איך עורים סנאי?
לעור סנאי, הרטיב את השיער והניח את הסנאי על משטח ישר כשבטנה כלפי מטה. לאחר מכן, חתך כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מתחת לזנב, והאריך את החתך לכ -2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) מעל כל רגל אחורית. השתמש בידיים שלך כדי להפריד את העור מהרגליים, ואז הניח את הסנאי על גבו על הקרקע. הניחו את העקב על הזנב ומשכו את רגליו האחוריות של הסנאי כלפי מעלה וקדימה כדי להסיר את העור מהגוף עד לצווארו. גלול מטה לקבלת ייעוץ להסרת פיסות עור מבאסות בקלות ולניקוי הבשר!
לעור סנאי, הרטיב את השיער והניח את הסנאי על משטח ישר כשבטנה כלפי מטה.
הפשטת סנאי היא הרבה פחות מבולגנת ממה שניתן היה לצפות. בין אם אתה בשטח או בבית, אתה יכול להפשיט את העור עם סכין תוך מספר דקות בלבד. אם אתם מתכננים לאכול את הבשר, יש לקצץ אותו עם זוג מזמרה ולשטוף אותו במים. לאחר מכן תוכלו לאחסן את שני העור והבשר הסנאי בקרח עד שתוכלו לבשל אותם, לשזף אותם או להביא אותם הביתה.
חלק 1 מתוך 3: חיתוך הסנאי
- 1התחל להחליק את הסנאי תוך כ -3 שעות. אתה יכול לקלף סנאי מיד לאחר הירי בו. לרוב הציידים שעושים זאת יש מקרר מלא קרח או שהם יכולים להגיע למקפיא מיד. אם אתה צריך לנסוע, ייתכן שתרצה להחזיר את בעל החיים איתך ולקלף אותו בבית.
- הטמפרטורה משפיעה על כמה זמן יש לך. בימים מתחת ל -21 מעלות צלזיוס (21 מעלות צלזיוס), ייתכן שיהיה לך בין 3 ל -6 שעות. בימים חמים יותר, סנאים יכולים להשתבש מהר מאוד, במיוחד אם הכדור שלך עובר בגוף.
- שפט לפי הריח. אם סנאי מתחיל להריח קרש, זרוק אותו ואל תחכה זמן רב בעתיד.
- 2הרטיב את הסנאי אם יש לך מים זמינים. כדי למנוע משיער לא רצוי להגיע לכלל הבשר בזמן שאתה עור את הסנאי, הרטיב אותו תחילה. מניחים את הסנאי במים בקצה הנחל, מכניסים אותו לדלי או שוטפים אותו מתחת לצינור. אתה לא יכול להרטיב את הסנאי, אז אל תתאפק במים.
- אם אתה לא מצליח לשטוף את הסנאי, יהיה לך בסדר. אתה עדיין יכול לקלף את הסנאי ללא בעיה.
- 3הניחו את הסנאי בבטן כלפי מטה על משטח ישר. הניחו את הסנאי על שולחן שלא אכפת לכם להתלכלך, פונה אל הזנב אליכם. אם אתה בחוץ, גדם או סלע יעבדו. אמנם ייתכן שתוכל לחתוך את הסנאי ללא משטח, אך יציבות של משטח מוצק מומלצת מטעמי בטיחות.
- יכול להיות שמישהו אחר יחזיק את הסנאי. כל עוד אתה נזהר, לא אמורה להיות לך שום בעיה לחתוך את הסנאי.
- 4בצע חתך של כ -2 אינץ 'מתחת לבסיס הזנב. בעזרת סכין חדה פורסים בצורה נקייה דרך הפרווה. הלהב שלך צריך להיות מתחת לזנב אך על גבי עצם הזנב. חותכים דרך מפרק על עצם הזנב עד שמגיעים לעור בצד השני.
- אם הסכין שלך חודרת את העור שבצד השני של הזנב, חתכת רחוק מדי. יתכן שתצטרך לבצע כמה חתכים נוספים כדי להסיר את העור סביב הזנב.
