איך קוצרים תרד?
בדרך זו תזכה לעצמך יבול נוסף אם שאר עלי התרד עדיין צריכים זמן לגדול.
תרד עמוס בחומרים מזינים, כמו ברזל וויטמין C, שניתן ליהנות מהם טרי או מבושל. זה ממש מהיר לגידול והוא מוכן בעוד שבעה עד שמונה שבועות למסיק. הם גם בעלי תחזוקה מועטה ואינם דורשים כל טיפול למעט השקיה אם לא יורד גשם. מומלץ לגדל אותם בחודשים הקרים יותר, שכן בימים חמים יש לעשב נטייה ל"בריח "וגורם לטעם מר.
- 1החליטו מתי לקצור את התרד. ניתן לקצור תרד בכל פעם שאתה מרגיש שהוא מוכן. אתה יכול לבחור לקצור עלים קטנים יותר של 'תינוק' הנוטים לטעם מתוק יותר, או להשאיר את התרד כדי לגדל עלים גדולים יותר.
- 2בחר שיטה מתאימה. אתה יכול לקצוץ את התרד בבסיס הגזע, או לשלוף את הגזע היישר מהאדמה. אם אתה רוצה שהתרד יצמח מחדש, קוצץ אותו בבסיס תוך השארת מעט גבעול לצמיחה מחודשת. אם יתמזל מזלך, תהיה לך מנת תרד נוספת למסיק.
- בנוסף, אתה יכול לחתוך את העלים הגדולים והחיצוניים ולהשאיר את עלי התרד הקטנים יותר לגדול. בדרך זו תזכה לעצמך יבול נוסף אם שאר עלי התרד עדיין צריכים זמן לגדול.
- 3קצור את התרד לפני שמתרחשות בעיות. הבעיות הנפוצות ביותר שנתקלים בגננים היא כאשר עלי התרד מצהיבים או "בריחים". הקפידו לקצור את התרד לפני כן.
- התנפחות היא כאשר הגבעולים והעלים יורים ישר למעלה, ואינם מצליחים ליצור את העלים הגדולים הנדרשים למטרות קולינריות. זה קורה בדרך כלל כאשר האקלים מתחמם בתחילת עונת הגידול. התרד מתכונן ל'פרח 'ולהתרבות במקום להתמקד בייצור עלים.
- 4שוטפים את התרד. הכניסו את התרד פנימה ואז שטפו את העלים מתחת לברז המטבח כדי להיפטר מכל לכלוך. בדרך זו, לא תשתמשו בתרד עם שבילי שבלול או אדמה בכל רחביו.
אם יתמזל מזלך, תהיה לך מנת תרד נוספת למסיק. - 5היפטר מעלים פגומים. יש להסיר כל עלים פגומים או תרד בצבע צהוב. את העלים האלה עדיף לא לאכול ובמקום זאת הם צריכים ללכת ישר לפח הקומפוסט. לחלופין, השתמש בעלים שבורים במרק או בתבשיל כאשר הנזק לא יהווה בעיה.
- 6שמרו על התרד. מניחים את העלים במגבת נייר, בשקית ניילון אטומה. יש לשמור את העלים במקרר ויכולים להחזיק מעמד עד שבועיים. עדיף להשתמש בתרד עד אז.
- 7חותכים את התרד. רגע לפני שאתם משתמשים בתרד, חותכים את העלים מהגבעול. חותכים את הכמות הנכונה בה אתם רוצים להשתמש ואז משאירים את שאר העלים מחוברים לגבעולים. עלי לחתוך עלי תרד רק כשרוצים להשתמש בהם, אחרת הם לא ישמרו טוב.
קרא גם: כיצד לשתול שורשי אספרגוס?
