איך מכינים יריות בקר ובמבוק?
מוסיפים כף שלישית שמן במידת הצורך ומטגנים יורה במבוק למשך 3 דקות עד שהם חומים.
זהו מתכון מוקפץ מהיר וקל לבישול ארוחה טעימה שתשרת 4 אנשים.
- 0,25 כוס שמן
- סטייק סינטה 400 גרם
- 1 פחית זריקות במבוק חתוכות
- 3 שיני שום
- 0,25 כפית מלח
- 2 כפות רוטב דגים
- 8 בצלי אביב
- 0,25 כוס שומשום קלוי
- 1חותכים בשר בקר לרצועות דקות על פני התבואה.
- 2מסננים ושוטפים זריקות במבוק.
- אם משתמשים בצילומי במבוק גולמיים, יש לבשל אותם לפני שמוסיפים אותם לטיגון.
- 3כותשים שום ומלח יחד.
- 4מחממים ווק על אש גבוהה ומוסיפים שמן ומערבב.
- 5מוסיפים בשר בקר ומטגנים דקה אחת או עד שהבקר הופך לורוד.
- 6מוציאים בשר בקר ומניחים בצד.
- 7מוסיפים כף שלישית שמן במידת הצורך ומטגנים יורה במבוק למשך 3 דקות עד שהם חומים.
- 8מוסיפים רוטב דגי שום ומטגנים 2-3 דקות.
- 9מוסיפים בצל אביב ומטגנים תוך דקה עד שהוא מתחיל להישבש.
- 10מחזירים את הבקר לווק ומטגנים במהירות דקה אחת.
- 11מסירים מהאש וזורקים אותו עם שומשום.
- 12גמור.
מסננים ושוטפים זריקות במבוק.
- אתה יכול גם להחליף סטייק ראמפ לסטייק סינטה.
- מגישים עם אורז לבן מאודה.
- אתם מוזמנים להוסיף עוד שמן במידת הצורך.
- למתכונים גדולים יותר, השתמשו בסטייק של 100 גרם לאדם.
- שמן בוטנים מתבשל בטמפרטורה גבוהה יותר ובדרך כלל מתאים יותר לטוגנים מוקפצים.
- כאשר הבקר הופך לורוד, מוציאים מיד מווק.
קרא גם: איך מכינים טוקינו?
