איך מכינים פאדג 'מקטיפה אדומה?
מניחים את פאדג 'הקטיפה האדום על צלחת הגשה ומזלפים עליו סירופ וניל או אבקת סוכר, אם רוצים.
מחפשים קינוח טעים שהוא אדום בוהק, לעוס ומשקה פה לגמרי? פאדג 'קטיפה אדום עשוי להיות בדיוק כמו שצריך! מתכון פאדג 'מתוק זה משולב עם מרכיבים טעימים כולל קרם מרשמלו, שוקולד לבן ושוקולד מתוק למחצה, ומעליו טוויסט צבעוני של קטיפה אדומה.
- מכין: 16 מנות
- 3 כוסות סוכר לבן
- 0,75 כוס חמאה, התרככה בטמפרטורת החדר
- מחצית וחצי כוס
- 2 כוסות (שקית 12 גרם) שוקולד צ'יפס
- קרם מרשמלו 1,5 כוסות (צנצנת 7 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ'יפס מתוק למחצה
- 2 כפות (1 גרם) צבע מאכל אדום נוזלי
- 1מכסים נייר אלומיניום בתבנית מרובעת של 8 או 23 ס"מ.
- 2מניחים את החמאה בסיר ומחממים על אש בינונית גבוהה עד להמסה מלאה.
- 3מוסיפים את הסוכר וחצי וחצי. מערבבים היטב עם מטרפה או כף עץ עד לאיחוד נכון.
- 4מקפלים פנימה את שבבי השוקולד החצי-מתוק ומקציפים עד להמסה ושמנת.
- 5מוסיפים פנימה את שבבי השוקולד החלב, קרם המרשמלו והווניל. הפחית את החום לטמפרטורה נמוכה. מקציפים עד שהתערובת קרם ולבן.
- 6מערבבים פנימה את צבע המאכל האדום, מערבבים עד שהצבע אדום בוהק. סגרו את הכיריים.
- 7יוצקים את תערובת הפאדג 'לתבנית המרובעת.
- 8אפשר לפאדג 'להתייצב במשך כ- 1-2 שעות עד שהוא קשה.
- 9לשרת. פורסים את הפאדג 'לריבועים או לבבות בעזרת סכין חיתוך. מניחים את פאדג ' הקטיפה האדום על צלחת הגשה ומזלפים עליו סירופ וניל או אבקת סוכר, אם רוצים. תהנה!
מערבבים פנימה את צבע המאכל האדום, מערבבים עד שהצבע אדום בוהק.
- אפשר לרסס מעט את התבנית המרובעת בתרסיס בישול במקום להשתמש בנייר כסף.
- אל תהסס להכין את תערובת הפאדג 'במיקרוגל על ידי המסת החומרים בקערה גדולה למיקרוגל ובחישה אחת לכמה דקות כדי למנוע צריבה.
- שקול להשתמש בג'ל אוכל אדום במקום צבעי מאכל לקבלת צבע תוסס יותר.
- אחסן את הפאדג 'על ידי הנחתו מיכל אטום לאוויר. זה יכול להימשך עד מספר שבועות.
- היזהר שלא לבשל יתר ולצרוב את השוקולד בעת המסתו. מערבבים היטב עם מטרפה ומנמיכים את האש במידת הצורך.
- נייר אלומיניום
- תבנית מרובעת של 8 או 23 ס"מ
- להקציף
- סיר
- כיריים
- סכין חיתוך
- צלחת הגשה
קרא גם: איך מכינים עוגת קסמי מזל?
