איך מכינים קרקרים רוסיים עם פירות יבשים?
הוציאו את הפצפצים המתוקים, הטעימים והבריאים (תודות לפירות יבשים ואגוזים) מהתנור ואפשרו להם להתקרר ולהגיע לטמפרטורת החדר.
פריכיות פירות יער? אם אי פעם ניסית את אלה, אתה פשוט תתהה מדוע לא הכנת אותם בעבר. מתכון פשוט זה מעולה לנשנוש.
עוגיות
- 250 גרם חמאה לא מלוחה, התרככה לטמפרטורת החדר
- 2 ביצים
- 100 גרם סוכר
- 350 גרם קמח חיטה
=== 0,25 כפית אבקת אפייה
- תוספים ===
- 5 תאריכים
- 5 משמשים מיובשים
- 2-3 כפיות קקאו
- אגוזי מלך 50 גרם
- 1חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מכניסים את מגש האפייה מהתנור ומכסים אותו בנייר אפייה.
- 2מכינים את הבצק. מכניסים חמאה וקמח לקערה עמוקה בינונית ומערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף עץ או מזלג או עם מטאטא.
- 3הוסיפו ביצים וסוכר לתערובת זו. מערבבים את התערובת. לאחר שערבבתם את התערובת, יש ללוש אותה עד שהבצק נקל מהידיים. אם הבצק עדיין דביק, הוסיפו עוד מעט קמח.
- 4מפזרים את השולחן בקמח, מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים אותו ל -4 חלקים.
- 5הכניסו לכל חלק תוספים שאתם אוהבים.
- יש לחתוך פירות יבשים ואגוזים בחתיכות קטנות.
- 6ללוש כל חלק בתוספות פעם נוספת
- 7הכינו מכל חלק בצק "נקניקיה". זה לא צריך להיות דק מאוד.
- 8הניחו את "הנקניקיות" על תבנית האפייה. השאירו מקום בין "נקניקיות". אם הם מוחלפים קרוב מדי זה לזה, זה יהיה לא נוח לחתוך אותם מאוחר יותר ולהפוך את הקרקרים.
- 9תוך 10-15 דקות הוציאו את תבנית האפייה מהתנור. כשרואים ש"נקניקיות "מטוגנות ביסודיות, הוציאו את מגש האפייה וחתכו את ה"נקניקיות" באבקות קטנות (2-3 ס"מ). עכשיו הפוך את האפונה הקטנה שלך (קרקרים) על צלע.
- 10מכניסים את תבנית האפייה שוב לתנור ואופים אותה עוד 10-15 דקות.
- 11הוציאו את הפצפצים המתוקים, הטעימים והבריאים (תודות לפירות יבשים ואגוזים) מהתנור ואפשרו להם להתקרר ולהגיע לטמפרטורת החדר.
- 12תיהנו עם העוזרים הקטנים שלכם מקרקרים מתוקים ובריאים ביתיים!
- 13גמור.
אם תרצו תוכלו להוסיף גם צימוקים, שזיפים מיובשים, תפוחים מיובשים או אננס או מנגו.
- אם אתה רוצה טעם טוב יותר, נסה לערבב עם הידיים ולא מערבל חשמלי.
- בכדי לתת לקרקרים טעם לימון או תפוז תוכלו להוסיף קליפה מגורדת מלימון אורגני או תפוז.
- באפשרותך לשנות אגוזים עם אגוזי לוז, שקדים, פיסטוק, אגוזי קשיו, אגוזי פקאן או אגוזי ברזיל. הם הופכים את הקרקרים שלך להרבה יותר בריאים.
- זמן התנור משתנה. לפקוח עין על צבע העוגיות כשהן נאפות. לאחר שיסיימו, הם יהיו בצבע זהוב יפה, לא חום.
- אם תרצו תוכלו להוסיף גם צימוקים, שזיפים מיובשים, תפוחים מיובשים או אננס או מנגו.
- מגש אפייה
- נייר קלף
- קערה עמוקה בינונית
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- כפית
- כף
- כף עץ או מזלג
- מטאטא
קרא גם: איך מכינים ממתקי קוקוס?
