איך מכינים נבטים?
לדוגמא, נבטי חמניות עשירים בלציטין וויטמין D. נבטי בצל עשירים בחלבון וויטמינים A, C ו- D. נבטי תלתן עשירים במיוחד באיזופלבונים, ונבטי עדשים הם 26 אחוז חלבון.
הכנת נבטים משלכם מצריכה מעט מאוד ציוד מיוחד, ללא אדמה וללא אור שמש. תהליך ההנבטה אורך מספר ימים בלבד, מה שמגדיל מאוד את זמינות הוויטמינים והמינרלים. דוגמא: הנבטת פולי סויה מייצרת עלייה של 500 עד 600 אחוז בתכולת ויטמין C, ועלייה של 300 אחוז בתכולת ויטמין A. תכולת הריבופלאבין והניאצין - שניהם ויטמיני B - עולה גם בכ -370 ו -200 אחוז בהתאמה.
- 1שטפו את הזרעים במים פושרים. מחק זרעים מפוצלים או שנפגעו באופן ברור.
- הבטיח את תוצאות הנבטה הטובות ביותר על ידי רכישת זרעים שתויגו במיוחד להנבטה, אשר נבדקים בדרך כלל כדי להבטיח קצב נביטה טוב. לכל הפחות, רכשו זרעים אורגניים. זרעים רבים שאינם אורגניים הנמכרים לצריכה מטופלים במיוחד שלא לנבוט.
- 2מניחים 1 עד 2 כפות. (15-30 מ"ל) זרעים קטנים, או 0,25 עד 0,5 כוס (60-120 מ"ל) קטניות (שעועית או עדשים) בצנצנת הנבטה בגודל של ליטר. אם אתה משתמש בצנצנת של חצי ליטר, השתמש ב -2 עד 4 כפות. (30-60 מ"ל) זרעים קטנים או 0,5 עד 1 כוס (120-240 מ"ל) קטניות.
- 3ממלאים את הצנצנת במים פושרים. הניחו את הצנצנת זקופה והשאירו את הזרעים להשרות.
- אופציונלי: הוסף כפית אחת. (5 מ"ל) של חומצת לימון לכל ליטר (950 מ"ל) מים להשרות. למרות שזה לא הכרחי בהחלט, זה יעזור להפחית קלקול.
- משרים זרעים קטנים למשך 5 או 6 שעות.
- אם אתה מנבט זרעים או שעועית עם ציפוי קשה מאוד, תן להם להשרות למשך 36 שעות.
- 4הברג מכסה נבט על פי הצנצנת, אם עדיין לא עשית זאת.
- מכסי הנבטה הם טבעת חלולה עם תוספת רשת או פלסטיק. כשאתה מעלה את הצנצנת, המים יזרמו החוצה, אך הרשת תשמור על הזרעים.
- מכסי הנבטה מגיעים בגדלים שונים. לעת עתה בחר גודל רשת שהזרעים הלא מונבטים שלך לא יתאימו דרכו.
כיצד אוכל לנבוט זרעי אבטיח? - 5יוצקים את המים מצנצנת הנבטים. ממלאים שוב את הצנצנת במים פושרים, מערבלים שוב את המים והזרעים ואז שופכים את מי השטיפה החוצה.
- 6תני את הצנצנת בזווית, המכסה כלפי מטה. זה מאפשר לכל המים שנותרו לנקז החוצה מהצנצנת, ולאוויר להסתובב בחופשיות.
- 7המשך לשטוף את הזרעים לפחות פעמיים ביום.
- הנח את הצנצנת תמיד בזווית, מכסה כלפי מטה, כך שהלחות תתנקז והאוויר יסתובב כדי למנוע קלקול.
- אם אתם חיים באקלים צחיח, שטפו את הזרעים 3 פעמים ביום. שעועית מונג זקוקה גם לשטיפה תכופה יותר - 3 או 4 פעמים ביום - לא משנה האקלים.
- כאשר הזרעים נובטים, עברו למכסה הנבטה רשת גדולה יותר לקבלת מים וזרימת אוויר טובים יותר.
- 8הניחו את הצנצנת לפני חלון לאחר שהזרעים מונבטים במלואם. זה בדרך כלל לוקח בין 1 ל -5 ימים, תלוי בזרעים. הנבטים ייצרו במהירות מספיק כלורופיל כדי להפוך לירוק, וכך ישפר עוד יותר את ערכם התזונתי.