- 5חותכים כ -2 אינץ 'לאורך החלק העליון של כל רגל אחורית. פורסים משולי החיתוך הראשוני שעשיתם מאחורי הזנב. חותכים בזהירות את שכבת העור הראשונה כלפי מטה לכיוון הכפות. חתכים אלה אינם צריכים להיות גדולים או ארוכים, אך הם ישחררו דש עור גדול בעזרתו ניתן למנף את עור העור של גופו של הסנאי.
- אם אתה מתכוון לשמור על העור, כדאי לך לחתוך לאורך הרגליים האחוריות עד לקרסוליים כדי להבטיח שהוא לא ייקרע.
- 6הפרד את העור מהרגליים האחוריות בעזרת האצבעות. החזיקו את הסנאי בזנב. ביד השנייה, תפוס את העור הרפוי מהחתכים שביצעת. סובב את האצבעות סביב השריר כדי לקלף את העור מהזנב והרגליים. קלף את העור לאחור עד שיהיה לך דש שאתה מסוגל להחזיק בו.
- אם ברצונך לשמור על העור, עצור כאן. אתה אמור להיות מסוגל לשלוף את הגוף מהעור. יתכן שתצטרך לחתוך לאורך הזנב כדי לסייע במשיכת העור מפני עצם הזנב.
כמה זמן לאחר הירי על הסנאי אני חייב לקלף אותו?
חלק 2 מתוך 3: הסרת העור
- 1הפוך את הסנאי הפוך. הבטן של הסנאי צריכה להיות כלפי מעלה. שמור את הסנאי על משטח ישר, כמו גדם, עץ גרוטאות או סלע. מקם אותו כך שהזנב והדש החתוך של העור פונים אליך.
- 2תפס את הרגליים האחוריות והניח את העקב על הזנב. השתמש ביד הדומיננטית שלך כדי להחזיק את הרגליים למעלה, הרחק מהסנאי. הנח את העקב על דש העור שנוצר על ידי החתך הראשוני שלך מתחת לזנב. וודאו שאתם מסוגלים למנף את הסנאי ללא קושי!
- לחץ חזק על זנב הסנאי כדי שלא יזוז. שמור על אחיזה איתנה ברגליים כל הזמן.
- 3משוך את רגלי הסנאי לעברך כדי להסיר את העור. אתה עלול להרגיש שאתה מנסה להסיר את הרגליים, אך אתה למעשה מושך את הסנאי היישר מעורו. כל עוד אתה שומר את הזנב מוצמד כלפי מטה עם העקב שלך, העור צריך להתקלף. רוב זה ייצא בתנועה מהירה אחת. עצור כשאתה מגיע לרגליים הקדמיות.
- אתה יכול להשתמש ביד הפנויה שלך כדי לתמוך בגוף הסנאי או להחזיק באחת הרגליים. עשו כל מה שמרגיש בנוח ועוזר לכם לייצר כוח.
- אם העור מסתמך על בטן הסנאי, החזיק את הסנאי בזרועות הקדמיות. צובט את העור בחוזקה ביד השנייה שלך ומשוך אותו משם. זה אמור להוציא את עור הבטן שנותר.
- 4הפרד את כל רקמת החיבור ברגליים הקדמיות בעזרת האצבעות. עבור הרגליים הקדמיות, לא תצטרך לבצע חתכים. רוב העור צריך להחליק כמו שרוול כשאתה מושך את הרגליים האחוריות. החלק את אצבעותיך מתחת לעור והחלק אותו סביב הקצוות כדי לשבור כל רקמת חיבור המחזיקה את העור במקום.
- אם אי פעם מתקשה להסיר את העור, חזור והשתמש באצבעותיך כדי לשבור את רקמת החיבור. כל עוד אתה חותך את העור בצורה נקייה בהתחלה, אז אתה אמור להיות מסוגל לשחרר את העור.
- 5משוך את העור עד צוואר הסנאי. תן לעור להיתלות מעל ראש הסנאי, בערך כמו כשאתה מנסה לשלוף מעצמך חולצה מלמטה למעלה. בדוק את הרגליים האחוריות כדי לוודא שהן עדיין לא מחוברות לעור. הימנע משיכת העור עוד יותר אם העור נדבק לרגליים.
- אם הרגליים האחוריות פנויות, אתה יכול למשוך את העור עד הסוף ולעבור לניקוי הפגר.
