כיצד להסיר תנורי הודו?
אם בישלתם בטעות הודעות עטופות פלסטיק בהודו, אסור לכם לאכול את ההודו או את המקלטים.
תוויות טורקיה הן החלקים המאכלים בתוך הציפור, כולל הלב, השלד והכבד. אם קניתם תרנגול הודו שלם, כנראה שעדיין יש בו תפילות. התחל על ידי הפשרה ופירוק של הודו. לאחר מכן, הושיט יד אל חללי החלק הקדמי והאחורי של הציפור כדי להוציא את הכניסה. אתה יכול לשמור את הכיתובים לבישול או לזרוק אותם. דאגו לנקות היטב את כל המשטחים שנגעו בבשר גולמי.
חלק 1 מתוך 2: הפשרה ופירוק של תרנגול ההודו
- 1להפשיר את תרנגול ההודו במקרר אם הוא קפוא. זה לוקח בערך 24 שעות להפשיר עבור כל 2 ק"ג (2,3 ק"ג) הודו. בדוק אם תרנגול ההודו מופשר לחלוטין על ידי הכנסת מדחום לשד בכמה מקומות שונים. הטמפרטורה צריכה להיות בין 32 ל -4 מעלות צלזיוס (0 עד 4 מעלות צלזיוס).
- לדוגמה, ייקח תרנגול הודו של 15 ליברות (6,8 ק"ג) להפשיר כ -3 ימים.
- אתה יכול גם להפשיר אותו מהר יותר במי קרח. הכניסו את ההודו העטוף לשקית ניילון והטילו אותו בדלי מים קרים. החלף את המים הקרים כל 30 דקות. זה ייקח בערך 30 דקות לכל 0 ק"ג (0,45 ק"ג).
- אל תשאיר את הודו להפשרה בטמפרטורת החדר.
- 2הנח את הודו על מגש גיליון או בכיור. אל תשים את ההודו עדיין במגש צלייה, כי הוא יטפטף הרבה מיצים כשאתה פותח אותו שאתה לא רוצה לבשל איתו. במקום זאת, הניחו את הודו על מגש גיליון או בכיור.
- יש לזכור כי יהיה עליכם לנקות ולנקות את כל המשטח שבא במגע עם בשר גולמי.
- 3הסר את העטיפה מההודו. הפוך את ההודו הפוך, והכין חריץ בעטיפה בעזרת סכין. קלף את העטיפה סביב הודו כדי להסיר אותה לחלוטין. זורק את האריזה ישירות לפח היות שהיה במגע עם בשר נא.
- עדיף לפתוח את אריזת ההודו מאחור, כך שאם חותכים את העור בטעות לא תחתוך לבשר החזה.
- אם רגלי ההודו מחוברות יחד עם חתיכת פלסטיק, אתה יכול להשאיר אותה דולקת במהלך הצלייה.
אתה יכול להשתמש בצוואר ההודו להכנת רוטב, מרק או צוואר הודו מעושן.
חלק 2 מתוך 2: ניקוי חלל גופו של הודו
- 1אתר את חלל הגוף בין הרגליים האחוריות. הקצב יחתוך חור גדול בין הרגליים, שבתוכו תוכלו לראות את הזוויות והצוואר אם הם שם. חלל הגוף גדול למדי וקשה לפספס אותו.
- אם אתה לא רואה מיד את חבילת הכניסה, היא עשויה להיות מתחת לצוואר.
- אם אין חלל גוף, תצטרך למעי את תרנגול ההודו שלך, וזה תהליך מעורב יותר מאשר פשוט להסיר את המקשיים.
- 2הושיט יד אל חלל הגוף כדי לשלוף את הזכיות. קצבים בדרך כלל יעטפו את הגלידות בנייר או פלסטיק ויאחסנו אותם בחלל הקדמי של הודו. הושיטו לחלל הגוף והסירו את האריזה.
- נדרש לארוז עופות שלמים מוכנים לבישול בארה"ב. אם יתכן שחסרים התסמונות, על מעבד העופות לסמן את החבילה "יתכן שחסרים תוספות."
- 3משוך את הצוואר מחלל הגוף, במידת הצורך. גם אם אין תפילות בחלל הגוף של תרנגול הודו שלך, הצוואר עדיין יכול להיות שם. קצבים יכניסו אותו לחלל הגוף או לחלל הקדמי. הצוואר נראה כמו מוט ארוך.
