כיצד להשתמש בלפיד למטבח?
אתה יכול לרכוש לפיד מטבח בחנויות מתמחות במטבח או באינטרנט.
לפיד למטבח הוא תוספת נהדרת למטבח שלכם. אם ברצונכם להוסיף עומק מעושן או מקורמל למנות האהובות עליכם, יתכן שתמצאו לפיד מטבח שימושי. כדי למנוע כוויות וטעם לפיד, יש להקפיד על אמצעי בטיחות פשוטים. ברגע שיש לך את זה למטה, זה כלי פשוט יחסית לשימוש ויכול לעזור לך להביא עומק למגוון מתכונים.
חלק 1 מתוך 3: הקמת מקום עבודה בטוח
- 1קנו לפיד למטבח. חפש לפיד מטבח בעל מד דלק, כך שתוכל לפקוח עין על כמות הדלק שנותרה בלפיד שלך. זה גם חכם לבחור אחד שיש לו פעולה ללא ידיים, שיאפשר לך להפעיל את הלפיד מבלי להחזיק כל הזמן את כפתור ה- 'on'.
- אתה יכול לרכוש לפיד מטבח בחנויות מתמחות במטבח או באינטרנט. לפידים למטבח עולים בין 22 € ל 45 €
- ניתן להשיג לפידים למטבח המשתמשים בגז, בוטאן או דלקים אחרים. אם אתה רוכש לפיד באופן מקוון, וודא שאתה יודע היכן לרכוש את הדלק בשכונה שלך, כך שתוכל לקבל מילוי בקלות.
- בדרך כלל, מיכלי הדלק יתברגו על גב לפיד המטבח.
- 2נקוט אמצעי בטיחות. הפעל את המאוורר במטבח שלך. וודא שאתה יודע היכן ממוקם המטף במטבח שלך. נקה משטח להבערה על ידי הסרת כל דליקות כגון מגבות מטבח וחפצי פלסטיק. הניחו מגש מתכת חסון או גריל ברזל יצוק על השיש במטבח או על הכיריים כדי להתכונן ללפיד. לבסוף, עליכם ללבוש סינר למטבח ולוודא שהבגדים שלכם לא מפריעים להבה.
- יש לזכור כי לפיד למטבח יכול להמיס מתכות נפוצות כמו אלומיניום ונחושת.
- לדוגמה, ביגוד אקרילי ומעילי צמר נוטים להיות דליקים למדי.
- 3הנח את פריטי המזון שלך על מגש המתכת החזק. לפני שתדליק את הלפיד שלך, עליך להכין את מוצרי האוכל שלך. הניחו את חפצי המזון על מגש מתכת יציב, כגון מגש בישול מפלדה או גריל ברזל יצוק. וודא שאין בסביבת אזור העבודה פלסטיק או פריטים דליקים אחרים.
לפיד למטבח הוא תוספת נהדרת למטבח שלכם. - 4הדליקו את הלפיד והמתינו ללהבה כחולה. עליך להדליק את הלפיד לפני שאתה חושף אותו לאוכל. לאחר הדלקתו, יהיה עליכם להמתין מספר שניות עד שהלהבה הצהובה או הכתומה תיעלם. ברגע שאתה רואה להבה קטנה ולוחשת, כחולה, אתה מוכן ללפיד.
- אם תדליק את האוכל לפני שתראה את הלהבה הכחולה הקטנה, אתה עלול לקבל טעם של לפיד. טעם הלפיד נגרם כתוצאה מזיהום המזון שלך.
חלק 2 מתוך 3: לפיד את האוכל
- 1וודא שיש לך זרבובית נקייה. אם אתה או אחרים משתמשים הרבה בלפיד, הנחיר יתלכלך. אם ישנם פריטי מזון המכסים את הזרבובית, זה עלול להוביל למטרה גרועה. אתה יכול בסופו של דבר גם לקבל טעם גרוע, מכיוון שבסופו של דבר אתה מקבל חתיכות של אוכל ישן על המנה שאתה מבשל.
