איך מכינים סלט מלפפון וגרגר?
שיטה 2 מתוך 2: מלפפון, גרגיר סלט פטה.
סלט קיץ מרענן שיפתח אנשים לשניות. סלט זה משתלב עם מנות פסטה ולחם קרום.
סלט מלפפון וגרגרים:
- 2 מלפפונים
- גרגיר טרי (בערך 1 ליטר / 600 גרם)
- רוטב צרפתי (ראו סלט כרובית למתכון טוב)
- חומץ טרגון
- מיץ לימון (לא חובה)
סלט מלפפון וגרגרים.
סלט מלפפון, גרגרים ופטה:
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 0,25 כוס שמן זית כתית מעולה
- מלח, גס
- 3 גבעולי סלרי
- מלפפון אחד
- צרור עלי נענע טריים
- 0,5 גרגיר מים
- 6 גרם / 170 גרם / 1,5 כוסות גבינת פטה, מפוררת
- פלפל טחון טרי, לפי הטעם
שיטה 1 מתוך 2: סלט מלפפון וגרגר
- 1מכינים את המלפפונים וחותכים אותם לרבעים ואז לחתיכות קטנות.
- 2מרימים, שוטפים ומסננים את הגרגיר הטרי. ייבש בבד נקי.
- 3הוסיפו את המלפפונים לקערה.
- 4מערבבים והופכים את המלפפונים והגרגירים לקערת סלט.
- 5יוצקים מעל את הרוטב הצרפתי, העשוי עם מעט חומץ טרגון. מפזרים מעל מעט מיץ לימון אם רוצים.
שיטה 2 מתוך 2: מלפפון, גרגיר סלט פטה
- 1הכן את מרכיבי הסלט.
- חותכים את הסלרי לקוביות 1,30 ס"מ / 1,5 ס"מ.
- קלף את המלפפון, הסר את הזרעים וקוביות לחתיכות של 1,30 ס"מ / 1,5 ס"מ.
- גוזמים את עלי הנענע מהגבעול ופורסים דק.
- חותכים את עלי גרגרי הנחלים מהגבעולים.
- 2מערבבים את החומץ והזית יחד עם מטרפה. מתבלים לפי הטעם במלח.
- 3מוסיפים את הסלרי והמלפפון לקערת הסלט. יוצקים את תערובת החומץ וזורקים לכיסוי.
- 4מוסיפים את עלי הנענע וגרגרי הנחלים. לזרוק בעדינות.
- 5מפזרים את הפטה המפורר על חלקו העליון של הסלט. מתבלים בפלפל לפי הטעם.
- 6מגישים מייד.
- 7גמור.
שיטה 1:
- סכין וקרש חיתוך
- בד נקי
- קערת סלט
שיטה 2:
- קרש חיתוך וסכין מטבח
- קערת ערבוב קטנה לחומץ ושמן
- קערת סלט
- כפות סלט
