איך מכינים תפוח אפוי?
להכנת תפוח אפוי, התחל מליבת תפוח ומילא אותו בחמאה וסוכר חום. אתה יכול גם להוסיף קינמון, אגוזים, צימוקים או אפרסקים טריים לקבלת טעם נוסף. לאחר שמילאתם את התפוח, הניחו אותו בתבנית אפייה עם כוס מים חמים אחת. לבסוף, אפו את התפוח בטמפרטורה של 191 מעלות למשך 30-45 דקות או עד שהוא שחום והעור מקומט. כדי ללמוד להכין תפוח אפוי במיקרוגל, גלול למטה!
להכנת תפוח אפוי, התחל מליבת תפוח ומילא אותו בחמאה וסוכר חום.
תפוחים אפויים הם תענוג טעים שתוכלו להכין בתנור או במיקרוגל. רוב המתכונים לתפוחים אפויים ממליצים להכין 4 בכל פעם, אבל אתה יכול להכין רק 1 כדי לספק את השן המתוקה שלך. ראשית, יהיה עליכם לחתוך את גרעין התפוח ולמלא אותו בחמאה ותבלינים. לאחר מכן, אופים את התפוחים בתנור או במיקרוגל.
- 1 עד 4 תפוחי אדמה גדולים (גולדן דלישס, דבש כבד, פוג'י או ג'ונגולד)
- 2 עד 8 כפות (28 עד 112 גרם) חמאה
- 1 עד 4 כפות (14 עד 56 גרם) סוכר חום
- 0,5 כפית (1,5 גרם) קינמון
- 0,25 ג '(21 גרם) אגוזי פקאן (לא חובה)
- 0,25 ג '(21 גרם) צימוקים (לא חובה)
- 0,25 ג (21 גרם) שיבולת שועל (לא חובה)
- 0,25 כפית (1 גרם) אגוז מוסקט (לא חובה)
- קמצוץ ציפורן (אופציונלי)
- פיסות אפרסק לציפוי (אופציונלי)
כדי ללמוד להכין תפוח אפוי במיקרוגל, גלול למטה!
חלק 1 מתוך 2: הכנת התפוחים
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס). התחל בתנור לפני שאתה מכין את התפוחים כך שהוא יהיה בטמפרטורה הנכונה כאשר התפוחים שלך מוכנים לאפייה.
- הזז את מתלה התנור שלך למפלס התחתון התחתון. התפוחים שלך ייאפו הכי טוב במקום הזה.
- אם אתה רוצה להכין רק תפוח אחד, כדאי למיקרו במקום.
- 2הסר את הגרעין מהתפוחים שלך. השאירו כ -1,5 ס"מ מתחתית התפוח כדי שהתוספות לא יישרו. הכי קל להשתמש בליבה של תפוח עץ או כדור בלר כדי להסיר את הליבה. אם אין לך, אתה יכול להשתמש בסכין חיתוך כדי לחתוך את היקף הליבה ואז להשתמש בכף כדי לגרוף אותה החוצה.
- התפוחים הטובים ביותר לאפייה כוללים את Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji ו- Jonagold.
- 3ממלאים כל גרעין בכף אחת (14 גרם) חמאה ו -2 כפות (28 גרם) סוכר חום. אתה יכול לערבב אותם יחד לפני שתוסיף אותם או למלא אותם בנפרד. הם ימסו יחד בתנור.
- הוסף אגוזי פקאן וקינמון לליבתך לתוספת טעם ורימוק.
- כחלופה, ניתן לערבב 0,25 כוס (55 גרם) סוכר חום, 0,25 כוס (21 גרם) שיבולת שועל מגולגלת, 0,5 כפית (1,5 גרם) קינמון, 0,25 כפית (1 גרם) אגוז מוסקט, וקורט שיני קרקע בקערה. לאחר מכן, חלקו את התערובת באופן שווה בארבעת התפוחים. מעל כל תפוח טפח חמאה.
- אתה יכול גם לערבב תוספות אחרות, כמו צימוקים, אפרסקים טריים או אגוזי פקאן לתוך ליבות התפוחים שלך. בחרו תוספות שנראות לכם טעימות!
- 4שים את התפוחים בתבנית האפייה שלך והוסף כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים. עדיף למרוח את התפוחים במרחק של כ -1 סנטימטר אחד. המים צריכים לכסות את תחתית המנה. זה ישמור על התפוחים שלך לחים בזמן שהם נאפים.