- אם הזרבובית מלוכלכת, ניתן לנקות אותה בעזרת סמרטוט או מטלית.
- 2כוון את הלפיד הרחק מגופך. הלפיד צריך להיות מרוחק מגופך, כולל היד השנייה שלך. לא נדיר לחוות כוויות מדרגה שנייה ושלישית מלפיד מטבח. בנוסף, עליכם לוודא כי אתם לובשים בגדים מתאימים וכי זה אינו בדרך הלהבה, על מנת להימנע מהדלקת עצמכם באש.
- 3השתמש בתנועה איטית וסוחפת. כדי להדליק כהלכה את פריט האוכל שלך, עליך להזיז את הלפיד לאט קדימה ואחורה על פני האזור שאתה רוצה לצלות או לצרוב. אם רק תכוון את הלפיד למקום אחד, סביר להניח שאתה ישרוף את פריט המזון שלך.
אם ברצונכם להוסיף עומק מעושן או מקורמל למנות האהובות עליכם, יתכן שתמצאו לפיד מטבח שימושי. - 4כבה את הגז. כשתסיים להדליק, עליך לכבות את פעולת הדיבורית ואז לכבות את הגז בלפיד שלך. לאחר כיבוי הגז, תוכל להמשיך לאחסן את הלפיד שלך.
- אם אינך משתמש בגרסת הדיבורית, עליך לשחרר את כפתור ה- 'on' ואז לכבות את הלפיד.
חלק 3 מתוך 3: שימוש בלפיד לטכניקות קולינריות ספציפיות
- 1לפיד בשר ודגים לפני האפייה. אם אתם אופים תבשיל בשר או דגים, תוכלו לנסות להדליק אותו לפני הכנסתו לתנור. להדליק קלות את המשטח כדי לתת לו מעט פריך בחוץ. ואז הכניסו אותו לתנור בהתאם למתכון הרגיל שלכם.
- אם אתם צולים את הבשר, כנראה שלא תצטרכו להשתמש בלפיד מכיוון שתקבלו את האפקטים המעושנים והפריכים מהגריל.
- 2הכינו סימני גריל. אם אתה נוסטלגי לקיץ אבל תקוע בתוך הבית, אתה יכול לדמות את מראה הברביקיו עם הלפיד שלך. לאחר בישול סטייקים, המבורגרים או ירקות על הכיריים, השתמשו במפוחית שלכם כדי ליצור קווי גריל. כל שעליך לעשות הוא להזיז את הלפיד קדימה ואחורה מעל אותו אזור כדי ליצור קו ואז לחזור על התהליך כדי ליצור סדרה של קווי גריל על הבשר.
חפש לפיד מטבח בעל מד דלק, כך שתוכל לפקוח עין על כמות הדלק שנותרה בלפיד שלך. - 3קרמל סוכר על פירות וקינוחים. קרמל קינוחים עם לפיד יעניק להם עומק נוסף של טעם לא צפוי שהאורחים שלכם יעריצו. אם אתה מכין פשטידה, למשל, השתמש בלפיד שלך כדי לקרמל את הסוכר מעל. כשהפשטידה יוצאת מהתנור, צורבים בעדינות את הסוכר עד שהיא נראית חומה ופריכה. באופן דומה, ניתן לקרמל סוכר על גבי פירות כמו אשכולית או אפרסקים.
- 4צולים כמה פלפלים. אם אתם מכינים מנה איטלקית או ספרדית הדורשת פלפלים בגריל, הימנעו מהפלפלים הישנים ומשומרים במכולת. במקום זאת, רכשו פלפלים טריים ואז צלו אותם בעצמכם בעזרת לפיד המטבח שלכם. אתה יכול לזרוק אותם על טאקו, פאג'יטה או ברוטב פסטה כדי להוסיף עומק של טעם מעושן.
- לפיד למטבח
- דלק
- מגש בישול מפלדה
- גריל ברזל יצוק
- סינר בישול
- מטף כיבוי אש
קרא גם: כיצד להשתמש במכונת קפה טסימו?
