איך קוצרים גרגיר אירופאי?
זה אידיאלי לשתול קרס אירופי מיד לאחר הכפור האחרון, כך שהוא מוכן לקציר במהלך הקיץ.
גרגיר האירופי הוא עשב עלים עשיר הגדל היטב באקלים קל וחם. צמח זה עשיר בויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לצמח סלט בריא ונפוץ. עם מעט זמן ומאמץ, ניתן לגדל קליקים אירופיים ולהכין אותם לקציר בתוך 7 שבועות בלבד.
חלק 1 מתוך 3: גידול קרס אירופי
- 1שתול קארס אירופי בתחילת האביב. זה אידיאלי לשתול קרס אירופי מיד לאחר הכפור האחרון, כך שהוא מוכן לקציר במהלך הקיץ. אתה יכול, עם זאת, לשתול את גרגיר זה בכל עת בין מרץ לספטמבר. אם שותלים בסוף ספטמבר, כדאי לשתול את הזרעים לא יאוחר משבועיים לפני הכפור הראשון.
- תוכל לבצע חיפוש מקוון מהיר כדי לראות מהם תאריכי הכפור הראשונים והאחרונים הצפויים בהתאם לאזור בו אתה גר.
- אתה יכול גם לשתול קרס אירופאי בארגזים, סירים, ומיכלים אחרים עם ניקוז טוב. התחל את הזרעים בתוך הבית 2-4 שבועות לפני השתלתם בחוץ באביב.
- 2שתלו את הזרעים בצל חלקי. קרס אירופי משגשג בצל חלקי. אם צל חלקי אינו אפשרי, הוא יגדל גם בצל מלא ובשמש מלאה. הבחירה הטובה ביותר עבור קארס אירופי היא לשתול אותו באזור מוצל למחצה על קיר הפונה צפונה.
- אם אתה משתמש במיכל, אתה יכול למקם אותו בחוץ או בתוכו.
- גרגיר האירופי נהדר כגידול קצה בעשב עשבים או ירק.
- 3לגדל קרס אירופי באדמה לחה. למרות שקיימים תנאים אידיאליים לקרקע, ניתן לגדל גרגיר אירופאי במגוון סוגי קרקע. אתה יכול לשתול אותו בקרקעות חוליות, טיטניות או חרסיות. חפש אזור שבו האדמה יש pH של 5,6 עד 7,5. האדמה צריכה להיות קרירה ולחה למגע.
- אתה יכול לבדוק את ה- pH של האדמה שלך על ידי רכישת בדיקה כחנות הגינון המקומית שלך. חפרו חור קטן באדמה, שפכו מעט מים לתוך החור והכניסו את הבדיקה.
- ניתן להתאים את ה- pH של האדמה שלך במידת הצורך. אם האדמה חומצית מדי, ניתן להוסיף סיד מרוסס או גרגירי. כדי להפחית את ה- pH, ניתן להוסיף חומר אורגני כמו מחטי אורן או קומפוסט.
אתה יכול גם לשתול קרס אירופאי בארגזים, סירים, ומיכלים אחרים עם ניקוז טוב. - 4לזרוע את הזרעים 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) עמוקה. לאחר שהחלטת על המיקום, אתה יכול להתחיל לזרוע את הזרעים 1/2 אינץ '(1,3 סנטימטר) עמוק. כל צמח יגדל ברוחב של כ- 30 ס"מ (30 ס"מ), לכן וודאו כי אתם שותלים את הזרעים זה מזה. יש להרחיק את הצמחים 4 עד 15 ס"מ (10 עד 15 ס"מ) ברגע שהם מתחילים לנבוט.
- אם אתה שותל קרס אירופי במיכל, מפזרים את הזרעים על פני אדמה מנוקזת היטב ומכסים אותם באדמה באופן רופף.
- אתה יכול להשתיל חלק מהשתיל ברגע שהם מתחילים לגדול כדי להרחיק אותם מספיק רחוק.
- קרס אירופי ניתן לגדל בקלות כיבול חוזר. כל שעליך לעשות הוא לחזור על הליך השתילה כל שבועיים במהלך האביב.
חלק 2 מתוך 3: טיפול בגרגיר האירופי
- 1יש להשקות לפחות פעם בשבוע. גרגיר האירופי דורש השקיה תכופה, במיוחד כאשר נטועים במהלך האביב. כאשר השקיה, האדמה צריכה להיות לחה, אך לעולם לא בוצית. אתה יכול להשקות גרגרים אירופיים פחות או יותר מפעם בשבוע, תלוי איך האדמה מרגישה.
- בדוק את האדמה פעם ביום או כל יומיים כדי לראות עד כמה האדמה יבשה או לחה.
- 2לפקוח על טחב ופטריות במזג אוויר רטוב. כרס אירופאי לעיתים רחוקות חווה בעיה עם טחב ופטריות, אך הוא יכול להתרחש במזג אוויר רטוב מאוד. לעתים קרובות אתה יכול להסיר חלק מהמחלה על ידי שפשוף שני עלים מושפעים זה לזה. אם זה לא עובד, חפש קוטל פטריות קל ורסס אותו על הצמחים בהתאם להוראות התווית של המוצר הספציפי.
