כיצד לשמור על בטיחות מזון ומים לאחר אסון או הפסקת חשמל?
אם אתה חושד או מתבשרים על כך שמים מזוהמים עם כימיקלים, חפש מקור מים אחר, כגון מים מבקבוקים.
אם נקלעתם למצב חירום המשפיע על ביתכם, הדבר יכול להשפיע באופן מיידי על אספקת המזון והמים שלכם. הפסקות חשמל יכולות לגרום למקררים להפסיק לעבוד כדי לשמור על קרירות המזון, ואין שום דרך לבשל את האוכל מכיוון שכל מכשירי החשמל והגז מפסיקים לעבוד. מאמר זה מסביר כיצד לשמור על אספקת המזון והמים שלך לאכילה בזמן חירום ואחריו.
שיטה 1 מתוך 2: אוכל ובישול
- 1שים לב כי מים נחשבים בטוחים כאשר ניתן להשתמש בהם לשתייה, בישול והיגיינה אישית. זה כולל מים בבקבוקים, מבושלים או מטופלים. במקרה חירום, סביר להניח שמחלקת הבריאות הלאומית, המדינה / המחוזית, האזורית, המקומית או השבטית שלך תמליץ המלצות ספציפיות על רתיחה או טיפול במים באזורך.
- 2זהה והשליך מזון שאולי לא בטוח לאכילה. חיוני שלא תנסה לאכול מוצרי מזון שאינם בטוחים - שירותי החירום כנראה כבר יתמתחו עד גבולם ותוכלו לעשות זאת בלי שיהיו לכם בני משפחה חולים בזמן חירום. זה חשוב ל:
- זרקו אוכל שאולי בא במגע עם שיטפונות או מי סערה.
- זרקו אוכל שיש לו ריח, צבע או מרקם יוצאי דופן.
- זרוק מאכלים מתכלים (כולל בשר, עופות, דגים, ביצים ושאריות) שהיו מעל 4 מעלות צלזיוס / 4,4 מעלות צלזיוס במשך שעתיים או יותר.
- שים לב כי אוכל מופשר המכיל גבישי קרח או שהוא 4 מעלות צלזיוס / 4,4 מעלות צלזיוס ומטה ניתן להקפיא או לבשל.
- זרוק מזון משומר בולט, נפתח או פגום.
- 3היזהר בנוסף עם מזון שבא במגע עם מי שיטפון. מי שיטפונות הם מים מזוהמים ועלולים להדביק מזון:
- יש להשליך מיכלי מזון עם מכסי ברגים, מכסים נפתחים, כיפות מצומצמות (בקבוקי סודה), כיפות טוויסט, כיפות להנעלה, פתוחות נפתחות ומזונות משומרים ביתיים אם הם באו במגע עם מי שיטפון מכיוון שלא ניתן לחטא אותם.
- אם פחיות באו במים עם שיטפונות או מי סערה, הסירו את התוויות, שטפו את הפחיות וטבלו אותן בתמיסה של כוס אקונומיקה אחת ב -5 ליטר / 3,7 ליטר מים. תייג מחדש את הפחיות בסמן. כלול את תאריך התפוגה.
שטפו את הידיים בסבון ובקבוקי מים או מים חמים שהורתחו או חיטאו. - 4אין להשתמש במים מזוהמים כדי לשטוף כלים, לצחצח שיניים, לשטוף ולהכין אוכל, לשטוף ידיים, להכין קרח או להכין פורמולה לתינוק.
- 5אחסן אוכל בבטחה. בזמן שהחשמל נגמר, יש לשמור את המקרר ודלתות המקפיא סגורות ככל האפשר. הוסף קרח חסום או קרח יבש למקרר שלך אם החשמל צפוי לכבות יותר מ -4 שעות. ללבוש כפפות כבדות בעת טיפול בקרח.
- 6האכילו תינוקות וילדים צעירים בזהירות.
- תינוקות יונקים צריכים להמשיך להניק. לתינוקות המוזנים בפורמולה, במידת האפשר השתמש בפורמולה מוכנה להזנה. אם לא ניתן להשתמש בפורמולה מוכנה להזנה, עדיף להשתמש בבקבוק מים להכנת פורמולה אבקתית או מרוכזת. אם אין בקבוקי מים, השתמשו במים רותחים. השתמש במים מטופלים להכנת פורמולה רק אם אין לך מים בבקבוקים או רותחים.
- אם אתה מכין פורמולה עם מים רותחים, תן לפורמולה להתקרר מספיק לפני שתתן אותה לתינוק.
- נקה בקבוקי האכלה ופטמות עם מים מבוקבקים, מבושלים או מטופלים לפני כל שימוש.
- שטפו ידיים לפני הכנת הפורמולה ולפני האכלת תינוק. אתה יכול להשתמש בחיטוי ידני על בסיס אלכוהול לשטיפת ידיים אם אספקת המים מוגבלת
- 7לנקות ולחטא משטחי מגע עם מזון. ה- CDC האמריקאי ממליץ להשליך קרשי חיתוך מעץ, פטמות בקבוקי תינוקות ומוצצים. לא ניתן לטהר כראוי את הפריטים הללו אם הם באו במגע עם מי שיטפון מזוהמים. ניקוי וחיטוי משטחי מגע עם מזון בתהליך של ארבעה שלבים:
- שטפו במים וסבון ובמים חמים ונקיים.
- שטפו במים נקיים.
- לחטא על ידי טבילה למשך דקה בתמיסה של כפית אחת של אקונומיקה כלור (5,25%, ללא ריח) לליטר מים נקיים.
- אפשר להתייבש באוויר.
