איך להיות שרת אירועים?
בעל ניסיון כשרת במסעדה עשוי להגדיל את הסיכוי לקבל עבודה כשרת אירועים.
שרתי אירועים עובדים בצוות לשרת אורחים באירועים כמו חתונות וכנסים. תפקיד שרת המסיבות הוא מעמד ברמת כניסה שאינו דורש ניסיון רב או תנאים מוקדמים. בנוסף, זו עבודה נהדרת עבור מי שמעוניין להחליף קריירה. בסופו של דבר, על ידי רכישת ניסיון רלוונטי, הבנת המיומנויות הבסיסיות להן תזדקקו, ומציאת עבודה, תהפכו את עצמכם לתחרותיים ותוכלו לקבל עבודה כשרת אירועים.
שיטה 1 מתוך 4: לימוד היסודות
- 1הקימו את אולם האירועים על ידי הצבת שולחנות, כיסאות ועוד. כשרת אירועים, אתה תהיה אחראי על הקמה לפני אירוע. זה יכלול הצבת שולחנות, כיסאות ואפילו קישוטים. במקרים מסוימים יהיו לך שעתיים או יותר של הגדרה לפני שהאורחים מגיעים.
- רוב המעסיקים מצפים שרתי אירועים יוכלו להעלות לפחות 11 ק"ג (11,4 ק"ג).
- 2למד כיצד להגדיר כלי כסף. מניחים מזלג מנות ראשונות משמאל לצלחת. ואז שמים מזלג סלט קטן משמאל לזה. מקם את סכין החיתוך מימין לפלטה. ליד זה תהיה כף קטנה, ואחריה כף גדולה מבחוץ. את המפית ניתן להניח על הצלחת, משמאל למזלגות, או אפילו מאחורי הצלחת.
- הגדרות המקום עשויות להשתנות בהתאם לאזור, לטעם ולסטנדרטים של המעסיק שלך.
- סביר להניח כי המעסיק שלך יספק הכשרה בעבודה כדי שתוכל לשכלל את כישורי הגדרת המקום שלך.
- 3הגישו לאורחים אוכל ומשקאות. תלוי באירוע, תוכלו לקחת הזמנות, להביא צלחות אישיות לאורחים או להגיש אוכל ממזנון. בנוסף, תקבל הזמנות ותביא שתיה לאורחים.
- אם אתה בגיל (מעל 18), ייתכן שתוכל להגיש לאורחים אלכוהול.
- 4נקה את הטבלאות שהוקצו לך. בנוסף להגיש לאורחים אוכל ומשקאות, תהיה אחראי על פינוי שולחנות. זה כולל פינוי צלחות לאחר כל מנה. בסופו של דבר, בכל פעם שאורח יסיים עם צלחת, כוס או כלי כסף, יהיה עליכם להסיר אותם מהשולחן.
- 5שמור על היגיינה אישית טובה. שרת אירועים צריך להיות נקי ומטופח. להתקלח לפני ההגעה לעבודה. בנוסף, התגלחו (אם אתם צריכים), השתמשו בדאודורנט, צחצחו שיניים ושיער וודאו שהבגדים / המדים שלכם מכובסים ולחוצים. לסיום, דאגו לשטוף את הידיים במים חמים ומים בזמן העבודה.
כמו תעודת בגרות או ניסיון בעבודה קודמת, החייאה אינה נדרשת להיות שרת אירועים.
שיטה 2 מתוך 4: אינטראקציה עם האורחים והצוות שלך
- 1תקשיב לאנשים שאתה משרת. בכל פעם שהאנשים שאתה משרת אומרים משהו או מבקשים משהו, הקשיב להם. בנוסף לבקשת מזון או שתייה, הם עשויים לנסות למסור מידע אודות אלרגיות למזון או בעיות רפואיות שכדאי להיות מודעים אליהם.
- תן לאנשים שאתה משרת לדעת ששמעת אותם. למשל, אמור "בהחלט", "כן גברתי" או "כן אדוני."
- שמרו על כרית קטנה של נייר מחברת ורשמו כל אלרגיה למזון או הוראות מיוחדות שאתם חושבים שתשכחו במהלך האירוע.
- 2שימו לב למפקח שלכם. צפו והקשיבו למפקח שלכם. הם יידעו אותך מתי להגיש ומה להגיש. אם אתה לא צופה במפקח שלך, אתה יכול בסופו של דבר להגיש את האוכל שלך בזמן הלא נכון. בנוסף, אתה יכול בסופו של דבר להגיש את הצלחת הלא נכונה לאורח הלא נכון.
- 3צפו במה שעושים השרתים האחרים שלכם. בנוסף להאזנה למפקח שלך, עליך לשים לב לשרתים האחרים שלך. זה חשוב, מכיוון ששרתים בודדים הם רק חלק מצוות גדול של אנשים שמשתפים פעולה בכדי לגרום לאירוע ספציפי להתנהל בצורה חלקה ככל האפשר.
- חפש לראות מה השרתים שלך עושים בכל רגע נתון.
- האזן למה שרתים אחרים אומרים לך. אם שרת עמית נותן לך רמז או הצעה, אתה כנראה צריך לקחת את זה. בנוסף, אם שרת עמית מבקש ממך עזרה, עליך לעשות זאת אם אתה יכול.
