איך מכינים ירקות קולארד בסגנון דרום טבעוני?

לפני שהירוקים יוכלו לבשל, יהיה עליכם להסיר את העלים מהוורידים העבים העוברים באמצע העלים.

1. 1
   ממלאים קערה גדולה במים קרים.
2. 2
   מניחים ירקות בקערה. מעט מים עשויים לעלות על גדותיהם אם מילאתם את הקערה יתר על המידה, לכן מומלץ להניח את הקערה בכיור לפני שתשקיעו את הירוקים.
3. 3
   מערבול את הירוקים מסביב כדי לשחרר את הלכלוך עליהם ואז תן למים להסתפק בכדי שהמשקע יירד לתחתית הקערה.
4. 4
   רוקן ושטוף את הקערה וחזור על התהליך פעם נוספת על מנת להבטיח שכל מנת ירקות נקייה.

   • יתכן שתצטרך לחזור על תהליך זה בכל אצווה יותר מפעם אחת אם אתה עדיין מוצא משקעים בקערה לאחר כל שטיפה.
5. 5
   ייבש את הירוקים מעט על ידי מתן להם להתנקז על מתלה כלים נקי.
6. 6
   כדי להתחיל לטבול את העלים, קח עלה אחד ירוק של קולארד וכופף אותו לשניים לאורך הווריד.
7. 7
   קרעו את העלים מהווריד. זרקו את הווריד והניחו את העלים הקרועים בקערה נפרדת. חזור על תהליך זה עד לגזירת כל הירקות שלך.