איך קולים תפוחי אדמה לתינוק?
כדי לצלות תפוחי אדמה לתינוק, חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס, ושטפו 0 ק"ג תפוחי אדמה מתחת למים קרים. בקערה נפרדת, הקציפו 0,25 כוס שמן זית כתית כתית, 2 כפות רוזמרין קצוץ, 1 שן שום טחונה, 1,5 כפיות מלח ו -0,25 כפית פלפל שחור. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית צלייה ויוצקים עליהם את התערובת בעזרת מרית בכדי להבטיח שכל תפוח אדמה יהיה מצופה. הכניסו את תפוחי האדמה לתנור לצלייה ללא כיסוי במשך 45 דקות וסובבו אותם 2-3 פעמים בזמן שהם מתבשלים. לטיפים להבטחת תפוחי האדמה שלך, המשך לקרוא!
כדי לצלות תפוחי אדמה לתינוק, חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס, ושטפו 0 ק"ג תפוחי אדמה מתחת למים קרים.
כשאתם זקוקים לתוספת משביעה וקלה להכנה, שקלו לצלות תפוחי אדמה לתינוק. תפוחי אדמה לתינוקות מגיעים בכמה זנים צבעוניים והם מופיעים היטב כאשר הם מלווים כמעט בכל מנות ראשונות על בסיס חלבון, כגון עוף, סטייק, חזיר, דגים וטופו. אתה יכול להשתמש בשילוב פשוט של שמן זית, עשבי תיבול, מלח ופלפל כדי לתבל את תפוחי האדמה שלך. לאחר מכן, פשוט צולים את תפוחי האדמה בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה עד שהם חומים זהובים ורכים.
- 0,45 ק"ג תפוחי אדמה לתינוק
- 1 ⁄ 4 ג (59 מ"ל) של שמן זית כתית כתית
- 2 כפות (30 גרם) רוזמרין טרי וקצוץ
- 1 טחון שן שום
- 1,5 כפית מלח (7,5 גרם)
- 0,25 כפית (1,25 גרם) פלפל שחור
חלק 1 מתוך 3: ניקוי תפוחי האדמה
- 1חממו את התנור ל 232 מעלות צלזיוס. ייקח לתנור שלך בערך 15-30 דקות להגיע לטמפרטורה זו, תלוי כמה מהר הוא מתחמם, לכן עדיף להדליק אותו לפני שתתחיל להכין. בדרך זו תוכלו להכניס אותם ישירות לתנור לאחר הכנתם מראש.
- אם אינכם מתכננים לבשל את תפוחי האדמה באופן מיידי, החזיקו מעמד בחימום התנור מראש.
- 2שוטפים את תפוחי האדמה לתינוק מתחת למים קרים. השתמש במסננת כדי להחזיק את תפוחי האדמה בזמן שאתה שוטף אותם. זה יעזור למים ולכלוך להתנקז תוך שמירה על תפוחי האדמה במקום. אם בתפוחי האדמה של התינוק שלך אין גושי עפר גלויים עליהם, לא תצטרך לעשות שום דבר אחר כדי לנקות אותם.
- 3שפשפו את תפוחי האדמה בעזרת מברשת ירקות להסרת עודף לכלוך. בחלק מתפוחי האדמה לתינוק יש לכלוך מינימלי, כך שאולי לא תצטרכו לדאוג לכך. עם זאת, אם יש תפוחי אדמה גלויים על תפוחי האדמה, השתמש במברשת ירקות כדי לקרצף אותם נקיים תוך החזקת תפוחי האדמה מתחת למים זורמים.
- אם אין לך מברשת ירקות, השתמש בידיים כדי למרוח את הלכלוך מתפוחי האדמה.
האם ידעת? אתה יכול לשטוף תפוחי אדמה במכונת כביסה בלי סבון! הניחו אותם על המדף העליון של המדיח או הכניסו אותם למסננת על גבי המדף העליון אם הם קטנים מדי והחליקו דרך חריצי המתלה. הפעל את מחזור השטיפה ותפוחי האדמה יהיו חורקים ומוכנים להכנה לאחר סיום.
- 4חותכים את תפוחי האדמה לשניים כדי להאיץ את זמן הבישול אם רוצים. הניחו את תפוחי האדמה על קרש חיתוך וחתכו כל אחד מהם בסכין חדה. אין צורך לחתוך את תפוחי האדמה לתינוק לשניים, אך זה יקטין את זמן הבישול, במיוחד אם הם נמצאים בצד הגדול.
- אם אפשר, נסו לבחור תפוחי אדמה לתינוק שכולם באותו גודל. זה יעזור להבטיח שהם יבשלו באותו שיעור.