שיטה 2 מתוך 2: שתיית מים, ניקוי ורחצה
- 1היו מודעים לכך שמים לא יכולים להיות בטוחים לשתייה, לניקוי או להתרחץ לאחר חירום כמו הוריקן או שיטפון. במהלך אסון ואחריו, מים יכולים להיות מזוהמים במיקרואורגניזמים, כגון חיידקים, ביוב, פסולת חקלאית או תעשייתית, כימיקלים וחומרים אחרים העלולים לגרום למחלות או מוות.
מאמר זה מסביר כיצד לשמור על אספקת המזון והמים שלך לאכילה בזמן חירום ואחריו. - 2האזינו להכרזות פומביות ועקבו אחריהם. הרשויות המקומיות יגידו לך אם מי ברז בטוחים לשתייה או לשימוש לבישול או רחצה. אם המים אינם בטוחים לשימוש, פעל בהתאם להוראות המקומיות לשימוש בבקבוק מים או להרתיחה או חיטוי מים לבישול, ניקוי או רחצה.
- 3השתמש רק במים מבקבוקים, מבושלים או מטופלים לשתייה (עם זאת, ראה הנחיות לעיל לתינוקות), לבישול או הכנת אוכל, שטיפת כלים, ניקוי, צחצוח שיניים, שטיפת ידיים, הכנת קרח ורחצה עד לבדיקת אספקת המים שלך. ונמצא בטוח. אם אספקת המים שלך מוגבלת, אתה יכול להשתמש בחיטוי ידני על בסיס אלכוהול לשטיפת הידיים.
- 4אם אתה משתמש בבקבוק מים, ודא שהגיע ממקור בטוח. אם אינך יודע שהמים הגיעו ממקור בטוח, עליך להרתיח או לטפל בהם לפני שתשתמש בהם.
- 5מים רותחים. כאשר זה מעשי, מים רותחים הם הדרך המועדפת להרוג חיידקים וטפילים מזיקים. הבאת מים לרתיחה מתגלגלת למשך דקה תהרוג את רוב האורגניזמים. רתיחה לא תסיר מזהמים כימיים. אם אתה חושד או מתבשרים על כך שמים מזוהמים עם כימיקלים, חפש מקור מים אחר, כגון מים מבקבוקים.
- אם אינך יכול להרתיח מים, תוכל לטפל במים באמצעות טבליות כלור, טבליות יוד או אקונומיקה כלור ביתית ללא ריח (5,25% נתרן היפוכלוריט). אם אתה משתמש בטבליות כלור או טבליות יוד, פעל לפי ההוראות המצורפות לטבליות. אם אתה משתמש באקונומיקה כלור ביתית, הוסף 0,13 כפית (~ 0,75 מיליליטר [מ"ל]) אקונומיקה לכל ליטר מים אם המים צלולים. למים עכורים, הוסף 0,25 כפית (~ 1,50 מ"ל) אקונומיקה לליטר. מערבבים את התמיסה ביסודיות ומניחים לה לעמוד כ- 30 דקות לפני השימוש בה. טיפול במים באמצעות טבליות כלור, טבליות יוד או אקונומיקה נוזלית לא יהרוג אורגניזמים טפיליים רבים. רתיחה היא הדרך הטובה ביותר להרוג אורגניזמים אלה.
- 6אין להסתמך על שיטות חיטוי מים או על מכשירים שלא הומלצו או אושרו על ידי רשויות הבריאות המקומיות. פנה למחלקת הבריאות המקומית שלך לקבלת ייעוץ לגבי מוצרים לטיפול במים המפורסמים.
אם המים אינם בטוחים לשימוש, פעל לפי ההוראות המקומיות לשימוש בבקבוקים או להרתיחה או חיטוי מים לבישול, ניקוי או רחצה. - 7השתמש במיכלי אגירת מים וסוגים אחרים של מכולות בזהירות. לדוגמה, מיכלי אחסון כבאיות ופחיות או בקבוקים ששימשו בעבר עשויים להיות מזוהמים בחיידקים או כימיקלים. יש לנקות היטב את מיכלי המים ואז לשטוף אותם בתמיסת אקונומיקה לפני השימוש:
- מערבבים סבון ומים נקיים במיכל. לנער או לערבב לניקוי בתוך המיכל ואז לשטוף.
- עבור מיכלים בגודל גלון או ליטר, הוסף כף כפית אחת (4,9 מ"ל) אקונומיקה ביתית (5,25%) עם כוס אחת (240 מ"ל) כדי ליצור תמיסת אקונומיקה.
- מכסים את המיכל ומנערים את תמיסת האקונומיקה ביסודיות ומאפשרים לו ליצור קשר עם כל המשטחים הפנימיים. מכסים ומניחים לעמוד למשך 30 דקות ואז שוטפים במים נקיים.
- 8תרגול היגיינה בסיסית. שטפו את הידיים עם מים וסבון בבקבוקים או מים חמים שהורתחו או חיטאו. שטפו את הידיים לפני הכנת אוכל או אכילה, לאחר שימוש בשירותים, לאחר השתתפות בפעילויות ניקוי, ולאחר טיפול בחפצים מזוהמים במי שיטפון או בשפכים. השתמש בחיטוי ידני על בסיס אלכוהול כדי לשטוף את הידיים אם יש לך אספקה מוגבלת של מים נקיים.
- בארות מים שוצפות ופרטיות יצטרכו לבחון ולחטא לאחר שמי השיטפון נסוגים. אם אתה חושד כי הבאר שלך עלולה להיות מזוהמת, פנה למחלקת הבריאות המקומית, הממלכתית או השבטית שלך או סוכן הרחבה לחקלאות לקבלת ייעוץ ספציפי.
קרא גם: איך להתאים למבוי סתום?
