איך בודקים בריקס?
צריך לכייל כראוי את רפרקטומטר, אחרת תקבלו קריאה שגויה בעת ביצוע בדיקה.
בריקס המבחן למעשה מודד את כמות חומר מוצק במדגם נוזלי. זה חשוב במיוחד עם פירות שישמשו להכנת אלכוהול מכיוון שבדיקת בריקס נותנת מושג טוב על תכולת האלכוהול הפוטנציאלית. הדרך הפשוטה ביותר לבדיקת בריקס היא להשתמש ברפרקטומטר אופטי, נייד, קל לשימוש ומעניק לך קריאה במהירות. כמה טיפות מיץ מונחות על פריזמה ומתקבלת מדידת בריקס.
חלק 1 מתוך 2: אפס רפרקטומטר אופטי
- 1הוסף כמה טיפות מים מזוקקים לצלחת התצוגה. קנו קנקן מים מזוקקים, או לפחות השתמשו במסנן מים בסיסי לקבלת מים נקיים. פתח את לוח האור, שהוא כיסוי ציר הנסגר מעל הפריזמה הזוויתית. השתמש בטפטפת או פיפטה כדי להפיל כמה טיפות לצלחת התצוגה.
- חשוב להשתמש במים טהורים נקיים וללא חלקיקים נוספים. אם במים יש חלקיקים לא תוכלו לכייל במדויק את רפרקטומטר.
- יש לכייל כראוי את רפרקטומטר, או שתקבל קריאה שגויה בעת ביצוע בדיקה.
- רפרקטומטר נראה כמו משקוף קטן שנכנס לכם ביד. יש לו מציאת תצוגה בצד אחד וצלחת נוף עם מכסה בצד השני.
- 2סגור את המכסה ותן למים להתפשט. הנמיך את לוח האור, כך שהוא מונח על לוחית הנוף כשהמים לחוצים בין הצלחות. המים יתפשטו על פני השטח של המנסרה, ויאפשרו לכם לבצע מדידת בריקס.
- זה בסדר אם קצת מים נשפכים על שולי המנסרה.
- 3הרם את רפרקטומטר אל האור והסתכל אליו. רפרקטומטרים דורשים מקור אור בהיר כדי להראות לך קריאה. עמדו בחוץ באור שמש בהיר כאשר התנאים מאפשרים זאת. אחרת, השתמש ברפרקטומטר בחדר מואר היטב. עמדו ישירות מתחת למקור האור לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- ישנם רפרקטומטרים המצוידים באור הזורח אל הפריזמה, כך שאינך זקוק למקור אור אחר.
השתמש בצבת צבת כדי לסחוט נוזל מהעלה על פריזמת רפרקטומטר כדי לבדוק אותו. - 4מיקד את העינית, במידת הצורך. מרבית הרפרקטומטרים מאפשרים לך למקד את העינית. כשתבדוק את זה, תראה מספר שורות ומספרים. אם אלה מטושטשים, סובב את העינית עד שהם נכנסים למוקד.
- לא כל הרפרקטומטרים מחייבים למקד אותם.
- 5התאם את הגדרת האפס בעזרת הכפתור או הבורג. מים טהורים נקראים באפס, אז התאימו אותם לפי הצורך. עיין בהוראות רפרקטומטר כדי לראות כיצד אתה מתאים את הגדרת האפס. סובב את הכפתור או את הבורג עד ששורת הקריאה נמצאת בדיוק על קו האפס.
- לרפרקטומטר שלך עשוי להיות כפתור פשוט המתאים את הגדרת האפס, או שהוא יכול לכלול כלי קטן המאפשר לך להדק או לשחרר בורג שמתאים את הגדרת האפס.
- גם אם הוא נמצא מחוץ לשורת האפס בשבריר קטן, זה ישפיע על כל שאר הקריאות.
חלק 2 מתוך 2: בדיקת בריקס עם רפרקטומטר אופטי
- 1פתח את לוחית האור ומנגב את המנסרה. פתח את לוחית האור כדי לחשוף את מנסרת הזכוכית. השתמש במטלית נקייה ויבשה עם סיבים רכים כדי לנגב אבק או שאריות מהפריזמה. סוג הבד המיקרופייבר שתשתמשו בו לניקוי משקפיים הוא אידיאלי לניגוב העדשה.
- אל תשתמש בחולצה שלך, או בבד מחוספס אחר, כי תגרד את הכוס.
- רפרקטומטר מודד את החלקיקים הקיימים בנוזל, כך שאם לא תנגבו את העדשה תחילה תטו את המדידה.
