איך מכינים טבעות בצל?
אם אתה רוצה להכין לבד טבעות בצל, חתוך בצל בינוני או גדול ואז השתמש באצבעותיך כדי להפריד את הטבעות. מחממים כמחצית סנטימטר של שמן צמחי במחבת גדולה. כשהשמן חם, טבלו כל טבעת בודדת בצלחת רדודה במילוי חלב, 2-3 ביצים ובחירת התבלינים שלכם. לאחר מכן, טבענו את טבעות הבצל בקמח ושחררו אותן בזהירות בשמן החם. מטגנים כל טבעת בצל במשך 2-3 דקות משני הצדדים, או עד ששני הצדדים חומים זהובים. המשך עד שכל הטבעות מטוגנות, עבד בקבוצות כדי שלא צפוף את המחבת. למידע נוסף על חלק מהתבלינים בהם תוכלו להשתמש על טבעות הבצל, המשיכו לקרוא!
חותכים בצל בינוני או גדול לטבעות, לפי כמה טבעות בצל שרוצים, ומניחים אותן בצד.
אם אתם חובבי בצל, טבעות בצל מטוגנות הן אחד החטיפים המושלמים ביותר. טבעות בצל פריכות לחלוטין, מלוחות ומתוקות, מוכנות כהלכה, הן ההשלמה המושלמת להמבורגרים או לסנדוויצ'ים, והולכות טובות לטבול בקטשופ. המשיכו לגלול מעבר לקפיצה כדי ללמוד כיצד תוכלו לטגן מעט.
- 0,33 חלב ליטר (155 מ"ל)
- 2-3 ביצים, סדוקות
- תבלינים (אבקת שום, אבקת בצל, מלח מתובל, פפריקה וכו ')
- קמח
- בצל בינוני או גדול (אולי מרובה תלוי כמה מכינים)
- שמן צמחי
- 1הניחו מעט נייר אלומיניום על השיש שלכם קרוב לתנור והניחו מעל שתי קערות ערבוב גדולות. בינתיים הניחו כמה מגבות נייר על צלחת, או קערה. זה ישמש לניקוז טבעות הבצל המבושלות.
- 2מלאו את אחת הקערות בחצי בערך עד שני שלישים. מוסיפים את הביצים וחלק מהתבלינים. מערבבים מרכיבים היטב.
- 3ממלאים את הקערה השנייה בקמח ובתבלינים הנותרים ואז מערבבים.
- 4חותכים בצל בינוני או גדול לטבעות, לפי כמה טבעות בצל שרוצים, ומניחים אותן בצד.
- 5שים שמן צמחי טרי במחבת גדולה בעומק של כחצי סנטימטר. השתמש בחום בינוני.
- 6טובלים אחת מפרוסות הבצל שהנחת בצד בחלב, ואז בקמח. חזור על הפעולה עד שהיא מכוסה היטב את הנתח בבלילה (כ -3 פעמים). מנמיכים את הנתח בזהירות לתבנית. השתמש במזלג או במלקחיים מתכתיים כדי להכניס את הפרוסות לתבנית.
- 7חזור על תהליך הטבילה שלמעלה עד שאין יותר מקום במחבת.
- 8כשטבעות הבצל מזהיבות, הופכים אותן בזהירות. היזהר; השמן חם. לאחר ששני הצדדים חומים זהובים, הסירו אותם מהתבנית והניחו אותם על הצלחת או הקערה המכוסה במגבת נייר.
- 9המשך להכין טבעות בצל, וחזור על שלבים שש עד שמונה. הערה: מכיוון שהשמן כבר חם, ייקח הרבה פחות זמן לבשל את המנה הבאה, אז שימו לפקוח עליהם כדי שלא יישרפו.
- 10אל תשכח לכבות את הכיריים לאחר הבישול. היזהר מאופן השלכתך לשמן; הכי טוב לתת לו להתקרר לפני שנפטר ממנו.
- 11טבעות הבצל שלך מוכנות להגשה. תהנה!
- הערה: אם יש לכם אחת, תוכלו להשתמש במטגן עמוק לבישול האמור לעיל; השמן יתנקז טוב יותר.
לאחר מכן, טבענו את טבעות הבצל בקמח ושחררו אותן בזהירות בשמן החם.
- היזהר בעת חיתוך הבצלים כדי להימנע מחיתוך עצמך. היזהר בעת הכנסתם והוצאתם מהשמן החם. אתה יכול לשרוף את עצמך ברצינות אם אינך משתמש בכלים מתאימים כדי להתמודד עם הבצל.
