כיצד לגדל מיקרו-ירקות?
כדי לגדל מיקרו-ירקות, התחל על ידי מילוי מיכל באדמה של 5 סנטימטרים. לאחר מכן, מורחים את הזרעים באופן שווה על ידי הנחתם בידכם וזווית כף היד כך שהם נופלים באיטיות על האדמה. מכסים את הזרעים בשכבה דקה של אדמה, מכסים את המיכל במגש אחר ומרססים מדי יום את המיקרו-ירוקים. לאחר שהמיקרו-ירקות שלכם נובטים, חשפו את המגש שלכם כדי שיהיה להם יותר אור, ואפשרו להם לגדול במשך 2-4 שבועות לפני הקציר. אתה תדע שהמיקרו-ירוקים מוכנים כשהם בגובה של 1 עד 8 סנטימטרים. לקבלת טיפים נוספים ממבקר הגננות שלנו, כולל איך לקצור את המיקרו-ירקות שלך, המשך לקרוא!
כדי לגדל מיקרו-ירקות, התחל על ידי מילוי מיכל באדמה של 5 סנטימטרים.
מיקרו-ירוקים או "קונפטי ירקות" הם ירקות שנקצרים רק כמה שבועות לאחר ההתרבות. כמו נבטים, קל לגדל מיקרו ירקות במטבח שלך או ליד חלון שטוף שמש בביתך. שלא כמו נבטים, מיקרו-ירקות גדלים באדמה. אתה יכול לגדל עשבי תיבול, ירקות סלט, ירקות ופרחי מאכל כמיקרו- ירקות. ניתן לקצור כמה מיקרו-ירקות תוך כמה שבועות בלבד, בעוד שאחרים ייקח חודש לגדול. אם אתם מחפשים להוסיף תזונה או תבלין ארצי לתזונה שלכם, מיקרו ירקות הם דרך נהדרת.
חלק 1 מתוך 3: השגת זרעים וחומרים
- 1מצא מיכל טייק ישן, פשטידה או סלט. תזדקק למכולה שעומקה שני סנטימטרים ובעלת שטח פנים מספיק לכמות הירוקים שתרצה לגדל. כדי לחסוך כסף, שמור את מכולות היציאה שלך למטרה זו. אתה יכול גם להשתמש במיכל סלט פלסטיק ישן. וודא שיש במיכל חורים בתחתית לניקוז.
- אם אתה מעדיף, תוכל לאסוף מגשי התפשטות ממרכז הגן המקומי שלך, המיועדים למטרה זו.
- 2קבל את האדמה שלך. רכוש אדמת עציצים איכותית מביתך ובמרכז הגינה המקומי שלך, כך שלמיקרו-ירוקים שלך תהיה סביבה מזינה לגדול.
- אתה יכול גם לקנות מעט קוקוס קוקוס להוסיף לתערובת העציצים אם אתה רוצה לשפר את החזקת המים ואת זרימת האוויר. קוקוס קוקוס הוא אופציונלי, אך יכול להועיל מאוד להפצת זרעים. אם משתמשים בקוקוס קוקוס, מלאו כל מיכל בשלושה רבעים אדמת עציץ ורבע קוקוס קוקוס.
- אתה יכול גם לאסוף קצת ורמיקוליט לשימוש בשלב השתילה. ורמיקוליט הוא מינרל המסייע גם בהפצת זרעים.
- 3הגדר את מקור האור שלך. אם אתם צומחים באקלים חם ויש לכם המון אור בביתכם, פשוט הניחו את מגש המיקרו-ירקות ליד חלון שטוף שמש. עם זאת, אם אתה מגדל מיקרו-ירקות בתוך הבית ואין לך הרבה אור בבית שלך, תצטרך אור לגדול. אם אתה משתמש באור מלאכותי, עליך למקם את האור ארבעה סנטימטרים מעל מגש המיקרו-ירוקים שלך. אתה יכול להשתמש בנורת חנות פלואורסצנטית זולה עם נורות פלורסנט.
- אם יש לך קצת יותר כסף, אתה יכול להשתמש באורות גידול פלואורסצנטיים בספקטרום מלא. אורות אלה יעזרו לירוקים שלך לגדול מעט יותר אבל הם יקרים יותר.
- אתה יכול גם להשתמש בארבעה אינץ 'T5 CFL לגדול אור.
- 4בחר זרעים אורגניים. מאחר שמיקרו-ירוקים נבצרים מוקדם, כל חומרי המזון וכל אחד מחומרי ההדברה העשויים להיות על הזרע יהיו מרוכזים מאוד. אם הזרעים שלך אינם אורגניים, הם עלולים להכיל כמות גבוהה יותר של רעלים מאשר ירקות רגילים. לכן, אתה תמיד צריך לרכוש זרעים אורגניים עבור microgreens.