- אם אתם מכינים תפוח אחד בלבד, תוכלו למיקרוגל בכלי בטוח למיקרוגל. הוסף כ- 0,25 כוסות (59 מ"ל) מים אם אתה במיקרוגל עם תפוח אחד.
- כחלופה למים, תוכלו להשתמש במיץ תפוחים לקבלת טעם רב יותר.
- 5מפזרים שכבת קינמון על התפוחים, אם תרצו. ניתן להוסיף גם זילוף של סוכר חום לתוספת מתיקות. אגוזים קצוצים ופירות טריים מכינים גם תוספות טעימות.
- אתה לא צריך להוסיף תוספות לתפוחים שלך. המלית בתוך הליבה תספק גם טעם ומתיקות.
שימוש בגרגר תפוחים או בלנדר מלון הוא הדרך הקלה ביותר להסיר את הגרעין מהתפוח.
חלק 2 מתוך 2: אפיית התפוחים
- 1אופים אותם 30-45 דקות, עד שהם משחימים. תדע שתפוחי עץ מוכנים כשתוכל לחדור אותם בקלות בעזרת מזלג. העור צריך גם להיות מקומט.
- בדוק אותם לאחר 15 דקות כדי לוודא שהם לא מבשלים יתר על המידה. אם אתה מבשל פחות או יותר תפוחים, הם עשויים להיות מוכנים לאחר 15 דקות.
- אתה יכול לכסות את התפוחים בנייר כסף כדי שהם יתבשלו מהר יותר. עם זאת, אתה יכול לעשות זאת רק אם אתה משתמש בתנור, שכן נייר כסף יתנוצץ במיקרוגל.
- 2נקה אותם במיקרוגל למשך 4 דקות על אש גבוהה לחלופה מהירה. עור התפוחים צריך להיות מקומט. בדקו שהתפוחים רכים על ידי פירסינג בעזרת מזלג. אם המזלג עובר בצורה נקייה, התפוחים שלך מוכנים.
- אם התפוחים שלך לא רכים, אתה יכול למיקרוגל אותם יותר במרווחים של 30 שניות.
- 3הוציאו את התפוחים מהתנור או מהמיקרוגל. השתמש במגבת או בכפפה לתנור כדי להגן על העור מפני כוויות. הניחו את המנה על מגבת, מתלה קירור או על הכיריים בכדי לאפשר לה להתקרר.
- היזהר מאוד בעת הטיפול במנה החמה.
- 4תנו לתפוחים שלכם להתקרר כמה דקות. התפוחים יהיו חמים מאוד כשמוציאים אותם מהתנור לראשונה. אין לטעום או לגעת בתפוחים עד שהם התקררו.
- 5פורסים את התפוחים כדי שיהיה קל יותר להגשה. הופכים תפוח מקורר על צדו ואז משתמשים בסכין חדה כדי לחתוך את התפוח למספר פרוסות. כל פרוסה צריכה להיות ממולאת בליבה.
- אתה לא צריך לפרוס את התפוחים, אבל קל יותר לאכול אותם פרוסים. כחלופה, אתה יכול לקצוץ את התפוחים או להשתמש בכף כדי לגרוף נשיכות.
- תוכלו להוסיף את התפוחים בכפית גלידה או קצפת לקבלת פינוק טעים!
הופכים תפוח מקורר על צדו ואז משתמשים בסכין חדה כדי לחתוך את התפוח למספר פרוסות.
- אתה יכול לקלף את התפוחים שלך לפני שאתה אופה אותם אם אתה לא אוהב את העור. עם זאת, בדרך כלל קל יותר פשוט לקלף את העור לאחר שאופים את התפוחים, מכיוון שהוא יורד בקלות.
- שימוש בגרגר תפוחים או בלנדר מלון הוא הדרך הקלה ביותר להסיר את הגרעין מהתפוח.
- אתה יכול להוסיף עוד פירות ותבלינים סביב התפוח לאחר חור הליבה מתמלא לחלוטין. ייתכן שתרצה לעשות זאת לקראת סוף תהליך האפייה אם תרצה שתוספת הפירות תשמור על רעננות.
- לקבלת טעם של תפוח ממתק, ניתן לערבב מרשמלו, סוכר חום וקינמון בליבה המרכזית. כך נוצר מילוי מרנג קרמל.