- 3בחר את הקריטריון מדי פעם. בגרגיר האירופי בדרך כלל אין בעיה עם מזיקים, ולכן לעתים רחוקות יש צורך בהדברה. כדאי לקטוף כנימות או זחלים אם הם מופיעים על הצמח. יש גם לאסוף שבלולים, והם עשויים להופיע לעתים קרובות יותר במזג אוויר סתיו רטוב.
- אל תשתמש בחומר הדברה כימי אם אתה נתקל בבעיה במזיקים מכיוון שגרגיר האירופי גדל בדרך כלל לצריכה. חפש במקום זאת הדברה אורגנית.
חלק 3 מתוך 3: קצירת קארס אירופי
- 1קציר כבר 7 שבועות לאחר השתילה. גרגיר האירופי גדל במהירות וניתן לקצור אותו בתוך 7 שבועות, אם כי זה עלול לקחת מעט יותר זמן. הצמח מוכן לקציר כאשר הוא מגיע לגובה 3 או 10 ס"מ (7,6 או 10,2 ס"מ).
למרות שקיימים תנאים אידיאליים לקרקע, ניתן לגדל גרגיר אירופאי במגוון סוגי קרקע. - 2בחר קודם את העלים התחתונים. ברגע שהצמח גדל ל -3 או 10 ס"מ (7,6 או 10,2 ס"מ), התחל לקצץ אותו. התחל עם העלים התחתונים ועובד כל הדרך למעלה דרך הצמח. אוחזים בגבעולים וחותכים את העלים. ברגע שיש לך לחתוך את כל העלים, לחתוך את הגב צמח ל 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ). גובה זה עדיף לעורר צמיחה מחודשת. כדאי לשמור את העלים והזרעים, אך ניתן להסיר ולזרוק את הגבעולים.
- אתה יכול לחתוך או לצבוט את קצות הצמח מתי שתרצה כי הוא יצמח חזרה.
- 3חותכים את הגרגיר האירופי באופן קבוע. לאחר הקציר, הגוש האירופי יצמח במהירות. חותכים או לוקחים את העלים ברגע שהצמח צומח מחדש. חיתוך עלים באופן קבוע יקדם צמיחה חדשה.
- 4בחר אילו חלקים תרצה לשמור לאוכל. העלים הצעירים והרכים הם הטובים ביותר לאכילה. אתה יכול, עם זאת, לאכול כל חלק של הצמח שהוא ירוק. זרוק כל חלק בצמח שהוא צהוב.
- 5שוטפים את הגרגיר האירופי לפני שאוכלים אותו. באופן אידיאלי, כדאי לשטוף אותו לאחר הקציר ולפני האחסון. כל שעליך לעשות הוא להחזיק את הצמח מתחת למים זורמים. העבירו את הידיים דרך הצמח כדי לוודא שכל הלכלוך והחלקיקים האחרים הוסרו. ייבש את הגרגר על ידי הכנסתו בין כמה שכבות מגבות נייר.
- 6אחסן את הגרגר עד שבוע. ניתן לאחסן קרס אירופי במקרר למשך שבוע לאחר שנבחר. עוטפים את הצמח באופן רופף במגבת נייר. שים את הצמח המכוסה בתיק רוכסן. אחסן אותו במגירת פריך המקרר, אם רלוונטי.
עם מעט זמן ומאמץ, ניתן לגדל קליקים אירופיים ולהכין אותם לקציר בתוך 7 שבועות בלבד. - 7אכלו גם את העלים וגם את הזרעים. אתה יכול לאכול את כל צמחי הברזל האירופיים. קרס אירופי משתלב היטב עם מרקים, סלטים ורטבים. זה טוב גם לשימוש כקישוט לבשרים.
- קרס אירופי נקרא לפעמים דשא פלפל בזכות טעמו החריף.
- הימנעו מלהתבגר יותר מדי זמן מהגרגיר מכיוון שהטעם יהפוך למר. חותכים את העלים בכל פעם שהצמח מגיע ל -3 עד 10 ס"מ (7,6 עד 10,2 ס"מ).
- גרגיר האירופי גדל היטב באזורי קשיחות USDA 6 וחם יותר. צמח זה עלול שלא לגדול טוב באזורים קרים מאוד.
קרא גם: איך לשתול במדרון?
שאלות ותשובות
- האם גרגר יכול לצמוח ללא אור?לא, קרס לא יכול לצמוח בלי אור. זה צריך קצת אור כדי לגדול, בדיוק כמו צמחים אחרים.
- האם גרגרי הנחלים והגרגרים הגבוהים זהים אותו דבר?לא, גרגר הנחלים ידוע בשם Genus Nasturtium, ו Upland Cress הוא מהסוג Barbarea.
- איך מכינים קרס?שטפו אותו במים קרים תוך כדי גזירת שורשים בעזרת מספריים. השתמש במגבת נייר כדי לייבש אותה.
- איך מכינים ראש גרגר?הרטיב צמר והניח אותו על גבי נייר בתוך קליפת ביצה חלולה. שמור על פער בין הצמר לקליפות הביצה. הניחו זרעי גרגרים על הצמר, לחצו אותם בעדינות כלפי מטה והניחו את הכל במקום חמים שטוף שמש.
