איך לנבוט גרם ירוק?
אתה יכול בקלות לנבט גרם ירוק בתוך מיכל עם מכסה. פשוט השרו את השעועית במשך 7 עד 8 שעות, והניחו אותם במיכל. השאירו את המיכל במקום חמים, והשעועית צריכה לנבוט תוך יום בערך. ניתן גם להנביט גרם ירוק בעזרת מטלית לחה. לשם כך תצטרך לעטוף את השעועית בבד ולהשאיר אותם בכלי יבש למשך הלילה. לטיפים עם מה אתה יכול לאכול גרם ירוק, המשך לקרוא!
אם אתם מכינים סלט גרם ירוק מונבט, עליכם להשתמש בערך בכוס גרם ירוק לאדם.
גרם ירוק מונבט, המכונה לפעמים שעועית מונג או מונג, הוא מקור מצוין לחלבון דל שומן ולסיבים. הוא גם עשיר באנזימי עיכול, נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים. נבטים ביתיים הרבה יותר טריים וטעימים מאלה שאפשר לקנות בחנות. הנבטת גרם ירוק בבית דורשת מעט מאמץ, אך אכן לוקח זמן. אם אתה זקוק לו לארוחה מסוימת, הקפד לתכנן כמה ימים מראש.
שיטה 1 מתוך 2: הנבטת גרם ירוק עם מיכל
- 1שוטפים את השעועית ביסודיות. התחל בשפיכת נפח הגרם הירוק הרצוי למסננת או מסננת דקה. אתה צריך לשטוף את השעועית ביסודיות לפני שאתה מנסה להנביט אותם. שטפו אותם במים שלוש או ארבע פעמים כדי לוודא שהם נקיים לחלוטין.
- אם אתם מכינים סלט גרם ירוק מונבט, עליכם להשתמש בערך בכוס גרם ירוק לאדם.
- אז אם אתם מכינים סלט להגשת שניים, נבטו 2 כוסות שעועית.
- תוכלו לקנות את השעועית מחנויות מכולת ובריאות מקומיות.
- 2משרים את השעועית במים מזוקקים. לאחר ששטפתם היטב את השעועית עליכם להכניסם לקערה ולכסותם במים. המים צריכים לכסות את השעועית לחלוטין, כאשר השעועית נמצאת בערך סנטימטר מתחת לפני המים.
- אין להשתמש במי ברז לשם כך. השרו את השעועית במים שהורתחו ואז התקררו כדי להבטיח שהיא אינה מכילה מזהמים.
- השאירו את השעועית להשרות במשך שבע או שמונה שעות לפחות. אולי תרצה להשאיר אותם בן לילה.
- לאחר שהספגתם את השעועית, הכניסו אותה למסננת או למסננת ושטפו אותם היטב עד שהמים צלולים.
- 3מניחים את השעועית במיכל עם מכסה. העבירו את השעועית שלכם למיכל נקי ויבש שתוכלו לסגור. לאחר הכנסת השעועית, סגרו את המכסה והניחו את המיכל במקום חם. השאירו אותם שוב לשבע או שמונה שעות, או לילה. אחרי יום לבדוק אותם אם הם נבטו.
- אם תשאיר אותם בן לילה סביר להניח שתמצא את השעועית מנביטה בבוקר.
- אם השעועית לא נבטה לאחר יום, שטפו אותם ונקזו אותם לפני החזרתם למיכל.
- רוב שעועית המונג תנבוט תוך 24 שעות. אם השעועית נובטת לוקח יותר מיומיים, אז אל תאכלו אותם גולמיים. מבשלים לפני השימוש.
ניתן גם להנביט גרם ירוק בעזרת מטלית לחה. - 4שטפו אותם לפני הצריכה. ברגע שהגרם הירוק שלך נבט יפה הם מוכנים לאכול בכל דרך שתרצה. הקפד לשטוף אותם היטב לפני שתאכל אותם, במיוחד אם אתה מגולגל בסלט.
- גרם ירוק משמש לעתים קרובות במטבח ההודי כבסיס לדאל, קארי וסלטים. אפשר להכין גם תבשיל הלם טעים עם בשר כבש וגרם ירוק.
- במטבח הפיליפיני אוכלים גרם ירוק עם בשר מוקפץ, שום, בצל ועלי דפנה.
- באינדונזיה מכינים גרם ירוק לקינוח על ידי בישול השעועית עם סוכר, חלב קוקוס וג'ינג'ר.
שיטה 2 מתוך 2: עטיפת גרם ירוק בבד
- 1שוטפים ומשרים את השעועית. שוטפים היטב את השעועית, שוטפים אותם ומעבירים אותם לקערה גדולה. מכסים אותם במים מזוקקים (שוב, אל תשתמשו במי ברז), וודאו שהם שקועים במלואם ויש בערך סנטימטר מים בין השעועית למשטח המים. השאירו אותם להשרות במשך שבע או שמונה שעות, או בן לילה.
- שטפו את השעועית לאחר ההשריה במסננת או במסננת דקה, וודאו כי המים זורמים כשסיימתם.