- 6משוך את העור מן הרגליים האחוריות אם הוא עדיין דבוק בהן. אתה יכול להוריד את העור באותה הדרך שעשית עם הרגליים הקדמיות. שומר על העקב על זנב הסנאי, הפעם תפס ברגליים העליונות ובראש. משוך אותם חזק. העבר את האצבע מתחת לעור לפי הצורך כדי לנתק כל רקמת חיבור.
- אתה יכול גם לאחוז בגוף הסנאי ביד החלשה שלך ולמשוך את העור ביד הדומיננטית שלך.
- אתה אמור להיות מסוגל להסיר את העור שנותר בקלות. למרות הפשטת בעל חיים שלם, כנראה שלא יהיה לך הרבה בלגן על הידיים.
כדי למנוע משיער לא רצוי להגיע לכלל הבשר בזמן שאתה עור את הסנאי, הרטיב אותו תחילה.
חלק 3 מתוך 3: ניקוי הבשר
- 1חותכים את ראש הסנאי וכפותיו בעזרת מזמרה. זוג מזמרות חסון הוא ההימור הטוב ביותר להסרת החלקים שאינכם זקוקים להם. גזור את הראש כמה שיותר קרוב לגוף. ואז חתוך את כל 4 הרגליים בקרסוליים הגרמיים. חלקים אלה אינם אכילים, כך שאינך זקוק להם.
- אם יש לך בעיות בחיתוך העצמות, אתה יכול לנסות להצמיד אותן תחילה. אם הצלחת למשוך את העור, שבירת העצמות לא אמורה להיות קשה מדי.
- הימנע מחיתוך עצמות בעזרת סכין, מכיוון שהלהב שלך יהיה משעמם. חיתוך עשוי גם להשאיר פיסות עצם קטנות בבשר.
- 2הפוך את הסנאי על בטנו. הניחו את הסנאי על משטח ישר כמו שולחן או גדם עץ. זווית קצה הזנב כלפיך. ודא שכל הפרווה נעלמה לפני שתתחיל לחתוך את הבשר.
- אם יש לך סנאים מרובים, עור את כולם קודם לפני שתתחילי להתעסק עם הדם והמעיים.
- 3פורסים מהמפשעה לעצם החזה בעזרת סכין. אותה סכין בה השתמשת לעור הסנאי בטוחה לשימוש כאן. החל מהמפשעה, חתך קו ישר עד לתחתית עצם החזה של הסנאי. שמור על קצה הסכין בזווית כלפי מעלה כדי שלא תנקב את האיברים.
- עצם החזה לא צריכה להיות קשה מדי לאיתור. זה יהיה במרכז חלל החזה, ויסתיים ממש מתחת לצלע התחתונה. קווי המתאר של הצלעות נראים לעין, אז הפסק לחתוך כשאתה מגיע אליהם.
- 4גזרי את הסנאי עד הצוואר כדי לפתוח את חלל החזה. צלף דרך חלל החזה עם זוג מזמרות טובות, כדי להימנע מטשטוש הסכין שלך. חותכים את עצם החזה וכל הצלעות בדרך, מושכים את השרירים לפי הצורך בכדי להכניס את הלהבים לחלל. כשתסיים, פרש את החלל בעזרת האצבעות.
- דרך נוספת לעשות זאת היא לאתר היכן הצלעות מתחברות לשרירים. גזרי בנקודות אלה עד שתוכל להסיר את כל כלוב הצלעות. בצלעות יש מעט מאוד בשר, אך בעזרתן ניתן לטעום מרקים.
- 5הסר את האיברים מהסנאי. הגיעו באצבעות ושלפו כל איבר. לבישת כפפות זה רעיון טוב שכן החלק הזה יכול להיות מבולגן. האיברים קטנים מאוד. ודא שאתה מקבל את כולם.
- בדקו את הכבד לפני שאתם אוכלים את הבשר. אם הכבד נראה חיוור, צבעוני או מנוקד, אל תאכל את הבשר. אם הכבד עמוק, אדום כהה ונראה בריא, הבשר בסדר לאכילה.
- זרוק את האיברים אם אתה לא רוצה אותם. למרות שהם קטנים, הם אכילים. נסה לטגן אותם במחבת או לצלות אותם על האש.