ניתן לקצור כמה מיקרו-ירקות תוך כמה שבועות בלבד, בעוד שאחרים ייקח חודש לגדול. - 5נסה מיקרו-ירקות חריפים. אם אתם מחפשים לתבל סלט או כריך, יתכן ותהיו מעוניינים לגדל חלק מהמיקרו ירקות החריפים. לדוגמה, נסה לגדל אחד מהמיקרו-ירקות החריפים הבאים:
- בזיליקום תענוג סגול גדל בארבעה שבועות, בעל עלים סגולים וטעם מתוק וחריף.
- לחרדל ענק אדום יש ורידים אדומים והוא חריף. הוא גדל בארבעה שבועות.
- לבזיליקום לימון יש עלים ירוקים עזים וטעם לימון פיקנטי. הוא גדל בארבעה שבועות.
- פסי רובי חרדל גדלים בעוד שבועיים. יש לו טעם מתוק וחריף.
- חרדל הגל הירוק גדל בעוד שבועיים. יש לו טעם חריף ועלים פרועים.
- צנון דייקון גדל תוך שבועיים ובעל טעם חריף.
- 6בחר מיקרו-ירקות ארציים ומתונים. אם אתה רוצה משהו קצת יותר בצד המתון עבור מנות מסוימות, יש מספר סלרי, סלק ומיקרו-ירקות אחרים לבחירה. לדוגמה, ייתכן שתהיה מעוניין לגדל אחד מהמיקרו-ירוקים הבאים:
- למיקרו-ירקות של סלרי יש טעם עדין ובשלים בארבעה שבועות.
- לסלק הדם של השור טעם תרד, אדמתי, הצומח בארבעה שבועות.
- מיזונה סגולה כהה צומחת תוך שבועיים ובעלת טעם של חרדל עדין.
- צנון הונג ויט גדל תוך שבועיים ובעל טעם צנוני עדין.
חלק 2 מתוך 3: שתילת המיקרו-ירקות שלך
- 1שים את האדמה במיכל שלך. כדאי לכסות את המיכל בשני סנטימטרים של אדמה, ביחס של שלושה רבעים אדמת עציץ ורבע קוקוס קוקוס. טפחו קלות על האדמה כדי ליצור משטח זריעה שטוח אך בלי לדחוס אותו יותר מדי.
- 2עיין בהוראות על חבילת הזרעים. חבילת הזרעים עשויה לתת לך הוראות ספציפיות להפצת המיקרו-ירוקים, כגון כמה עמוק לשתול את הזרע ואת הזמן להבשלה. אם יש טיפים או הוראות ספציפיים לסוג המיקרו-גרין, עליך לעקוב אחריהם.
- 3מפזרים את הזרעים על פני האדמה. הניחו חופן זרעים ביד אחת. הניחו את כף היד שלכם כלפי מעלה, בזווית קלה לכיוון פני האדמה. השתמש באגודל, המורה והאצבע האמצעית כדי להפיץ בהדרגה את הזרעים כשהם נופלים מהיד שלך. נסו לפזר את הזרעים באופן שווה.
- אם אתה מגדל זרעים קטנים יותר, עליך לכוון ליחס של עשרה זרעים לאינץ 'מרובע.
- אם אתה מגדל זרעים גדולים יותר, עליך לכוון ליחס של חמישה זרעים לאינץ 'מרובע.
- 4מוסיפים שכבה דקה של אדמה או ורמיקוליט. אם יש לך ורמיקוליט כלשהו, אתה יכול להשתמש בו במקום האדמה. ורמיקוליט הוא מינרל המשמש להפצת זרעים. לאחר מריחת השכבה הדקה של אדמה או ורמיקוליט, אתה עדיין אמור להיות מסוגל לראות חלק מהזרעים. אתה לא רוצה לקבור אותם לחלוטין.
עם זאת, אם אתה מגדל מיקרו-ירקות בתוך הבית ואין לך הרבה אור בבית שלך, תצטרך אור לגדול. - 5מרססים את הזרעים עם מר. אתה צריך לערפל את הירקות שלך פעם ביום. אם אתה לא בטוח אם הם זקוקים למים, תקע את האצבע באורך של חצי סנטימטר. אם האדמה יבשה, יש להשקות אותם. אם הוא לח, הזרעים צריכים להיות מאושרים. אם הוא רטוב במיוחד או ביצתי, ייתכן שאתה טובע את המיקרו-ירוקים שלך.
- 6מכסים את המיקרו-ירקות כדי ליצור חממה קטנה. אם אתה משתמש במגש התפשטות, פשוט הניח מגש נוסף על גבי זה שאתה משתמש בו. אם אתה משתמש במשלוח או מיכל אחר, אתה יכול לכסות אותו בשקית ניילון. הקפידו לשים כמה חורים בשקית הניילון כדי שהזרעים לא יחנקו.