- הנבטים מוכנים לאכילה ברגע ששני עלי התינוק נקיים מקליפת הזרע. נסה לאכול את הנבטים שלך כשהשורש עדיין חוט דק אחד; ברגע שמתחילים להופיע תת שורשים, הנבטים הרבה פחות טעימים.
- זמני הנבטה / צמיחה ממוצעים כוללים: זרעי חמניות, יום עד יומיים; תלתן, 4 ימים; ברוקולי, 3 ימים; אספסת, 1 עד 5 ימים; שעועית מונג, 3 עד 4 ימים.
- כאשר הזרעים נובטים ושופכים את הקליפות שלהם, הקליפות האלה יצופו לראש במהלך השטיפות שלך פעמיים ביום. מעבר למכסה הנבטה רשת גדולה יותר מאפשר לקליפות לצוף ישר מהצנצנת, מה שמפחית את הסיכון לקלקול.
הנבטים מוכנים לאכילה ברגע ששני עלי התינוק נקיים מקליפת הזרע. - למרות שתאורטית תוכלו להנביט זרעים עם מכסה נבט אחד בלבד, השימוש בכמה גדלים בהישג יד מועיל, במיוחד אם אתם מנבטים צנצנות זרעים מרובות בבת אחת, או מנבטים זרעים בגדלים שונים.
- תכולת התזונה משתנה בהתאם לסוג הזרעים שאתה מנבט. לדוגמא, נבטי חמניות עשירים בלציטין וויטמין D. נבטי בצל עשירים בחלבון וויטמינים A, C ו- D. נבטי תלתן עשירים במיוחד באיזופלבונים, ונבטי עדשים הם 26 אחוז חלבון.
- הטמפרטורה האידיאלית להנבטת זרעים היא בערך 21 מעלות צלזיוס (21 מעלות צלזיוס).
- לאחר שהזרעים מונבטים במלואם, שטפו אותם ביסודיות כדי להישאר כל הקליפות שנותרו או זרעים לא מונבטים. יתכן שתצטרך להכניס את הנבטים לקערת מים ולהתסיס אותם בעדינות בידך כדי לגרום לכל הקליפות לצוף אל פני השטח, ובשלב זה תוכל להחליק אותם בכפית ולזרוק אותם.
- צנצנת זכוכית
- נבט זרעים
- חומצת לימון
- מכסים מונבטים
קרא גם: איך מגדלים אספרגוס סגול?
שאלות ותשובות
- האם יש צורך להשרות גרגרים במים?כן, הם צריכים להיות לחים על מנת להנביט.
- מדוע עלי להחזיק את הצנצנת ליד החלוןשמירה על הצנצנת ליד החלון לאחר שהשעועית נבטה תעזור לייצור הכלורופיל, מה שמגדיל את הערך התזונתי של הנבטים.
- מדוע עלי למקם את הצנצנת מול אור השמש?זה כדי לחמם את הזרעים. זרעים זקוקים לחות וחום כדי לנבוט.
- איך אוכל לגדל אותם במהירות?שמור עליהם די חמים (לא חם אבל די חם). זה אמור למקסם את מהירות הנביטה. לאחר שהם נובטים, אור השמש או "אור לגדול" יעזרו להם לצמוח מהר.
- באילו מרכיבים עלי להשתמש להכנת נבטים?המרכיבים שתצטרכו הם; מלח, בצל קצוץ, עגבניות, צ'ילי ומיץ לימון.
- כיצד אוכל לנבוט זרעי אבטיח?שמור עליהם חמים ולחים, באדמה רופפת או בין סדינים של מגבות נייר רטובות. הם ינבטו בעוד כמה ימים. ככל שהם חמים יותר הם נובטים מהר יותר.
- מדוע זרעים מבושלים אינם מצליחים לנבוט?זרעים רותחים יהרגו אותם.
- האם אוכל לנבוט אותם ברקמה ספוגה?מגבות נייר לחות ברציפות הן מדיום טוב לשימוש (גיליון אחד מתחת, אחד מעל). הם לא צריכים להשרות, אבל הם צריכים להיות תמיד לחים. דרך טובה לעשות זאת היא לשים מגבת נייר על צלחת, להרטיב את המגבת, להניח עליה זרעים, לכסות אותם במגבת נייר שנייה, להרטיב אותה, ואז להניח את כל העניין בתוך שקית ניילון, לאטום אותה, וכן שמור על זה חם (טמפרטורת החדר ומעלה).
תגובות (2)
- זה מועיל לי.
- התהליך הזה עבד טוב מאוד עבורי!
