איך בוחרים מכונת אספרסו?
אם ברצונך להשקיע במכונת אספרסו, בחר תחילה בין מכונת חצי אוטומטית, סופר אוטומטית, ידנית, אחת להגשה או כיריים.
אם ברצונך להשקיע במכונת אספרסו, בחר תחילה בין מכונת חצי אוטומטית, סופר אוטומטית, ידנית, אחת להגשה או כיריים. בעוד שכולם יוצרים משקאות אספרסו טעימים, חלקם דורשים ידע בריסטה יותר מאחרים. בנוסף, שקול אם ברצונך להוסיף חלב למשקאות שלך. אתה יכול להשתמש בשרביט אדים, מקציף חלב אוטומטי או אפשרות עצמאית. קחו בחשבון את קלות השימוש בכל מכונה וכן את התדירות בה אתם שותים אספרסו על מנת לבחור באופציה הטובה ביותר עבורכם!
חלק 1 מתוך 2: בחירת סוג המכונה שלך
- 1בחר מכונה חצי אוטומטית לשיטת בישול מסורתית. מכונות אספרסו חצי אוטומטיות משתמשות לרוב באותו הדוד לבישול אספרסו וחלב מהביל, והן דורשות מעט ידע בהכנת משקאות. במכונות אלה עליכם לטחון את הקפה ולאדות את החלב בעצמכם, וזה עלול לגרום למשקאות פחות עקביים. בעזרת מעט תרגול תוכלו ליצור בקלות משקאות אספרסו גורמה טעימים.
- אם אתה מעוניין במכונה ברמת כניסה, בחר מכשיר המשתמש במסנן פורטס בעל לחץ נמוך. פילטר פורט הוא ידית הנצמדת למכונת האספרסו ומכילה את אדמת הקפה. פילטרים אלה עשויים מאלומיניום. הם בדרך כלל בגודל 50-54 מילימטרים (2,0-2,1 אינץ ').
- אם אתה מעוניין במכונה איכותית או מקצועית, בחר מכשיר עם מסנני פורטו ללא לחץ. אלה עשויים ממתכות עמידות יותר וגודלן בדרך כלל 58 מילימטרים.
- 2עבור עם מכונה אוטומטית במיוחד אם אתה רוצה אפשרות נוחה לשימוש. לרוב מדובר במכונות בנגיעה אחת שמייצרות בבית משקאות אספרסו ללא מאמץ. במכונות אלו אינך צריך לטחון את הקפה או לאדות את החלב בעצמך. זו אמנם שיטה מהירה ופשוטה, אך האיכות יכולה להשתנות בהתאם לדגם המכונה.
- אם אתה רוצה תוצאות עקביות עם מעט ידע בבריסטה, שקול מכונות אספרסו אוטומטיות במיוחד.
- אלה לרוב מגיעים עם מטחנת שעועית הכלולה במכונה.
- זו אפשרות נהדרת אם לעתים קרובות יש לכם אורחים שרוצים להכין אספרסו בעצמם.
- 3בחר מכונת אספרסו ידנית אם אתה מתמודד עם אתגר. במכונות אספרסו ידניות, הרתיחו את המים בנפרד ואז שפכו אותם למכונה. בחר בין מכונת מנוף בוכנה קפיצית או מכונת מנוף ישירה. למכונות בוכנות המעיין קפיץ מכויל פנימי המשמש לדחיפת מים דרך האספרסו הקרקע. מכונות המנוף הישיר מחייבות את המשתמש להפעיל לחץ על המנוף כדי לחלוט את האספרסו.
- זו בחירה טובה אם אתה אוהב אספרסו עשיר וטעם מלא.
- קשה להשיג תוצאות עקביות עם מכונות אלה עד שאתה מאוד מנוסה, מכיוון שאתה צריך להפעיל את המנוף בעצמך.
שקול כמה אתה שותה קפה ומשקאות אספרסו כאשר אתה מחליט על מכונת האספרסו שלך. - 4עבור עם מכונה להגשה אחת לאופציה הנוחה ביותר. זהו סוג של מכונת אספרסו סופר אוטומטית בה מבשלים אספרסו באמצעות מערכת קפסולה להגשה אחת. יש ניקיון מינימלי או זמן המתנה עם אפשרות זו. לשימוש, פשוט הניחו תרמיל אספרסו בחלקו העליון, אבטחו את המכסה ולחצו על כפתור "Brew".
- זו אפשרות נהדרת אם אינך שותה קפה נלהב אך עדיין רוצה לקבל אפשרות לבשל אספרסו.
- קניית תרמילים לשימוש חד פעמי עלולה להתייקר מאשר להכין אספרסו משעועית טחונה.
- אמנם זה נוח, אך זו לא האופציה המודעת ביותר לסביבה.
- 5נסה מכונת אספרסו בכיריים אם אתה רוצה אפשרות פשוטה ולא חשמלית. מכונות אספרסו עם כיריים נקראות גם סירי מוקה. הם מגיעים בגדלים קטנים כגון 1-6 כוסות (0,24-1,42 ליטר), כמו גם זנים גדולים יותר, המחזיקים 9-12 כוסות (2,1-2,8 ליטר) כוסות אספרסו. אלה אופציה נהדרת אם אתה רוצה להכין אספרסו ללא עזרה של גאדג'ט אביזר.