- לאחר ניגוב העדשה, השתמש בפחית אוויר דחוס כדי לפוצץ את הסיבים העשויים להישאר מאחור. אתה יכול להשיג את הפחיות האלה בחנויות ציוד משרדי.
- 2סוחטים מעט מיץ מהפרי או הירק. אתה מקבל את קריאת הבריקס הטובה ביותר מחלק הצמח שאתה אוכל. השתמש בעלה רק אם עדיין אין פרי. השתמש בזוג צבת או באצבעותיך כדי לסחוט מעט ממיץ הפירות למיכל פלסטיק קטן ונקי, כמו כוס מדידה.
- כדי למנוע בלגן, אל תסחט את המיץ ישירות על רפרקטומטר. זה הכי טוב להשיג דגימה מהצמח ואז להוסיף כמה טיפות מזה לרפרקטומטר.
- אם אתה משתמש בעלה במקום בחתיכת פרי, שלף אותו מהצמח וקפל אותו כמה פעמים. השתמש בצבת צבת כדי לסחוט נוזל מהעלה על פריזמת רפרקטומטר כדי לבדוק אותו.
הדרך הפשוטה ביותר לבדיקת בריקס היא להשתמש ברפרקטומטר אופטי, נייד, קל לשימוש ומעניק לך קריאה במהירות. - 3השתמש בטפטפת כדי למצוץ מעט מיץ. כדי להוציא בקלות כמה טיפות נוזל ממיכל הפלסטיק, השתמשו בטפטפת או פיפטה קטנה. תשאבי שתיים עד שלוש טיפות (0,1 עד 0,15 מ"ל) לתוך הפיפטה. זה בסדר אם אתה מקבל יותר נוזלים, אבל אתה רק צריך קצת.
- אם אין לך טפטפת, תקע קש ערבוב קטן לנוזל והניח את האגודל על הקצה כדי ללכוד את הנוזל.
- 4הניחו כמה טיפות נוזלים על המנסרה. כאשר צלחת אור היום פתוחה, סחט שתיים-שלוש טיפות (0,1 עד 0,15 מ"ל) מהנוזל על פיסת הזכוכית הזוויתית של המנסרה. סגור את לוח האור, כך שהנוזל יתפשט באופן שווה על פני השטח של המנסרה.
- אם הנוזל אינו מכסה את המנסרה, יתכן שתצטרך להוסיף טיפות נוספות כדי שיהיה מספיק לקבל מדידה מדויקת.
- 5הסתכל דרך הצופה והתמקד בו. החזק את רפרקטומטר אופקי במקור אור בהיר. כשאתה בודק את זה לראשונה, המספרים עשויים להיות מטושטשים. סובב את העינית עד שהמספרים מתמקדים.
- ייתכן שלדגמים מסוימים אין דרך להתאים את המיקוד, ובדגמים אלה המספרים צריכים להיות ברורים ברגע שאתה מסתכל לתוך הצופה.
זה חשוב במיוחד עם פירות שישמשו להכנת אלכוהול מכיוון שבדיקת בריקס נותנת מושג טוב על תכולת האלכוהול הפוטנציאלית. - 6שימו לב לאן נופל הקו בצופה. רפרקטומטר מראה קבוצה של קווים עם מספרים בקצוות, התואמים למספר בריקס. הצופה מראה גם קו מובחן, בדרך כלל פיצול בין כחול או אפור ולבן, שהוא מספר הבריקס של המדגם.
- דירוג ה- Brix של המדגם משפיע ישירות על המיקום של הצבע. אז הנקודה המדויקת בה משתנה הצבע היא דירוג בריקס.
- לדוגמה, רפרקטומטר שלך עשוי למדוד עד 20 בסולם בריקס. אם הצבע משתנה מכחול ללבן על הקו המסומן 10, אז 10 הוא דירוג הבריקס של הנוזל.
- 7למד דירוגי בריקס נפוצים עבור צמחים שונים. דירוגים של בריקס נותנים לך מושג על בריאות הצמח שלך, לכן חשוב לדעת מה אתה מחפש. רשום את מספר הקריאה שלך ובדוק אותה על פי תרשים של צמחים נפוצים ומהו מספר בריקס טוב.
- לדוגמה, תפוח איכותי מדרג סביב 18, ואילו תפוח אדמה איכותי מדרג שמונה.
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל לנקות נכון רפרקטומטר בין השימושים?אנו יכולים לנקות אותו בתהליך של שלושה שלבים, לנגב אותו במים, אלכוהול איזופרופיל ואצטון.