- השתמש ביד אחת לטבילה של הפרוסות בחלב, ובידך השנייה כדי לטבול את הפרוסות בקמח; האצבעות שלך יישארו הרבה יותר נקיות.
- טבעות בצל הן תוספת נהדרת להמבורגרים!
- אם לא השתמשת בטיגון עמוק, הניח פיסת רקמה על צלחת ותני לרקמה להשרות עודף שמן ואז על צלחת ההגשה.
- נסה אותם עם קטשופ, רוטב ברביקיו או רוטב בחווה.
- אתה יכול גם להשתמש בתהליך הטיגון לעיל באמצעות רצועות עוף ו סטייק עוף מטוגן.
- לעולם אל תוריד את עיניך מבצל הבישול.
- אתה יכול לבשל פרוסות קטנות יותר בתוך הגדולות כדי לחסוך זמן.
- שמן צץ ועשוי לגרום לכמויות קטנות לעלות על עורכם. התרחק מהכיריים אם זה קורה, והנמיך את הלהבה מתחת למחבת.
- היזהר כשאתה עובד עם שמן; אם חם מדי זה יכול להתלקח. לכן מומלץ להשתמש בלהבה מתונה מתחת למחבת. שמן חם יכול גם להשאיר כוויות כואבות מאוד אם הוא עולה על העור שלך.
קרא גם: איך מכינים חרדל דיז'ון?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין אותו ללא ביצים?כן, אבל תזדקק לתחליף ביצה. אתה יכול להכין כזה בעצמך או לקנות אחד מהחנות, כגון Ener-G Egg Replacer. אתה יכול גם לנסות זרעי פשתן טחונים, טופו משי או בננה.
- האם אתה יכול להכין אותם עם סוג אחר של שמן?כן, אך וודאו כי השמן שתבחרו אמור לשמש לטיגון, מכיוון שלא כל השמנים נועדו לחימום לרמה הדרושה לטיגון אוכל.
- האם אוכל להשתמש ב -0,33 כוס חלב במקום ב -0,33 ליטר חלב?לא, כדאי לעקוב אחר המתכון אם תרצו שטבעות הבצל יתבררו כראוי.
- איך מונעים את נפילת הבלילה?זה תמיד קצת אתגר. אבל מצאתי את הדרך הטובה ביותר למזער את הבלילה שנשרה במהלך הבישול היא לוודא שהשמן חם מספיק בכדי להתחיל לטגן את טבעות הבצל מיד כשהוא מונח בשמן, ולהיות עדין ככל שתוכל תוך כדי הפיכתן.
- איזה בצל מכין את טבעות הבצל הטובות ביותר?בצל וידליה נחמד, אבל הם קצת מתוקים יותר מסוגי בצל אחרים. אתה יכול לנסות כמה סוגי בצל שונים ולראות איזה עובד (וטעם!) הכי מתאים לך. החלק הכי טוב בבישול הוא ללמוד מה הכי מתאים לך!
- האם אפשר להכין אותם ללא חלב?כן, אבל בלי חלב טבעות הבצל יכולות להיות יבשות מדי.
- האם אתה יכול להשתמש בחלב, ביצים וקמח פנקייק?תמיד ניתן להשתמש בתערובת פנקייק או בתערובות קמח בקופסה לבלילת פריטים - המרקם יהיה שונה, יותר כמו מרקם של פנקייק.
- האם אני צריך את הקמח, או שאוכל להכין אותו רק עם ביצים, חלב ופנקו?כן. הקמח עוזר לטבעות הבצל להיות רכות ולהתרומם תוך כדי הטיגון.
- באילו תבלינים אוכל להשתמש מלבד התבלינים המוזכרים כאן?אני מניח שאתה יכול להשתמש בכל תבלין שאתה אוהב את הטעם שלו.
- האם אוכל להכין אותם ללא שימוש בביצים וחלב?כן. אתה יכול לחפש מתכונים אלה באופן מקוון.
תגובות (5)
- חסר לי הסימן בדרכי לטגן טבעות בצל, טריזי תפוחי אדמה ודגים. מאמר זה עזר לי בקמח, בתיבול ובנוזלים, כמו גם בהצבת הקשתות זו לצד זו עם נייר הכסף שמתחת. אין בלגן, רעיון מצוין! יצא מושלם, תודה רבה.
- לא הייתי בטוח איך מכינים את הבצל, אבל עכשיו אני יודע, תודה.
- עזר לי להבין איך הם עשויים. לימד אותי איך להכין אותם בבית.
- אני משתוקק לטבעות בצל כבר שנים. עכשיו בזכות המתכון שלך, אני זוכה לבשל אותו בבית!
- החומרים לבלילה עזרו.