- 5מניחים את תפוחי האדמה לתינוק על תבנית או תבנית רולדה ג'לי משומנת. מרססים את התבנית או התבנית בתרסיס בישול טפלון או מברישים שמן צמחי על פני השטח. אם יש לך דף עוגיה עם קצוות גבוהים, זה יעבוד גם כן.
- אל תניח את תפוחי האדמה על נייר אפייה ללא שוליים מכיוון שככל הנראה הם יתגלגלו מהקצוות בעת הזזת התבנית.
כשצולים תפוחי אדמה לתינוק, שקול להוסיף ירקות לתפוחי האדמה.
חלק 2 מתוך 3: תיבול תפוחי האדמה
- 1מערבבים את מרכיבי התיבול יחד בקערה קטנה. שלב 1/4 ג (59 מ"ל) של כתית שמן זית, 2 כפות (30 גרם) של טרי, רוזמרין קצוץ, 1 שן שום כתוש, 1,5 כפית (7,5g) של מלח, ו 0,25 כפית (1,25 גרם) פלפל שחור בקערה קטנה. לאחר מכן מערבבים את החומרים יחד בעזרת מטרפה או מזלג.
- אתה יכול לשנות את שילוב התיבול אם תרצה להוסיף טעמים שונים לתפוחי האדמה שלך. נסה להוסיף 0,5 כפית (2,5 גרם) פלפל קאיין במקום רוזמרין טרי לתפוחי אדמה חריפים, או להדביק עם כפית אחת (5 גרם) כל מלח ופלפל לשילוב טעם פשוט יותר.
- סוג אחר של שומן נוזלי יעבוד במקום שמן זית, כמו קנולה, קוקוס, שמן אבוקדו, או אפילו חמאה מומסת.
- 2יוצקים את תערובת השמן על תפוחי האדמה. וודא כי אתה משתמש בכל תערובת השמן מכיוון שזה יעזור להפוך את תפוחי האדמה שלך לנחמד ופריך. אפשר גם לטפטף את השמן על תפוחי האדמה בעזרת כף. עם זאת, אל תדאג אם לחלק מהם אין שמן אחרי שאתה עושה את זה.
- 3זורקים את תפוחי האדמה לתינוק בתבנית הצלייה או בתבנית האפייה. מצפים כל תפוח אדמה לחלוטין בתערובת התיבול. אתה יכול גם להשתמש בכף מחוררת כדי לזרוק את תפוחי האדמה בעדינות ולצפות אותם בתערובת השמן.
טיפ: אם אתה חותך כל אחד מתפוחי האדמה, הניח אותם חתוכים בצד כלפי מטה על נייר האפייה כדי להבטיח שהם פריכים.
- 4מורחים את תפוחי האדמה בשכבה אחת 1/2 ב (1,3 ס"מ) בנפרד. זה יעזור להבטיח שכל תפוחי האדמה יהיו חומים ופריכים. אם תפוחי האדמה קרובים זה לזה, יתכן שהם לא יתבשלו כראוי.
מקשטים את תפוחי האדמה של התינוק עם ענפי רוזמרין טריים כדי "להלביש" את תפוחי האדמה.
חלק 3 מתוך 3: אפיית תפוחי האדמה
- 1צולים את תפוחי האדמה ללא כיסוי במשך 20-35 דקות. מניחים את תפוחי האדמה על המדף הנמוך ביותר בתנור. אין לכסות אותם בנייר כסף או מכסה. סגור את התנור והגדר טיימר ל -20 דקות.
- לתפוחי אדמה קטנים יותר ייקח פחות זמן לבשל ואילו לגדולים ייקח יותר זמן.
- 2בדקו את תפוחי האדמה לאחר 20 דקות לגוון חום ורגישות. הסתכל לתנור כדי לראות אם תפוחי האדמה שחומים בקצוות. אם הם כן, הוציאו אותם מהתנור כשאתם לבושים כפפות תנור ותקעו כמה תפוחי אדמה אקראיים במזלג. הם נעשים אם הם רכים כאשר אתה חודר אותם במזלג. תפוחי האדמה לא מבושלים אם אינכם יכולים לנקב אותם בקלות.
- בחר כמה מתפוחי האדמה הגדולים ביותר לבדוק בעזרת מזלג מכיוון שלוקח להם זמן רב יותר לבשל.
- 3מבשלים את תפוחי האדמה 5-10 דקות נוספות אם הם לא נגמרים. אם תפוחי האדמה לא הסתיימו בבישול, החזירו אותם לתנור לעוד 5-10 דקות ואז בדקו אותם מחדש. אם הם עדיין לא מסיימים, בישל אותם עוד 5 דקות ובדוק שוב. המשך לעשות זאת עד שהם מוכנים.
- שימו לב לא לבשל את תפוחי האדמה יתר על המידה.
