איך מכינים בייקון וביצים זריקות ג'לו?
אם אתם מחפשים פינוק ייחודי לקראת ארוחת בראנץ ', צילומי ג'לי של בייקון וביצים יכולים להיות בחירה מצוינת. זריקות אלה נעשות עם בורבון חדורי בייקון, חתיכות בייקון, ג'לטין וביצי גומי. הם אורזים אגרוף מבחינת תכולת האלכוהול, והם יהוו תוספת מהנה לאירוע בנושא ארוחת הבוקר שלך.
בורבון בייקון
- 2 רצועות בייקון
- 5 גרם (בערך 0,14 ליטר) בורבון
יריות של ג'לו
- 1 כף (15 מ"ל) ג'לטין ללא טעם
- 0,25 כוס (60 מ"ל) מים קרים
- 0,5 כוס (120 מ"ל) מים רותחים
- 2 כפות (30 מ"ל) סוכר חום
- 0,5 כוס (120 מ"ל) מיץ תפוחים
- 12 ביצים מטוגנות גומי
בייקון מסוכרים
- 3 עד 4 רצועות בייקון
- 0,25 כוס (60 מ"ל) סוכר חום
- 0,25 כפית (60 מ"ל) קאיין
מכין 12 מנות
חלק 1 מתוך 4: הכנת בורבון הבייקון
- 1מבשלים את הבייקון שלך עד שהוא פריך. הניחו את הבייקון שלכם במחבת קרה לא משומנת, רצוי ברזל יצוק, וחממו על אש בינונית. מכיוון שתפוררו את הבייקון מאוחר יותר, הוסיפו מתיז מים למחבת כדי לעזור לבייקון להיות פריך במיוחד. בדרך כלל לוקח לבייקון בין 8 ל -11 דקות לבשל, והופך אותו מדי פעם.
- 2שוברים את הבייקון שלכם לגושים. הסר את הבייקון שלך מהאש ותן לו להתיישב במשך 10 עד 20 דקות להתקרר. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי לשבור את הבייקון לנתחים זעירים בגודל של חתיכות בייקון.
- 3מניחים את הבייקון והבורבון בכלי אטום. צנצנת בנייה או מיכל דומה עובד טוב. יוצקים את הבורבון למיכל ואז מוסיפים את הבייקון. אטום את המיכל היטב. אין צורך לערבב.
- 4מוציאים את הבייקון לאחר שלוש שעות. תן למכולה שלך לשבת איפשהו במטבח במשך שלוש שעות. לאחר שחלפו שלוש שעות השתמש בכף או במזלג כדי לקטוף את הבייקון מהבורבון. מחק את נתחי הבייקון.
- 5מכניסים למקרר לשעתיים. לאחר הסרת הבייקון הכניסו את הבורבון למקרר. דאג תחילה לאטום מחדש את המיכל האטום. השאירו את הבורבון במקרר לשעתיים.
- 6מסננים את הבורבון. יוצקים את הבורבון דרך מסננת רשת לצנצנת בנייה אחרת. זה אמור להוציא חתיכות בייקון מתמשכות שלא הסרת קודם. אטום את המיכל החדש והניח את הבורבון בצד לעת עתה.
חלק 2 מתוך 4: הכנת תערובת הג'לטין
- 1שלב את הג'לטין והמים. מפזרים את הג'לציה בתחתית קערת ערבוב בינונית. יוצקים את המים הקרים על הג'לטין. מניחים את התערובת בצד עד שהג'לטין סופג את המים. כאשר הם נספגים, המים ייעלמו בעיקר. הזמנים משתנים, אך בדרך כלל זה לוקח מספר דקות בלבד. התייעץ עם תווית הג'לטין שלך לפרק זמן מסוים.
- 2הרתיח את המים שלך. הרתיח את המים שלך בסיר על אש גבוהה. תן לזה לרתיחה מלאה לפני שמסירים אותו מהאש.
