איך מכינים עוגות זיקוקים?
האורחים שלכם יזכו להפתעה גדולה עם הקאפקייקס האלו, יש להם פצפוץ בכל ביס!
האורחים שלכם יזכו להפתעה גדולה עם הקאפקייקס האלו, יש להם פצפוץ בכל ביס!
- 2,5 כוסות קמח לכל מטרה
- 2,5 כפית. אבקת אפייה
- 0,25 כפית מלח
- 1,5 מקלות חמאה לא מלוחה, התרככה
- 1,25 כוסות סוכר מגורען
- 3 ביצים, מופרדות
- 2 כפית תמצית וניל
- 1 כוס חלב
- 0,5 כוס זרזי קשת
- 1 כוס שמנת כבדה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 0,75 כוס אוכמניות
- 0,75 כוס פטל
- 0,5 כוס סוכריות פופ סלעים (בכל טעם)
בקערה גדולה ונפרדת מקציפים חלמונים וכפית 1 וניל עד לקבלת צבע סמיך וחיוור.
- 1מחממים תנור ל -350 מעלות.
- 2מרפדים 12 תבניות מאפינס עם ספינות קאפקייקס.
- 3מנפים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח. להפריש.
- 4מקציפים חמאה וסוכר מגורען בקערה גדולה בעזרת מערבל חשמלי, עד שהם רכים וצהובים בהירים.
- 5בקערה גדולה ונפרדת מקציפים חלמונים וכפית 1 וניל עד לקבלת צבע סמיך וחיוור.
- 6מוסיפים חלמונים טרופים לתערובת החמאה ומערבבים.
- 7במהירות נמוכה הוסיפו 0,33 מתערובת הקמח לחומרים הרטובים.
- 8מוסיפים 0,5 מהחלב ואחריהם עוד 0,33 מתערובת הקמח. כשמערבבים היטב מוסיפים קמח שנותר.
- 9מקפלים זילוף בעדינות.
- 10ממלאים ספינות באמצע הדרך ואופים 28 עד 30 דקות.
- 11רגע לפני ההגשה בקערה גדולה מקציפים שמנת ואבקת סוכר עם 1 כפית וניל עד שנוצרות פסגות נוקשות.
- 12קציפת קצפת או צינור על קאפקייקס
- 13מקשטים בפירות יער ומפזרים סוכריות פופ סלעים.
קרא גם: איך מכינים עוגת בננה?