- כדי להשתמש במכונת אספרסו בכיריים, מלאו את החדר התחתון במים והוסיפו את האספרסו הטחון שלכם לכלי הפנימי שמעל החדר התחתון. וודא שהמסננת דפוקה כראוי, ואז הניח את מכונת האספרסו שלך על הכיריים. תוך כ 5-10 דקות, מכונת האספרסו תמלא אספרסו טרי.
- זה לא עובד להכנת זריקות אספרסו בודדות. עם זאת, זה עובד נהדר להכין קפוצ'ינו ולטס.
חלק 2 מתוך 2: פקטורינג בתכונות המכונה
- 1קבל מטחנה אם למכשיר שלך אין אפשרות מובנית. בדרך כלל, מכונות סופר-אוטומטיות מגיעות עם מטחנה משלהן. אם למודל שלך אין מטחנה, הקפד להשקיע במכונה לצד המכונה שלך. אחרי הכל, תזדקק להכנת האספרסו שלך! מטחנה איכותית היא הכרח כשמכינים נכון אספרסו למיצוי.
- בחר מטחנה בתקציב שלך, מכיוון שהם יכולים להיות יקרים מאוד.
- בבחירת מטחנה איכותית, חפש מטחנות חסרות מדרגות או מדרגות. למטחנות המדורגות הגדרות נפרדות לטחינה דקה עד גסה. ללא צעדים אין הגדרות שהוגדרו מראש, ותוכלו לטחון את השעועית דק ככל שתרצו.
- 2קבל מכונה עם שרביט קיטור אם אתה רוצה ליצור קצף חלב. אם אינך רוצה לשתות אספרסו ישר, חפש מטה אדים בעת בחירת מכונת האספרסו שלך. מדובר בגבעולי מתכת שבדרך כלל ממוקמים לכיוון הצד. יש מעט עקומת למידה עם שרביטי קיטור, אך בעזרת תרגול מסוים תוכלו להשתמש בהם בקלות ליצירת קצף חלב מלא.
- לשימוש, תחילה מלא את הכד בחלב קר. השקיעו את קצה השרביט ממש מתחת לפני החלב והפנו את הכד. הכניס מעט אוויר לחלב שלך ואז תן לחלב להתחמם לטמפרטורה הנכונה.
- אלה עובדים נהדר בעת יצירת לאטות וקפוצ'ינו, למשל.
- קשתי אדים יכולים להיות מעט קשים לניקוי, אז וודא שאתה מנגב את השרביט לאחר כל שימוש.
אם אינך רוצה לשתות אספרסו ישר, חפש מטה אדים בעת בחירת מכונת האספרסו שלך. - 3לכו עם מכונה עם מקציף אוטומטי להכנת החלב שלכם בקלות. מכונות אספרסו רבות מגיעות עם אפשרות הקצפה מובנית. בלחיצת כפתור, מכשירים אלה מתחממים אוטומטית ומערבבים את החלב שלך באופן מיידי. זו השיטה הנוחה ביותר להכנת משקאות אספרסו מוקצפים.
- רבים מדגמים אלה מציעים גם מיכל חלב גדול ונשלף. תוכלו להקפיץ את זה בקלות למקרר במקום לנקות אותו לאחר כל שימוש.
- 4השתמש במקציף עצמאי אם אין למכונתך אפשרות להקציף. אם אתה רוצה להכין משקאות אספרסו מוקצפים אך למכונת האספרסו שאתה מעוניין אין תכונה זו, זה בסדר! תמיד תוכלו לרכוש מקציף חלב נפרד. אלה מייצרים את הקצף שלך ללא מאמץ, אך הם יכולים לגרום לתוצאות מעט לא עקביות.
- לשימוש, מלא את המיכל הפנימי בחלב שלך ובחר את כפתור הקצף. למכונות מסוימות יש הגדרות פשוט לחמם את החלב במקום להקציף אותו. ואז, תוך 30-60 שניות, החלב שלך יהיה מוקצף וקצף.
- אלה אינם הטובים ביותר ליצירת משקאות מוקצפים במיוחד.
- 5בחר מערכת דוודים כפולה אם אתה רוצה מכונה מקצועית. אם אתם חובבי אספרסו ורוצים להשקיע במערכת מקצועית, לכו עם דוד כפול. אלה כוללים מיכל נפרד לבישול האספרסו ואידוי החלב, בניגוד למערכות דודי יחיד המחייבות אתכם להמתין לכיול המכונה בין בישול לאידוי. ככל שמוסיפים חלב לאספרסו מהר יותר, כך הטעם של המשקה טוב ורענן יותר.
- רוב מערכות הדוד היחיד דורשות שהמכונה מכינה את זריקת האספרסו, מגבירה את האש לייצור הקיטור, ואז מאדה את החלב. מערכות הדוד הכפולות משלימות את שתי הפונקציות הללו בו זמנית.
- לכו עם המכונה הזו אם אתם רוצים להגיש אספרסו בבית קפה, למשל.
אם אתה רוצה להכין משקאות אספרסו מוקצפים אך למכונת האספרסו שאתה מעוניין בה אין תכונה זו, זה בסדר!
- הגדר תקציב לפני שתתחיל לגלוש במכונות אספרסו אם אתה מודע לעלויות שלך. מכונות אספרסו יכולות להתייקר במהירות!
- שקול כמה אתה שותה קפה ומשקאות אספרסו כאשר אתה מחליט על מכונת האספרסו שלך. אם אתה שותה משקאות המכילים קפאין מינימלי, סביר להניח שלא תזדקק למודל הטוב ביותר.