- 4העבירו את תפוחי האדמה לצלחת הגשה לאחר שיסיימו לבשל. השתמש בכף מחוררת להעברת תפוחי האדמה לפלטת הגשה. דאגו להגיש את תפוחי האדמה כשהם עדיין חמים. אתה יכול לאכול אותם כמו שהוא, או לטבול אותם במשהו, כמו שמנת חמוצה, קטשופ או רוטב ברביקיו.
טיפ: אתה יכול גם לגרוף תפוחי אדמה ישירות על הצלחת שלך מהתבנית אם אתה לא רוצה ללכלך מנה אחרת.
עם זאת, תפוחי אדמה קטנים אך בשלים לחלוטין יכולים להיקרא לעתים תפוחי אדמה פשוט בגלל גודלם הקטן.
- כשצולים תפוחי אדמה לתינוק, שקול להוסיף ירקות לתפוחי האדמה. ניתן לשלב שעועית ירוקה, אספרגוס וגזר עם תפוחי האדמה, כמו גם ירקות אחרים. אם משתמשים בשעועית ירוקה או אספרגוס מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף עד שנותרו 10 דקות בזמן הצלייה. זה ימנע מהירקות להתכווץ.
- מקשטים את תפוחי האדמה של התינוק עם ענפי רוזמרין טריים כדי "להלביש" את תפוחי האדמה.
- תפוחי אדמה לתינוקות מגיעים בצבעים אדום, כחול, לבן וצהוב. שקול להשתמש במגוון צבעים כדי להפוך את המנה למושכת יותר מבחינה ויזואלית.
- מסננת
- מברשת ירקות
- כפות וכוסות מדידה
- נייר אפייה או תבנית רולדת ג'לי
- כף מחוררת
- מגש הגשה
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכניס את תפוחי האדמה לתנור על 350 כי משהו אחר מתבשל על 350?כן, רק ייקח להם קצת יותר זמן לצלות. בדקו אותם לאחר כ- 30 דקות, ובשלו אותם עוד 5-10 דקות אם הם עדיין לא מסיימים. חזור על כך עד שתפוחי האדמה מזהיבים ומזלג רכים.
- האם אני צריך לקלף תפוחי אדמה לתינוק?ניתן לאכול תפוחי אדמה לתינוק קלופים או לא קלופים, תלוי בהעדפתכם. עם זאת, אם אתם מתכננים לצלות או להרתיח אותם עם העור, הקפידו לקרצף אותם בעזרת מברשת ירקות או את הידיים מתחת למים זורמים כדי להסיר לכלוך מהשטח. אם אתם רוצים להאיץ את זמן הבישול של תפוחי אדמה קלופים ולא קלופים, חתכו אותם לשניים.
- באיזה תבלין אוכל להשתמש במקום הרוזמרין?אתה יכול להשתמש בטימין, בזיליקום או אורגנו. תבלינים איטלקיים ישנים רגילים אמורים לעבוד גם כן. אתם מוזמנים להיות יצירתיים!
- האם עדיף יהיה לבשל אותם קודם?אין צורך בכך. פרבלינג יכול להפוך אותם לפירה כי הם כל כך קטנים.
- האם אוכל להשתמש באבקת שום במקום שום טרי?כן בהחלט. עם זאת, אם אתה מחליף שום טרי באבקת שום, עליך להשתמש ב 0,5 כפית. לכל שן שום.
- מה אוכלים עם תפוחי אדמה קלויים?התשובה הקצרה היא שתפוחי אדמה קלויים משתלבים כמעט עם כל דבר. הם יכולים ללוות כמעט כל מאכל על בסיס חלבון כגון עוף, סטייק, חזיר, דגים, טופו או סייטן. הם גם חטיף מסיבות נהדר או מתאבן טעים. אתה באמת לא יכול להשתבש!
- באיזו טמפרטורה הוא נצלה?בהתאם להוראות מס '2, חממו תנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס).
- איך מכנים תפוחי אדמה לתינוק?תפוחי אדמה לתינוק הוא מונח לכל מגוון תפוחי אדמה שנקטפו לפני הבשלתו במלואם. הם יכולים להיקרא גם תפוחי אדמה חדשים וגם קרמים. עם זאת, תפוחי אדמה קטנים אך בשלים לחלוטין יכולים להיקרא לעתים תפוחי אדמה פשוט בגלל גודלם הקטן.
תגובות (7)
- תודה על המתכון הנהדר הזה!
- לימד אותי איך לנקות, ואז לבשל תפוחי אדמה ממש קטנים.
- זה נתן לי המון רעיונות איך לתבל את הדברים. תודה רבה!
- אהבתי לדעת שאני יכול להשליך אותם הערב לארוחת ערב מחר. יחסוך זמן!
- עניתי לשאלותיי לגבי שימוש בחום נמוך יותר לזמן בישול ארוך יותר.
- רעיונות וטיפים נהדרים שקל להבין אותם.
- אהבתי את ההוראות שלב אחר שלב.
