איך מכינים בייגלה מכוסה שוקולד?
להכנת בייגלה מכוסה שוקולד, התחילו בהמסת שבבי שוקולד חצי מתוקים וקצפת כבדה בסיר כפול על הכיריים, תוך ערבוב תמידי של התערובת. אם אין לכם דוד כפול, שהוא כמו 2 סירים אחד, ממיסים במקום את השוקולד והשמנת במיקרוגל. לאחר שהוא נמס לחלוטין, מסירים את השוקולד מהאש. לאחר מכן, טבלו את הבייגלה בתוך השוקולד, והניחו לעודף לטפטף לפני הנחת הבייגלה על דף נייר שעווה כדי להתקשות לחלוטין לפני ההגשה. לטיפים נוספים, כולל תוספות שונות שתוכלו להוסיף לבייגלה המכוסה בשוקולד, קראו הלאה!
להכנת בייגלה מכוסה שוקולד, התחילו בהמסת שבבי שוקולד חצי מתוקים וקצפת כבדה בסיר כפול על הכיריים, תוך ערבוב תמידי של התערובת.
אם אתם אוהבים את השילוב של מלוח עם מתוק, תאהבו לנשנש בייגלה מכוסה שוקולד. המתיקות העשירה של ציפוי השוקולד על פני הבייגלה הפריך והמלוח, הופכת למטעים - וממכר! - טיפול. עוד חלק נהדר בפינוקים האלה? הם קולנוע להכין! עם רק כמה מרכיבים וקצת זמן, תוכלו להקציף בייגלה מכוסה שוקולד בעצמכם.
לטיפים נוספים, כולל תוספות שונות שתוכלו להוסיף לבייגלה המכוסה בשוקולד, קראו הלאה!
מכין מספיק שוקולד בכדי לציפוי בייגלה 20 עוז (כ -567 גרם)
- 2 כוסות (475 מ"ל) שבבי שוקולד חצי מתוקים
- 1 כף (15 מ"ל) קצפת כבדה
- 20 גרם (567 גרם) בייגלה (מקלות, מוטות או פיתולים)
- תוספות אופציונליות (זילוף, סוכריות כתושות, אגוזים קצוצים, קרמל, שוקולד לבן וכו ')
חלק 1 מתוך 3: הכנת ציפוי השוקולד
- 1השתמש בדוד כפול. אם אתה לא מכיר, דוד כפול הוא מערך שנראה כמעט כמו שתי מחבתות אחת. אתה ממלא את התבנית התחתונה במים ומביא אותה לרתיחה, שמחממת בעדינות וממיסה את השוקולד בתבנית השוכנת מעל. זה עובד הכי טוב להמסת שוקולד מכיוון ששוקולד יכול להישרף בקלות. להמיס אותו לאט ובזהירות הוא המפתח.
- אתה יכול לעצב דוד כפול משלך על ידי ביצוע ההוראות כאן.
- אם אתה מעדיף להמיס את השוקולד שלך במיקרוגל, אתה בהחלט יכול. הכניסו את השוקולד המומס לקערה חסינת מיקרוגל. הגדר את הטיימר לדקה אחת, והגדר את החום ל- 50% הספק. לאחר דקה אחת של חימום הסירו את הקערה ובחשו את השוקולד שלכם. אם הוא צריך להמיס יותר, הכניסו אותו לפרקי זמן של 15 שניות.
- 2הוסף את השוקולד צ'יפס והשמנת שלך לדוד הכפול. הגדר את הכיריים לאש נמוכה. המשך לבחוש כשהתערובת שלך מתחממת ומתחילה להמיס. דאגו להעביר את כלי הערבול שלכם לאורך דפנות הקערה כך שכל השוקולד יערבב ביסודיות.
- אתה יכול להשתמש בשוקי חלב, שוקולד מריר או שוקולד לבן.
- 3מסירים את השוקולד מהאש. לאחר שהשוקולד נמס וקרם ביסודיות, כבה את הכיריים או הסר את הסיר מהכיריים. אתה רוצה לטבול את הבייגלה שלך בשוקולד כשהוא עדיין חם מאוד, אך הסרתו מהחום הישיר תבטיח שהוא לא יישרף.
אם אתם אוהבים את השילוב של מלוח עם מתוק, תאהבו לנשנש בייגלה מכוסה שוקולד.
חלק 2 מתוך 3: טבילת הבייגלה
- 1השתמש במלקחיים כדי להרים כל בייגלה. מלקחיים עובדים היטב לצעד זה מכיוון שאפשר להרים את הבייגלה ולהטביע אותו לחלוטין בשוקולד מבלי לעשות בלגן עצום. עם זאת, אתה בהחלט יכול להשתמש בידיים שלך, מזלג או כלי אחר אם אין לך מלקחיים.