- שים את השעועית בצד אחד בזמן שאתה מכין את השלב הבא.
- 2הרטיבו מטלית או כותנה נקיים. במקום להשתמש במיכל כדי להנביט את הגרם הירוק פנימה, שיטה זו מחייבת אותך לעטוף את השעועית במטלית לחה. התחל במתיחת הבד על משטח ישר והתיז אותו במעט מים. אתה לא רוצה שהמטלית תהיה מושחרת, אז סחט עודף מים.
- אם אין לך בד מוסלין, גם מטלית גבינה או בד כותנה דק יעבדו.
- 3שים את הגרם הירוק על הבד. הניחו את הבד מעל קערה כדי שתוכלו להעביר את השעועית לבד מבלי להתגלגל מכם. גררו את השעועית על גבי הבד מעל הקערה ואז קשרו את חלקה העליון של הבד כך שהשעועית תכלול בצרור. אפשר לצרור לתלות מעל הקערה או הכיור, כך שכל עודף מים יכול לטפטף.
אתה יכול בקלות לנבט גרם ירוק בתוך מיכל עם מכסה. - 4אחסן את השעועית למשך הלילה. לאחר שהתנקזו עודפי מים, קחו את הצרור והניחו אותו במיכל נקי ויבש. הבד עדיין צריך להיות מעט לח, אך לא צריכים להיות מים עומדים במיכל. אם תשאיר את הגרם הירוק לשבת במים עומדים סביר להניח שהם ישתבשו.
- מכסים את המיכל במכסה ומשאירים את הגרם הירוק איפשהו בטמפרטורת החדר למשך הלילה לנבוט.
- בדקו את הבד בבוקר ופזרו עליו עוד מעט מים אם הוא התייבש.
- 5בדוק אם יש נבטים. כאשר הגרם הירוק פיתח יורה קצרה, הוא מוכן לאכילה. מסננים את השעועית לחלוטין ושוטפים אותם פעם נוספת לפני שאתם אוכלים אותם. אתה יכול לאכול גרם ירוק נא, מאודה או במיקרוגל, בסלט, בתבשיל או בכוחות עצמו. לאחר הנביטה, ניתן לשמור את הנבטים במיכל במקרר למשך שלושה או ארבעה ימים.
- אם אתה רוצה נבטים ארוכים יותר אתה יכול להחזיר אותם למטלית או למיכל ולהשאיר אותם למספר שעות נוספות.
- שעועית מונג מעכבת את החמצון של כולסטרול LDL (רע). כולסטרול LDL נמצא בלוחות ותורם למחלות לב. שעועית מונג עוזרת לשמור על העורקים נקיים מרובד.
- פולי המונג הם נוגדי חמצון, כלומר מגנים מפני נזק ל- DNA שעלול לגרום לסרטן.
- שעועית מונג נהדרת עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, יש להם אינדקס גליקמי נמוך ועוזרים לשמור על רמות הסוכר בדם.
במקום להשתמש במיכל כדי להנביט את הגרם הירוק פנימה, שיטה זו מחייבת אותך לעטוף את השעועית במטלית לחה. - שעועית מונג היא בחירה חכמה לטבעונים וצמחונים, יש בהן חלבון איכותי. * שעועית מונג ללא גלוטן, וניתן לטחון אותה לקמח אם אתם רגישים לגלוטן.
- השריה והנבטת השעועית מקלה על העיכול.
- ניתן להשתמש בשעועית מונג גם להכנת דאל פריי.
- גרם ירוק
- מים נקיים
- לנפות
- מכולה
- בד מוסלין
קרא גם: איך קונים צמח תות?
שאלות ותשובות
- אילו נבטים הם שיטה טובה יותר אחת או שתיים?לנבטים של שעועית המונג אותו ערך תזונתי ולא משנה באיזו שיטה אתה משתמש כדי להנביט אותם. מדוע לא לנסות את שתי השיטות, ולראות איזו מהן קלה יותר עבורך?
- האם לגרם ירוק מונבט יש ערך תזונתי גבוה יותר מאשר פשוט ספוג?כן, האנזימים מופעלים וכך גם תהליך סינתזת החלבון עבור הזרע בזמן הנביטה.
תגובות (7)
- עמדתי בביטחון כל כך לעשות את זה לא בסדר! זו הייתה משימה עבור בני. הוא היה צריך לקחת את זה לבית הספר למחרת בבוקר. למותר לציין שמאמר זה הציל את היום. הם נבטו בצורה מושלמת!
- זה עוזר לי בשיעורי הבית בבית הספר!
- עוטף את הזרעים בבד.
- עזר בפרויקט בית ספר לילד שלי.
- סוף סוף גידלתי נבטים, עכשיו אני הולך לשתול אותם.
- מאמר זה מסביר בצורה מאוד קלה להבנה עם תמונות. כל כך יעיל. אני ממש אוהב את זה. אני אסיר תודה לכל האנשים הטובים על פורטל האינטרנט המעשי הזה.
- זה עזר לדעת איך להנביט אותו.