- 7חכה שהזרעים שלך ינבטו. זה צריך לקחת בערך שבוע עד שהזרעים נובטים. כמה ימים לאחר הנביטה, הסר את הכיסוי כדי לחשוף את הזרעים לאור נוסף. תן להם לגדול בין שבועיים לארבעה שבועות לפני הקציר, תלוי בסוג המיקרו-ירוק.
חלק 3 מתוך 3: קציר וליהנות ממיקרו-ירוקים
- 1חותכים את בסיס המיקרו-ירקות בעזרת מספריים למטבח. אתה יודע שהם מוכנים לקציר כשהם גובה של עד שלושה סנטימטרים. בזמן הקציר, חותכים את בסיס המיקרו-ירוקים, ממש מעל האדמה. מכיוון שהם זעירים וגדלים קרוב זה לזה, אתה אמור להיות מסוגל לחתוך חבורה שלמה בבת אחת. גזיר אחד או שניים אמור להספיק לסלט או לכריך.
- זה ייקח בין שבועיים לארבעה שבועות עד שהמיקרו ירקות שלך יתבגרו.
- 2שטפו את המיקרו-ירקות. אתה יכול לשטוף את המיקרו-ירוקים שלך מתחת למי ברז. ייבש אותם בספינר סלט או עם מגבת נקייה.
- 3הוסף את המיקרו-ירקות לכריכים או להמבורגרים שלך. קומץ מיקרו- ירקות כגון בצל אביב או מיקרו-ירקרק טעים בהמבורגר. ברגע שיש לך את כל המרכיבים הרגילים שלך על ההמבורגר או על הכריך, פשוט זורק חופן מיקרו-ירקות.
- למשל, המבורגרים של סלמון טעימים מאוד עם מיקרו-ירוקים.
- אתה יכול גם לזרוק כמה מיקרו-ירוקים על טאקו.
קנה מעט אדמת עציצים איכותית ממרכז הבית והגן המקומי שלך, כך שלמיקרו-ירוקים שלך תהיה סביבה מזינה לגדול בה. - 4שים מעט מיקרו-ירקות בסלט שלך. בפעם הבאה שאתה מכין סלט ירוק, זרק מעט מיקרו-ירוקים מעל לקבלת טעם נוסף. מנגולד שוויצרי, סלק וצנון מיקרו הם מהטעמים ביותר בסלטים.
- למשל, אתה יכול להכין סלק קשת וסלט פיסטוק עם מיקרו-ירקות.
- 5זרוק כמה מיקרו-ירקות בתוך החביתה האהובה עליך. אם אתם מכינים למשל חביתה של תרד, תוכלו להוסיף את המיקרו-ירקות במקביל לתרד.
- אם אתם מכינים חביתת חלבון ביצה עם אבוקדו וגבינת עיזים, מיקרו ירקות הם תוספת נפלאה.
- 6אחסן את המיקרו-ירקות הנותרים בכוס מים. אם יש לך מיקרו-ירקות שנותרו לאחר הקציר שלך, אתה יכול להכניס אותם לכוס מים במקרר. מניחים רבע סנטימטר מים בכוס ואז מוסיפים את שאריות הירקות. הם יישארו טריים עוד קצת אם תאחסנו אותם בכוס מים. בפעם הבאה שאתה משתוקק לירקות, קח את שאריותיך במקום לקצור יותר מיקרו-ירוקים.
- אתה לא צריך להטביע את המיקרו ירוקים במים. במקום זאת, אתה רק רוצה שהשורשים ותחתית הגבעולים יהיו שקועים במים.
- עקוב מקרוב אחר הירוקים שלך עבור כל סימן של ריקבון או ריקבון. זרוק את כל הירקות שמראים סימנים אלה.
- אתה יכול לגדל זנים שונים של מיקרו ירקות כמו ארוגולה, כרוב, סלק ובזיליקום.
קרא גם: איך לנבוט בטטה?
שאלות ותשובות
- האם יכול להיות כל סוג של חיידקים שגדלים על מיקרו ירקות שמזיקים?כן. כל צמח יכול לאכלס חיידקים מזיקים בתנאים האידיאליים עבורו.
- כמה זמן יישארו מיקרו-ירקות במקרר?אם שומרים אותם בקירור, ניתן לשמור את רוב סוגי המיקרו-ירוקים בבטחה למשך 5-8 ימים.
- מהם המיקרו-ירוקים הפופולריים ביותר?כמה מהסוגים הנפוצים ביותר הם של ארוגולה, עירית, כרוב וכוסברה.
- מהם המיקרו-ירוקים הטובים ביותר לגדול?המיקרו-ירוקים הקלים ביותר להתחיל לגדל הם זרעי הברוקולי, הכרובית, הכרוב והחמניות.
- האם אתה יכול לצמוח מחדש מיקרו-ירוקים?כן, אתה יכול לצמוח מחדש מיקרו-ירוקים. עם זאת, לא כל הסוגים יצמחו מחדש לאחר שנקטפו.