- 6שטפו את הגוף במים זורמים. נקה את הדם שנותר, שברי עצם, שיער וחלקיקי עור. אם יש לך צינור זמין, ריסס היטב את החלק הפנימי של הפגר. אתה יכול גם לנסות לשטוף את הבשר בזרם או עם מים מבקבוק.
- אם אין לכם מים זמינים, תוכלו לאחסן את הסנאי לעת עתה ולשטוף אותו מאוחר יותר.
- 7הקפיאו את הסנאי עד שתהיו מוכנים להשתמש בו. מכניסים את הבשר לשקית ניילון ומניחים אותו על קרח בהקדם האפשרי. אם יש לך צידנית ביד, אתה עוזר כשאתה בשטח. ניתן לאחסן את העור גם באותה הדרך, אך וודא שהוא יבש ואטום כדי שלא יירטב. שמרו על מסתורים בשקיות נפרדות מהבשר.
- ניתן לבשל סנאים כמו כל בשר אחר. צולים את סנאי החור על האש או מחלקים אותו ומבשלים חלקים בנפרד. הרגליים והגב טובים לצלייה וטיגון. אזור הצלעות הפחות בשרני מיועד למרקים ולמניות.
- 8אחסן בשר סנאי ומסתיר במקרר או במקפיא. כמו כל בשר אחר, שמור על סנאי נא וגם מבושל קר במיכל אטום כדי לשמר אותו. בשר גולמי יכול להחזיק מעמד במקרר עד יומיים לפני הבישול. זה יימשך כ -5 ימים לאחר בישולו. אתה יכול לאחסן בשר נא וגם מבושל יכול להישמר במקפיא במשך 6 עד 12 חודשים.
- שמור תמיד בשר ומסתיר בכלי לסגירה חוזרת כדי למנוע נזקי מים.
- ניתן להקפיא גם מסתורי סנאי עד שתהיו מוכנים לשמר אותם. כדי לשמר את העור, שיזף בכימיקלים או באמבט מלח שאינו מיוד.
השתמש בידיים שלך כדי להפריד את העור מהרגליים, ואז הניח את הסנאי על גבו על הקרקע.
- כדי להשתמש בבשר סנאי, מנסים לטגן אותו במעט מלח ועשבי תיבול. אתה יכול גם להכין רוטב לשים מעל הבשר.
- יש יותר מדרך אחת לעור על סנאי, לכן התאם את האסטרטגיה שלך כדי לגלות מה עובד הכי טוב.
- ניתן להקפיא קליפות עד שתהיו מוכנים לשמר אותם. שמור על קרח בהישג יד אם אתה מחוץ לשדה ולא יכול להגיע למקפיא מיד.
- כבד שאינו צבע עשוי להיות סימן לכך שלסנאי היו בעיות בריאותיות. למען ביטחונך, הימנע מאכילת בשר מסנאי שאתה חושד שחולה.
- וודא שהסכין שלך חדה מספיק. סכין עמום קשה יותר לשימוש ומגדיל את הסיכויים שתחתוך את עצמך.
- סכין חדה
- מזמרת משחק
- משטח עבודה מוצק
- כפפות הלבשת שדה
- מים
- מצנן
- קרח
- שקית ניילון הניתנת לאטום מחדש
- סנאי
קרא גם: איך ללבוש רתמת גוף מלאה?
שאלות ותשובות
- איך אני עובד עם סנאי קפוא?אתה צריך לתת לזה להפשיר קודם. אם קר אבל לא קפוא, יהיה לכם קל יותר לחתוך אותו. זה גם לא יהיה קשה כל כך על האצבעות שלך.
- האם אני בכלל צריך לבשל קודם את הסנאי?כן, זה מסיר חיידקים וטפילים אחרים מבשר הסנאי.
- כמה זמן לאחר הירי על הסנאי אני חייב לקלף אותו?בדרך כלל עדיף לפשט את הסנאי מיד, אם אפשר. שמור איתך קירור מלא קרח לשימור. אם זו לא אפשרות, נסה להגיע הביתה ולעור את עורו של בעל החיים תוך 3 עד 6 שעות. סנאים משתבשים מהר יותר בטמפרטורות חמות יותר, אז זכור גם זאת.
תגובות (2)
- הליך פשוט מאוד, קל לביצוע, מעריך את המידע.
- השתמשתי בזה, זה עבד!
