איך מכינים ג'ון בשר?
ג'ון בשר הוא מאכל קוריאני-הוואי פופולרי שכל מקומי יכול לקרוא לו "אוכל נוחות למסעדה".
ג'ון בשר הוא מאכל קוריאני-הוואי פופולרי שכל מקומי יכול לקרוא לו "אוכל נוחות למסעדה". זו ארוחה פשוטה שמורכבת מבשר בקר חתוך דק שננחל לקמח וביצה לפני הטיגון.
זו ארוחה פשוטה שמורכבת מבשר בקר חתוך דק שננחל לקמח וביצה לפני הטיגון.
מכין 6 מנות.
- 0 ק"ג עין צלעות בקר אנגוס, סינטה עליונה, או צלעות צולבות; פרוס דק מאוד
- 0,75 כוס רוטב סויה
- 2 שיני שום טחונות
- 0,75 כוס סוכר
- 0,5 כוס מים
- 8 ביצים, טרופות
- קמח, לפי הצורך
- שמן קנולה, לפי הצורך
מטבל
- 0,33 כוס רוטב סויה
- 1 כף חומץ יין אורז
- 1 כפית שמן שומשום
- קורט פלפל אדום או שחור
- 1הכן את הקערות השונות.
- הכינו את המרינדה. בקערה גדולה, שלב את רוטב הסויה, השום, הסוכר והמים.
- הוסף כוס קמח טובה או שתיים לצלחת גדולה.
- מקציפים את הביצים בקערה גדולה ומניחים בצד.
- 2מוסיפים את הבשר למרינדה. מקפלים את הבשר קלות למרכיבים כדי לתת השרייה יסודית.
- 3מעבירים את הבשר לקמח. מכסים את הבשר ביסודיות בקמח ומנערים את העודף מעט.
- 4טובלים את הבשר בקערת הביצה.
- 5מטגנים את הבשר. הוסיפו כמה כפות שמן קנולה למחבת גדולה והניחו על אש בינונית. אפשר לבשר ולביצים להתבשל כמה דקות משני הצדדים.
- 6מסננים את הבשר יוני. מעבירים את הבשר על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן ושומן.
- 7הכינו את רוטב הטבילה. שלב את מרכיבי הרוטב הטובל לקערה קטנה.
- 8מגישים את יוני הבשר. פורסים אותו לתוך 1/2 אינץ '(1,3 ס"מ) מפשיט ומגישים עם הרוטב. ג'ון בשר מוגש בדרך כלל עם קערה צדדית של אורז מאודה לבן.
- 2 קערות גדולות
- צלחת גדולה
- מחבת טיגון
- יתוך
- מגבות נייר
- סכין
- קרש חיתוך
קרא גם: איך מכינים אורז פלאפי?
