איך מכינים משקה קפה מוקה?
להכנת משקה של קפה מוקה, התחל בבישול סיר קפה חזק. בזמן שהקפה מתבשל מערבבים בקערה חלקים שווים מים חמים ואבקת קקאו להכנת סירופ שוקולד. לאחר מכן, מוזגים מעט מהקפה וסירופ השוקולד לספל ומערבבים היטב את המשקה. לבסוף, חממו מעט חלב במיקרוגל או בכיריים ושפכו אותו לתוך הספל לסיום המשקה. כדי ללמוד להכין משקה קפה מוקה באמצעות אספרסו, גלול מטה!
הנה מה שתצטרכו להכין משקה של קפה מוקה באמצעות קפה מבושל: כף אחת (15 גרם) מים חמים או חלב חם (חלב הופך את המוקה לעשיר יותר וקרמי).
מה קורה כשבאמת, ממש, אתה רוצה קפה מוקה אבל ממש ממש רוצה להישאר בבית בפיג'מה? הכינו בעצמכם, זה מה! בין אם יש לך רק קפה בטפטוף או אספרסו, אתה יכול להכניס את בית הקפה לביתך מהר יותר ממה שאתה יכול להחליף למכנס אמיתי ולצאת מהדלת. אז הניחו את הארנק והתחילו משלב 1 למטה.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בקפה מבושל
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין משקה קפה מוקה באמצעות קפה מבושל:
- 8 גרם קפה טרי (או מיידי)
- 0,5 כוס חלב (4 גרם)
- 1 כף (15 גרם) אבקת קקאו
- כף אחת (15 גרם) מים חמים או חלב חם (חלב הופך את המוקה לעשיר יותר וקרמי)
- סוכר (לא חובה)
- קצפת וקקאו (אופציונלי, לציפוי)
- 2בישל כמה קפה שאתה רוצה. כדי להיות קרובים יותר לאותנטיים, תרצה להשתמש בקפה צלוי כהה בחוזק כפול. ואתה יכול להשתמש בקפה נמס אם אתה בקמצוץ, אבל קפה מבושל פשוט הרבה יותר טוב.
- הקפה מגיע ל"עוצמה כפולה "כאשר הוא סביב 4 כפות (60 גרם) קפה טוחן ל -6 גרם מים.
- 3הכינו סירופ שוקולד בסגנון בית קפה עם מים חמים ואבקת קקאו ממותקת. שלבו חלקים שווים מכל אחד מהם ובחשו בקערה קטנה. תצטרך כ -2 כפות (30 גרם) למשקה מוקה אחד.
הנה מה שתצטרך להכין משקה קפה מוקה באמצעות אספרסו. - 4בספל שלך, שלב את סירופ השוקולד עם הקפה שלך. ככל שיש לכם יותר קפה, ככל הנראה תרצו יותר סירופ שוקולד. אך הקפידו להשאיר מקום לחלב!
- 5אדים מעט חלב או חממו אותו על הכיריים או במיקרוגל. כמה? ובכן, כמה גדול הספל שלך? 0,33 עד 0,5 כוס (3 עד 4 גרם) הוא בדרך כלל הרבה.
- אתה רוצה את החלב בין 140 ל -71 מעלות צלזיוס (60 - 70 מעלות צלזיוס). כל חם מזה והחלב נשרף, מאבד את טעמו.
- 6מלא את הספל בחלב מחומם. אם יש קצף כלשהו, הקפד להחזיק אותו בכפית, כך שהוא יהיה שכבה מעל המוקה מעל.
- אם אתם אוהבים מוקה ממש ממש מתוק, הוסיפו כפית סוכר למשקה לפני שתעלו עליו קצף.
- 7שמים עליו קצפת, זילוף של אבקת קקאו, ונהנים! סירופ שוקולד או קרמל - או אפילו סוכר קינמון או טורבינדו - הוא גם נגיעה נחמדה.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש באספרסו
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין משקה קפה מוקה באמצעות אספרסו:
- צלי אספרסו (רגיל או נטול קפאין)
- 2 כפות (30 גרם) מים חמים
- 1 כף (15 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- כף (15 גרם) סוכר
- קורט מלח
- 0,5 כוס חלב (כל סוג שהוא)
- 1 כף סירופ בטעם (אופציונלי)
כדי ללמוד להכין משקה קפה מוקה באמצעות אספרסו, גלול מטה! - 2שלב את המים החמים, אבקת הקקאו, הסוכר והמלח בספל שלך. זה יהפוך את הטעם השוקולד הקלאסי שתוכלו למצוא בבית הקפה האהוב עליכם; זה יהיה הרבה יותר משמח מאשר רק לשפוך סירופ של הרשי לקפה שלך. החומר הזה מיועד לילדים.
- 3בישלו קצת אספרסו. אתה רוצה מספיק כדי למלא כמחצית מהספל שלך. אם אתה לא רוצה כל כך הרבה קפאין, שקול לשלב אותו עם צלי נטול קפאין או להשתמש בפחות שעועית בחלב שלך.
- 4אדים 0,5 כוס חלב. אם יש לך ספינת קיטור, כמובן. אם לא, אתה יכול פשוט להוסיף את החלב שלך ישר לאספרסו שלך ולחמם במיקרוגל או לזרוק את החלב על הכיריים ולחמם ל -71°C. אבל אם יש לכם מכונת אספרסו, כנראה שיש לכם ספינת קיטור!