- אתה יכול לבטל את הצורך במלקחיים אם אתה משתמש במקלות בייגלה. אתה יכול להחזיק את מקל הבייגלה בסוף, לטבול אותו כמה שתרצה בשוקולד המומס.
- 2טובלים את הבייגלה בשוקולד. מכסים אותו לחלוטין בשוקולד המומס, ומוודא שכל המשטח מצופה. אם אתם מחזיקים את הבייגלה במלקחיים, הקפידו לעבור למקום בו אתם אוחזים בבייגלה על מנת לחשוף את הבייגלה כולו לשוקולד.
- דאג לעשות את הצעד הזה לאט ובזהירות כדי להבטיח שאתה לא שורף את עצמך על השוקולד החם.
- אינך מוגבל לשימוש בבייגלה סטנדרטיים. תוכלו לשחק עם מוטות הבייגלה הגדולים, מקלות הבייגלה הקטנים, הבייגלה המעוותים, הנתחים ועוד.
- 3אפשר לעודף השוקולד לטפטף. לאחר שטבלתם את הבייגלה באופן מלא, הרימו אותו מעל הסיר. תנו לשוקולד הנוסף לטפטף מהבייגלה ובחזרה לסיר, כך שתישארו עם הכמות המתאימה של השוקולד על הבייגלה. אם תדלג על שלב זה, הבייגלה שלך עשוי להתייבש עם נתחי שוקולד לא אחידים, וזה לא כל כך אסתטי.
עם רק כמה מרכיבים וקצת זמן, תוכלו להקציף בייגלה מכוסה שוקולד בעצמכם.
חלק 3 מתוך 3: גימור הבייגלה
- 1הניחו את הבייגלה המצופה בשוקולד על נייר שעווה. לאחר שנתת לעודף השוקולד לברוח, הניח אותו בעדינות על פיסת נייר שעווה או נייר קלף. קח טיפול נוסף בקביעת הבייגלה שלך על הנייר, מנסה לא לעשות בלגאן כל אחד השוקולד החם. מלא את כל דף הנייר בבייגלה, וודא שהם לא נוגעים.
- 2מוסיפים זילופים או תוספות אחרות. אם אתה רוצה לתת לבייגלה קצת כשרון נוסף, הוסף תוספות כשהשוקולד עדיין חם. אתה יכול להוסיף דברים כמו זילופים, סוכריות כתושות, אגוזים קצוצים או כל דבר אחר שיידבק לשוקולד כשהוא מתקשה. אתה יכול גם לטפטף דברים על הבייגלה, כמו קרמל מומס או שוקולד לבן. היו יצירתיים עם הצעד הזה!
- 3תן לבייגלה להתקשות. כדי להאיץ את התהליך הזה, תוכל להקפיץ את המגשים למקרר שלך. אפשר לסדינים לשבת כמה שעות, בדוק אותם באופן ספורדי על ידי נגיעה בהם בקצות האצבעות. ברגע שתהיו בטוחים שהשוקולד התקשה לגמרי, תוכלו להגיש אותם איך שתרצו! שים אותם על מגשים להגשה במסיבות, תן אותם בשקיות קטנות וברורות כטובות מסיבה, או פשוט תאכל אותם ישר מהמגש - הם פשוט כל כך טובים!
- אחסנו את שאריותכם בכלי אטום במקום קריר. אל תכניס אותם למקרר, מכיוון שהשוקולד "יזיע" כשהם מובאים לטמפרטורת החדר. השוקולד למעשה יאטום את הבייגלה וישמור על טריותו ארוכה יותר, כך שיימשך כמה שבועות.
- דוד כפול
- כלי ערבוב
- מלקחיים (אופציונלי)
- נייר שעווה
- תוספות (אופציונלי)
קרא גם: איך מכינים תרנגולי הודו?
שאלות ותשובות
- מה אם אין לי דוד כפול?דוד כפול הוא רק קערת זכוכית על גבי תבנית רוטב במילוי מים, אך אם אין לכם גישה לכך, תוכלו למיקרוגל את השוקולד ברווחים של 15 שניות תוך כדי ערבוב בין מרווח.
- למה הבייגלה שלי כל כך דביק?אחסן את הבייגלה במקרר לזמן ארוך יותר ואז הם לא יהיו דביקים. אין לאחסן במקום חם / חם.
שאלות ללא מענה
- כמה זמן ייקח להכין?
- איך שומרים על הפריכות של הבייגלה אם מכניסים את המגש למקרר (שהוא די לח)?
תגובות (1)
- אהבתי את זה כי זה נתן לי את כל השלבים להכנת בייגלה מכוסה שוקולד. אני ממליץ על אתר זה. תודה רבה לך, אתה הכי טוב.
