איך לקנות ג'קפרי?
אתה יכול גם להתקשר לחנויות מכולת אחרות באזור כדי לשאול אם הן מוכרות ג'קפרי, או לקנות ג'קפרי באינטרנט.
ג'קפרוט הוא פרי עשיר בחומרים מזינים וסיבים, הגדל באופן נרחב במקומות כמו דרום מזרח אסיה, דרום אירופה והקריביים. אתה יכול לקנות ג'קפרי כפרי שלם, פרוס לחלקים, או ארוז - לעתים קרובות בפחיות. בדוק תחילה בסופרמרקטים המקומיים המתמחים שלך או בחנויות המזון האסייתי, שכן אלה המקומות הסבירים ביותר שתמצא את הפירות. אתה יכול גם להתקשר לחנויות מכולת אחרות באזור כדי לשאול אם הן מוכרות ג'קפרי, או לקנות ג'קפרי באינטרנט.
שיטה 1 מתוך 3: מציאת ג'ק-פרי
- 1חפש תחילה ג'קפרות בסופרמרקטים מיוחדים או בחנויות מזון אסייתי. כמעט מובטח שיש כתמים אלו ג'קפרי. עדיף לבדוק תחילה חנות מזון אסיאתי, אם אפשר, מכיוון שג'קפרי מעובד באופן נרחב בדרום מזרח אסיה. התקשר לחנות מכולת מיוחדת הקרובה אליך כדי לשאול אם יש להם ג'קפרי מראש, אם תרצה בכך.
- שווקים באסיה נוטים למכור ג'קפרות ירוקות בתמלוח, כמו גם ג'קפרי בשל בסירופ.
- 2בדוק בחנות המכולת המקומית שלך אם יש להם ג'קפרי. אמנם לא כל חנויות המכולת נושאות ג'קפרי, אך הפירות הפכו פופולאריים בהרבה, וחנויות מכולת רבות מתחילות לספק אותן. בפעם הבאה שאתה נמצא במכולת, בדוק את מדור התוצרת או שאל את העובד אם הוא מוכר ג'קפרוט.
- ידוע כי היו כמה חנויות טבע שמוכרות ג'קפרי.
- אתה יכול גם להתקשר לחנויות מכולת באזור שלך לשאול אם יש להם ג'קפרי, בשלים או משומרים.
- 3רכשו ג'ק-פרי באופן מקוון אם אינכם מוצאים אותו בחנויות. קמעונאים מקוונים למעשה יאפשרו לכם לקנות ג'קפרי באינטרנט ולשלוח אליכם אותו. הכי קל לקנות ג'קפרות משומרים, שנשמרים בנוזל כמו מים או מלח, אך קניית ג'קפרי מיובשת היא גם אפשרות מקוונת פופולרית. משוך את דפדפן האינטרנט שלך והקלד "קנה ג'ק-פרי באינטרנט" בתיבת החיפוש כדי לראות אילו אפשרויות קיימות.
- בדוק בכמה אתרי אינטרנט שונים כדי לראות למי יש את הג'יפלוט האיכותי ביותר, כמו גם את המחירים הסבירים ביותר, במיוחד כאשר מדובר במשלוח.
שווקים באסיה נוטים למכור ג'קפרות ירוקות בתמלוח, כמו גם ג'קפרי בשל בסירופ.
שיטה 2 מתוך 3: החלטה בין פרי ארוז לפרי
- 1בחר ג'קפרות משומר לשימוש במתכונים. ג'ק-פרי משומר הוא הסוג שהכי קל למצוא בחנויות מכולת. תוכלו למצוא את הפירות המשומרים במים, וזה נהדר למתכונים מלוחים, ובסירופ, מושלם לקינוחים.
- שים לב שאולי יתווספו סוכרים בשימורי פירות שימורים, ולא יהיה לו אותו טעם כמו טרי ובשל.