- המתן עד שאחרי שתאפה את התפוחים כדי לחתוך אותם לפרוסות. אם תפרוס אותם לפני שתאפה אותם, הם יהיו מאוד דשנים.
- היזהר כשאתה מוציא את התפוחים מהתנור או מטפל בהם מיד לאחר הוצאתם. הם יהיו חמים מאוד ועלולים לשרוף אותך.
- סכין או ליבת תפוחים
- צלחת חסינה במיקרוגל או תנור
- אלומיניום (אופציונלי)
- מיקרוגל או תנור
- כף
- קרש חיתוך
- ספל או קערה
קרא גם: איך קוצצים פירות?
שאלות ותשובות
- כמה זמן לוקח להכין תפוחים אפויים?זה יכול לקחת עד 20 דקות בתנור. וודאו שהתפוחים זהובים מאוד מבפנים.
- אם אין לי צימוקים וקינמון, במה עוד אוכל להשתמש?ניתן לפזר תוספת סוכר ו / או להוסיף פירות יבשים אחרים. קינמון וצימוקים רק מוסיפים טעם, כך שתוכלו להשמיט אותו גם לתפוחים אפויים פחות טעימים.
- האם אוכל להשתמש בתפוחים לבישול?כן, ככל שתפוחים חמוצים ומוצקים יותר כך האפייה טובה יותר.
- אתה יכול להתכונן ערב קודם?תוכלו להכין זאת ערב קודם. אתה רק צריך לקרר אותו, מכוסה.
- האם להכניס תפוחים למיקרוגל בכלי עמוק? האם הם עסיסיים?הם עסיסיים מאוד. אתה צריך שפה של 0,5 סנטימטר לצלחת, אבל צלחת עמוקה גם תעבוד, פשוט לא הכרחי.
- האם אוכל להשתמש בתפוחים קלופים?כן, והמוצר הסופי יסתיים טעים באותה מידה! נסו לקלף את התפוחים בעצמכם, מכיוון שלתפוחים באריזה לא תמיד יהיה כל כך הרבה טעם.
- האם תפוחים אפויים בטוחים לילדים לאכול?ילד קטן צריך לאכול תפוח אפוי שמקורר וקצוץ. חצי תפוח יהיה מנה מתאימה לילד מתחת לגיל שש. איש אלרגי לתפוחים או לאחד ממרכיבי המתכון הזה לא צריך לצרוך אותו. אם לילדכם יש בטן רגישה או שלא היה רע מאכילת תפוחים בעבר, תפוחים אפויים אינם מומלצים.
- מדוע התפוחים שלי מתפוצצים?הקפד להסיר את פיסת העור סביב החלק העליון שליד הליבה, מכיוון שזה עלול לגרום להתפוצצות.
- האם עלי להשתמש בצימוקים או בפירות יבשים?לא בהכרח, אבל כדאי למלא את התפוח במשהו אחר שאינו תבלינים כדי לתת לקינוח חומר כלשהו; אחרת האמצע יהיה ריק.
- האם אוכל להוסיף פודינג כצד לממתקים?כמובן! זו הפשטידה שלך, ואתה יכול להכין אותה איך שאתה רוצה. אם אתה רוצה להוסיף פודינג, המשך קדימה. רק אל תשתמשו יותר מדי, או שזה יהיה מתוק מדי.
תגובות (4)
- האזנתי לקבוצה קטנה שדנה בפאי תפוחים אפוי "קרמבל" לעומת "קרמבל טופ". אף אחד מהצדדים לא שכנע אותי איזו דרך נכונה. מועיל בקבלת מידע הדרוש לי. מוצג בצורה פשוטה, ברורה, לא רגשית או שיפוטית. לימד אותי את ההבדל בין תפוחים אפויים לצלויים שנתנו לי קינוח חדש כמו גם חטיף בריא. הרבה אתרי בישול הפכו לפלטפורמה לאנשים לפרוק ולהציע ביקורת על מתכונים בעלי דירוג גבוה. זה ישר, רק העובדות, התשובות והמרכיבים.
- אפיית התפוח בשלמותו ולא פרוסתו הופכת אותו לטעים יותר.
- אני מסוגל לבשל, וזה אומר לי הרבה.
- שכני נתן לי שמץ של תפוחים טריים. מאסו בחזיר ותפוח, קראמבל תפוחים, פאי תפוחים ועוגת תפוחים; משפחתי הייתה מרוצה מתפוחים אפויים! תודה!