- אתה יכול להשתמש בצוואר ההודו להכנת רוטב, מרק או צוואר הודו מעושן.
- אתה יכול גם פשוט לזרוק את צוואר ההודו.
- 4בדוק גם בחלל הקדמי אם יש תפילות. לעיתים, הקצב יאחסן את חבילת הגלידות בחלל הקדמי במקום בחלל הגוף. הסתכל בחלק העליון של הודו שלך, בין הכנפיים. יהיה חור בו הצוואר היה פעם. משוך את החור כדי שתוכל להסתכל פנימה. אם יש שם חבילת תפילות, שלף אותה החוצה.
- אם בחבילה טוענים שיש גיבלים בטורקיה, אך אתה לא רואה אותם, בדוק שוב.
גם אם אין תפילות בחלל הגוף של תרנגול הודו שלך, הצוואר עדיין יכול להיות שם. - 5הניחו את הגלידות לבישול או הטילו אותם. אתה יכול להשתמש בתכשיטים ברוטב, בציר או בתוספות. יש אנשים שאוהבים לבשל את ההודו עם הכותרות ישירות מתחת, כדי לתת טעם עשיר יותר לרוטב. עם זאת, אם אתה לא רוצה לטרוח, אתה יכול פשוט לזרוק את הג'יבלטים.
- אם אתה זורק את המקלטים, דאג להוציא את האשפה תוך מספר שעות כדי שהריח לא ייגרם.
- 6טפחו על יבש עם מגבות נייר. קח חופן מגבות נייר, וייבש את כל החלק החיצוני של הודו. תרנגולי הודו צולים הרבה יותר טוב כשהם יבשים. זכרו לזרוק מיד את מגבות הנייר.
- עדיף לטפוח במקום לשפשף כדי שמגבות הנייר לא ייגרסו על הודו.
- 7שטפו את הידיים ומשטחי העבודה עם מים חמים וסבון. שטפו את הידיים במים חמים וסבון, קרצפו למשך 20 שניות לפחות לפני שטפו אותם במים זורמים. כמו כן, קרצפו את השיש, הכלים, קרשי החיתוך, הכיור, המגשים וכל דבר אחר שנגע במדי סבון חמים לטורקיה הגולמית.
- עשו זאת ברגע שסיימתם לנקות את הודו, כי חיידקים מבשר נא מסוכנים.
- אתה יכול גם לחטא את המשטחים עם אקונומיקה ומים כדי להיות בטוחים יותר. הכין תערובת מדוללת של אקונומיקה ומים, ביחס של 1 כף (15 מ"ל) אקונומיקה לליטר (3,8 ליטר) מים. תנו לתערובת האקונומיקה לשבת על השיש במשך 2 דקות ואז נגבו אותה.
- 8מבשלים את הודו עם השיטה המועדפת עליכם. אתה יכול לצלות, לעשן, לצלות או לטגן את הודו. אתה יכול להתחבב על התבלינים או אפילו לעטוף את הודו בבייקון.
- אל תשאיר את תרנגול ההודו שלך יושב - אם אתה לא מתכוון לבשל אותו מיד, החזיר אותו למקרר.
אם אין חלל גוף, תצטרך למעי את תרנגול ההודו שלך, וזה תהליך מעורב יותר מאשר פשוט להסיר את המקשיים.
- טורקיה
- סכין
- מגש
- מגבות נייר
- להלבין
- אם בישלתם בטעות הודעות עטופות פלסטיק בהודו, אסור לכם לאכול את ההודו או את המקלטים. אם בישלת בטעות כריכות עטופות נייר, פשוט הוצא אותן לאחר מעשה; אתה עדיין יכול לאכול את ההודו.
- נוסחה גסה לחישוב כמה תרנגול הודו אתה צריך הוא 0 ק"ג (0,45 ק"ג) למבוגר ו -0,2 ק"ג (0,23 ק"ג) לילד.
- בעוד שניתן להשתמש בצוואר, ברק ולב לייצור ציר, הכבד ייתן לציר טעם מינרלי לא נעים.
- נסה להכין רוטב עם התפילות שלך.
קרא גם: איך להרוג נמלים בבית שלך?