- 4אל תהיה מדבר מדי. כשאתה מתמודד עם אורחים, אל תהיה ידידותי או מוכר מדי. בסופו של דבר, שרת אירועים צריך להיות מנומס וקשוב לאנשים שהם משרתים. אם אתה מסתבך יותר מדי עם האורחים שלך, לא תוכל לטפל בחובות שלך כשרת.
- הימנע מהפרעה לאורחים.
- נסו לא לעסוק בשיחות חולין.
- אל תשאל את האורחים שאלות שאינן קשורות לתפקידך, ולעולם אל תשאל את האורחים שאלות אישיות.
תפקיד שרת המסיבות הוא מעמד ברמת כניסה שאינו דורש ניסיון רב או תנאים מוקדמים.
שיטה 3 מתוך 4: אבטחת עבודה
- 1גלה אם מלונות גדולים בקרבתך עובדים. במלונות גדולים רבים שיש בהם אולמות אירועים יש גם שירותי קייטרינג פנימיים. כתוצאה מכך יהיו להם באופן קבוע פתחים לשרתי אירועים. כדי לברר אם יש להם פתח:
- היכנסו לאתר המלון. חפש בתעסוקה תפקידים נוכחיים.
- התקשרו למלון וביררו אם הם עובדים.
- 2עיין בהודעות דרושים במרכז הכנסים. בדומה לבתי מלון גדולים, גם במרכזי כנסים יש שירותי קייטרינג פנימיים. כדי למצוא עבודה במרכז כנסים, בקרו באתר שלהם ועיינו בדף התעסוקה שלהם. בנוסף, אתה יכול גם להתקשר ולברר אם הם עובדים.
- 3צרו קשר עם קייטרינג עצמאי באזורכם. הפעל וחפש באינטרנט או חפש בספר הטלפונים קייטרינג בקרבתך. התקשר אליהם ושאל אם הם שוכרים שרתי אירועים. תלוי באיזור מגוריך, כנראה שתוכל למצוא לפחות קייטרינג אחד שמעסיק כעת.
- 4הירשם עם חברת כוח אדם. צרו קשר עם חברת כוח אדם הקרובה אליכם. ספר להם שאתה מעוניין לעבוד כשרת אירועים. הם יבדקו את המשרות שיש להם ויידעו אותך אם הם יכולים להציב אותך בתפקיד שרת אירועים.
- התשלום עשוי להיות נמוך במקצת בעבודה עבור חברת כוח אדם. \
- 5חפש באתרי דרושים. היכנס לאתרי דרושים פופולריים וחפש "שרתי אירועים". תלוי באזור שלך, סביר להניח שתמצא מגוון תפקידים אצל מעסיקים שונים. אתרים מסוימים שיש לשקול בחיפוש כוללים:
- מפלצת
- אכן
- מקצוען
- סנגאג'וב
הסיבה לכך היא שמעסיקים פוטנציאליים יידעו שיש לך הרבה מהמיומנויות הבסיסיות הנדרשות כדי להצליח כשרת אירועים.
שיטה 4 מתוך 4: להפוך את עצמך לתחרותי
- 1בוגר תיכון או הרווח את ה- GED שלך. אמנם חינוך רשמי אינו נדרש להיות שרת אירועים, אך בעל תעודת בגרות או GED עשוי להגדיל את הסיכויים לקבל עבודה. בנוסף, החזקת תואר בתיכון עשויה לעזור לך להרוויח יותר כסף ולהשיג קידום בהמשך הקריירה שלך.
- 2עבודה כשרת מסעדות. בעל ניסיון כשרת במסעדה עשוי להגדיל את הסיכוי לקבל עבודה כשרת אירועים. הסיבה לכך היא שמעסיקים פוטנציאליים יידעו שיש לך הרבה מהמיומנויות הבסיסיות הנדרשות כדי להצליח כשרת אירועים. בסופו של דבר, על ידי עבודה כמנותק במסעדה תוכלו לחדד את תשומת הלב לפרטים הקטנים, להתרגל לעבוד בסביבה מהירה ולהתנסות בהגשת אוכל למגוון לקוחות.
- 3בעלי ניסיון בשירות לקוחות. ניסיון קודם בתפקידי שירות לקוחות, כמו אלה בתחום הקמעונאות או הטלמרקטינג, יעזור לכם לחדד את הכישורים הבין אישיים שתזדקקו לכם כשרת אירועים. בסופו של דבר, תפקיד שרת המסיבות הוא מתמקד בסיפוק לקוחות.
- 4קבל הסמכה של החייאה. כמו תעודת בגרות או ניסיון בעבודה קודמת, החייאה אינה נדרשת להיות שרת אירועים. עם זאת, חלק מהמעסיקים עשויים להעדיף מועמדים מוסמכים לחייאה. כתוצאה מכך, אם אתה רוצה להגדיל את הסיכויים שלך לנחות במשרת שרתים, ולא ייקח לך יותר מדי זמן, קבל הסמכה לחייאה.
קרא גם: איך לעבוד במוזיאון?