- ג'קפרי בשלים (ירוק) הוא הסוג המשמש ברוב המתכונים.
- 2בחר ג'קפרוט טרי וחתוך מראש לחטיף קל ומהיר. בדוק את החלק של פירות טריים שנחתכו מראש בחנות המכולת שלך כדי לראות אם יש להם ג'קפרוט כאופציה. בבחירת חבילה חתוכה מראש, חפש פרוסות ג'ק-פרי שצהובות בהירות ונראות רכות.
- הימנע מחתיכות שעליהן הרבה כתמים כהים.
- אם אינך צריך (או רוצה) להביא הביתה ולחתוך ג'קפרי שלם, בחירה בחתיכות חתוכות מראש היא אפשרות נהדרת.
- 3בחר פרי שלם לטעם הרענן והבשיל. אם אתה הולך על כל הג'קפרות - שיכול להיות בין 10-45 ק"ג (4,5-45,4 ק"ג) - להיות מוכן להשקיע קצת זמן בקיצוץ. בחרו ג'קפרי בשל לאכילה מיידית, או ג'קפרי ירוק בשלים לשמירה מאוחר יותר או לשימוש במתכונים.
בחרו ג'קפרי בשל לאכילה מיידית, או ג'קפרי ירוק בשלים לשמירה מאוחר יותר או לשימוש במתכונים.
שיטה 3 מתוך 3: קטיף ג'ק פירות בשלים
- 1מריחים את הג'קפרי כדי לבדוק ריח חזק. הריח שג'ק פרי נותן הוא הדרך הקלה והמדויקת ביותר לדעת אם הוא בשל או לא. כשהג'ק פרי בשל, תריחו ניחוח חזק וטעים.
- אנשים רבים אומרים כי ג'ק-פרי בשל מריח כמו מסטיק פרי עסיסי.
- 2חפש עור מצהיב, אולי עם כתמים כהים. בעוד שג'קפרי צעיר יהיה בעל מראה חיצוני ירוק, ככל שהפרי מבשיל, העור צריך להצהיב. אם כתמים חומים מתחילים לצוץ, הוא בשל ומוכן לאכילה.
- אם הג'קפרי הוא בעיקר חום ומכוסה בכתמים כהים, סביר להניח שהוא בשלים יתר על המידה ומתחיל להפוך רע.
- 3מרגישים את הג'קפרי לראות אם הוא רך. עור הג'קפרי ירגיש קשוח כשהוא צעיר, ויתרכך ברגע שהוא מתחיל להבשיל. הרגישו את עור הג'קפרות בידכם, לחצו בעדינות כדי לראות אם החלק החיצוני מניב תחת לחץ קטן. אם כן, זה בשל.
- דוקרני הג'קפרי יתרככו גם כשהם בשלים.
- 4הקשיב לצליל חלול כאשר מקישים על הג'ק-פרי. דפקו בעדינות על הג'ק-פרי - אם אתם שומעים צליל עמום וחלול, הוא כנראה בשל. עדיף שתשתמש בשיטה זו יחד עם האחרים, רק כדי להבטיח שתבחר ז'קט פירות בשלים, שכן לפעמים הצליל יכול להיות קשה לזיהוי.
- 5בחר ג'קפרי ירוק כדי להבשילו למספר ימים. אם אינך רוצה לחתוך את הג'קפרוט למשך כמה ימים, או אם ברצונך להשתמש בג'קפרי הצעיר למתכון, בחר ירוק. תן לזה להבשיל בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים, לבדוק את סימני הבשלות.
- ניתן לאחסן ג'קפרוט במקרר עד 5 או 6 ימים, או להקפיא חתיכות עטופות עד חודש.
- ניתן לצלות את זרעי הדגיגנים ולאכול אותם כמו אגוזים.
- ג'קפרוט שנארז ו / או משומר יהיה ככל הנראה ללא הבשל ופחות מתוק.
קרא גם: איך מייבשים ירקות?