- 3מערבבים את המים הרותחים והסוכר החום עם תערובת הג'לטין. מיד לאחר הרתחת המים, שפכו אותם לתערובת הג'לטין. השתמש במטרפת חוט כדי לערבב הכל למרקם אחיד. לאחר מכן, הוסיפו את הסוכר החום והמשיכו להקציף את החומרים עד להמסת הסוכר.
- 4מוסיפים את הבורבון ומיץ התפוחים. יוצקים את הבורבון ומיץ התפוחים לתערובת הג'לטין שלך. השתמש בכף כדי לערבב הכל יחד למרקם אחיד ואחיד.
- 5מלא את כוסות הזריקה שלך בתערובת הג'לטין. הניחו 12 כוסות פלסטיק בגודל זריקה על תבנית אפייה. מלא כל כוס כמעט עד הסוף בתערובת הג'לטין שלך.
- 6מקררים את הזריקות במשך שש שעות. מניחים את מגש האפייה איפשהו במקרר שם הוא לא יופרע. תן לג'לטין שש שעות להתייצבות.
חלק 3 מתוך 4: הכנת בייקון מסוכרים
- 1מרפדים נייר אפייה בנייר כסף. מניחים נייר כסף על גבי נייר אפייה. הקפד לכסות את הסדין בנייר כסף.
- 2שלב את הסוכר החום והקיין. בקערת ערבוב קטנה, מדדו את הסוכר החום והקיין. השתמש במזלג או בכף כדי לערבב אותם עד שהם יוצרים תערובת אחידה.
- 3מצפים את הבייקון בתערובת הסוכר / קאיין. הנח את הבייקון שלך על נייר האפייה. מפזרים את תערובת הסוכר / קאיין על הבייקון עד שהוא מצופה במלואו. הופכים אותו ומצפים את הצד השני.
- 4מבשלים את הבייקון שלך ב -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). מבשלים את הבייקון במשך שבע דקות. לאחר מכן, הפוך את הבייקון ובשל אותו במשך חמש דקות נוספות.
- בסיום, בייקון צריך להיות כהה ופריך.
- 5מצנן את הבייקון שלך. הוציאו את הבייקון שלכם מהתנור והשתמשו במרית כדי להעבירו לצלחת. תן לבייקון להתקרר כ -10 עד 20 דקות או עד שהוא קר למגע.
- 6מפוררים את הבייקון שלך. השתמש באצבעותיך כדי לפורר את הבייקון לחתיכות זעירות. השתדל לקבל את חלקי הבייקון קטנים ככל האפשר, כך שהם נראים דומים לחתיכות בייקון.
קרא גם: איך מכינים זריקת קוקאין נוזלית?
חלק 4 מתוך 4: הרכבת הצילומים שלך
- 1הוסף את הבייקון לזריקות שלך. הוצא את הצילומים שלך מהמקרר. מחלקים את הבייקון באופן שווה בין הזריקות, ומפזרים כמות קטנה של בייקון מעל כל זריקה.
- 2למעלה כל זריקה עם ביצה גומי. מניחים ביצת גומי על גבי הבייקון. אתה יכול לקנות ביצי גומי ברוב חנויות הממתקים או באינטרנט.
- 3אחסן את הזריקות עד שתהיה מוכן להגשה. הניחו מכסה פלסטיק על הזריקות ואז הניחו את הצילומים במקרר. השאירו אותם בקירור עד שתהיו מוכנים להגיש אותם.
- נסו להגיש את הזריקות תוך מספר שעות או למחרת.
- בעוד ג'לטין ואלכוהול מחזיקים מעמד זמן רב, בייקון מחזיק רק שבוע במקרר. הקפד להשתמש בזריקות תוך שבוע.
- אם המרקם של הבייקון הקצוץ בתוך הג'לטין מפריע לך, פשוט השאר את הבייקון הקצוץ מחוץ לג'לטין.