יחד את פיצות הגולגולת. חותכים את עודפי הבצק סביב החלקים העליונים. צובטים את תפרי הבצק יחד עם שטיפת הביצים כך שהם יכולים להיסגר כראוי ולא להיפתח מחדש בזמן האפייה. מברשת שטיפת ביצה מעל הגולגולות פעם נוספת.
- בעזרת שאריות בצק הפיצה העודף ניתן להכין עוד פיצות בגולגולת, אך כמות הבצק הקטנה עשויה לגרום לרוטב לזלוג מהסדקים.
- 8אפשר לגולגלות הפיצה להצטנן במקרר למשך חצי שעה.
- 9חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
- 10אופים את גולגלות הפיצה כ 18-20 דקות בתנור. בצק הפיצה צריך להיראות חום זהוב ואפוי לחלוטין.
- 11לשרת. מוציאים את גולגלות הפיצה מהתבנית לאחר שהתקררו. הניחו אותם על צלחת הגשה ותיהנו!
- בעזרת בצק פיצה שנשאר ניתן להכין מיני פיצות או פיצות רוח.
- גולגולות הפיצה יכולות להימשך 2-3 יום אם הן מאוחסנות במקרר.
- ניתן להשתמש בתרסיס בישול טפלון כתחליף לחמאה מומסת.
- הימנע מאפיית יתר של גולגלות הפיצה בתנור. בעוד שראשי הגולגולות עשויים להיראות חומים זהובים מעט, הפנים יראו צבע כהה יותר.
- מחבת גולגולת תלת מימד בתלת מימד
- מערוך
- תנור אפיה
- מברשת בצק
- קערה קטנה
- להקציף
- סכין
- צלחת הגשה