- וודא שקצה מכשיר האידוי שלך לא קרוב מדי לתחתית החלב שלך או קרוב מדי אליו. אתה רוצה שגם הוא לא יהיה תוסס ומאוורר מדי, אבל גם לא נשרף ומאודה יתר על המידה. זה אמור לקחת רק כ- 15 שניות, ואם יש לך מדחום, עצור סביב 71 מעלות צלזיוס (70 מעלות צלזיוס).
- האם הספל שלך בסגנון סנטרל פרק גדול? אז אולי תרצו קרוב יותר ל -0,75 כוס.
- 5הוסף את החלב המאודה לסירופ השוקולד שלך. אך הקפד להחזיק כף גדולה בשולי החלב המאודה שלך כדי לעצור את הקצף. אתה רוצה שהדברים האלה יעלו למעלה, אחרי שהחלב והשוקולד התאחדו.
- לאחר שכל החלב נכנס לספל שלך, כף את הקצף כך שהוא מונח אחיד על גביו, והניח את הדובדבן הפתגם על העוגה.
- 6הוסף את האספרסו שלך. באם! מוקה יצר. אם יש לך סירופ בטעמים שתרצה להוסיף (אולי קרמל או פטל), הוסף אותו בשלב זה.
להכנת משקה של קפה מוקה, התחל בבישול סיר קפה חזק. - 7מקשטים בקצפת ובזילוף קקאו. מכיוון שלא מספיק שזה טעים, הוא גם צריך להיראות טוב. אתה יכול גם להוסיף אותו עם קרמל, קינמון, או סוכר טורבינדו. לעזאזל, זרזי יום הולדת ודובדבן אם תרצו. עכשיו כל מה שאתה צריך לעשות זה לשתות!
- אם הוספת קצפת, נסה להוסיף לו סירופ שוקולד כדי שיהיה כמו מוקה של בית קפה עם אותו טפטוף שוקולד.
- אם אתה רוצה את גרסת הקר, פשוט שים קרח וקפה בבלנדר ותערובת.
- היזהר לא לחמם שום דבר יותר ממה שאתה צריך. זה יכול לשרוף את הטעם או לשרוף אותך!
- היזהר לא לשרוף את עצמך.
- התנסו בממתיקים שונים כדי למצוא אחד הטעים לכם ביותר. יש כמה חששות לגבי ההשפעות הבריאותיות של כל סוג של ממתיק, מסוכר ועד Splenda ועד NutraSweet ונגזרותיהם.
- מכונת קפה, אספרסו במכונה או מים חמים קפה נמס איפור
- כוס או ספל
- כף
קרא גם: איך מכינים זריקת פיצול בננה?
שאלות ותשובות
- איך אוכל להכין קפה מוקה ללא ציוד מיוחד?אתה רק צריך כמה כוסות כדי למדוד מרכיבים ולערבב דברים יחד. סיר שימושי לחימום חלב, או להשתמש במיקרוגל. באופן כללי, תוכלו להוסיף את השוקולד המועדף עליכם לכוס הקפה והחלב.
- האספרסו שלי בסדר, אבל המוקה שלי חלשה בטעם קפה, מה אני עושה?נסו להשתמש ביותר אספרסו, ופחות שוקולד וחלב. אתה מתרגל יותר לקפה לאורך זמן, אז אולי תצטרך להחזק אותו.
- כמה זמן אני עושה את זה במיקרוגל?תוכלו למיקרו עד שתי דקות, או על פי העדפתכם האישית.
- בשיטת "שימוש באספרסו", מדוע מוסיפים מלח? האם הוספת מלח היא חובה או לא חובה?מלח אמור להגביר את עוצמת הטעם. הייתי אומר שזה מומלץ, אבל אופציונלי.
- האם גם נטול קפאין יעבוד?שימוש בקפה נטול קפאין להכנת משקה קפה מקובל לחלוטין על אנשים שאינם אוהבים קפאין, סובלים מבעיות לב או שאינם רוצים להיות בעלי אנרגיה.
- האם אוכל לשתות מוקה צונן?כן! מוגות קרח פופולריות למדי בחלק מהמדינות. לחלופין, אתה יכול להקפיא מוקה לתוך קרח או קוביות קרח; אם אתם מצפים לחברה, תוכלו להשתמש בהן להכנת מוצ'ות צוננות יותר תוך שמירה על הטעם.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להכין אותו ללא חלב או עם פחות חלב? אני מעדיף קפה שחור ולכן בכל פעם שאני מנסה מוצ'ות, הם תמיד פשוט טועמים של חלב.
תגובות (11)
- מאמר ממש נחמד.
- אהבתי את זה, זה כל כך עזר לי.
- נחמד מאוד ופשוט כתוב!
- הכנתי את זה, והאורחים כל כך אהבו שהיו להם שניות.
- לאף אחד אחר לא היה מתכון בחינם.
- הצלחתי להכין מוקה מושלם.
- עוזר מאוד.
- אני כל כך אוהב מוצ'ות ורציתי מתכון טוב לגילאים. זה עזר לי כל כך והיה כל כך פשוט. אני רק בן 12, ומצאתי שזה ממש פשוט!
- חיפשתי מתכון למוקה בשנתיים האחרונות. זה עזר כי השתמשתי בזה וזה היה מוצלח וטעים.
- המאמר היה נהדר. תודה רבה.
- תודה על זה, זה מאוד עזר לי מאוד להרשים את בעלי.
