איך אפשר לדעת אם אבוקדו רע?
כדי לדעת אם האבוקדו שלך רע, חפש עובש גלוי או ריח גס, שמעיד על כך שהוא לא בטוח לאכילה ויש לזרוק אותו. בעוד שלאבוקדו בשל יהיה בדרך כלל עור בצבע ירוק עמוק או סגול, עור שחור עמוק יכול להיות שהוא עבר את שיאו. דרך נוספת לדעת אם האבוקדו שלך בשל היא להרגיש תשואה קלה כאשר אתה לוחץ עליו בעדינות. אם לחץ קטן משאיר כניסה, אז זה הלך רע. אם כבר קניתם את האבוקדו, חתכו אותו ובדקו האם בשרו בצבע ירוק בהיר. עם זאת, אם החלק הפנימי שחור או חום, לא כדאי לאכול אותו. כדי ללמוד כיצד לשמור על אבוקדו טרי, המשך לקרוא!
אם האבוקדו מושתל ומסומן בצורה חמורה, או אם הוא מעוך אזורים, סביר להניח שהוא התקלקל.
אבוקדו אהוב על ידי רבים, טעים, מזין ורבגוני. עם זאת, לדעת את הזמן הנכון לאכול אותם יכול להיות מסובך. כמו גם ההשפעות הבריאותיות השליליות של אכילת מזון שהלך רע, אבוקדו שהוא רק בשלים יתר עלול להיות בטוח לאכילה, אך מאוד לא נעים. על ידי ידיעה למה להיזהר וכיצד לאחסן אבוקדו תוכלו למנוע אכזבה.
שיטה 1 מתוך 2: בחינת האבוקדו
- 1הסתכל על העור החיצוני של האבוקדו. אם יש עובש גלוי, או ריח גס, האבוקדו אינו בטוח לאכילה ויש להשליך אותו. אם האבוקדו מושתל ומסומן בצורה חמורה, או אם הוא מעוך אזורים, סביר להניח שהוא התקלקל.
- 2בדוק את הצבע. זנים שונים של אבוקדו צבעי עור שונים. הזן הנפוץ ביותר של אבוקדו, הס, ישנה את צבעו לצבע ירוק כהה מאוד או סגול בבשלו. אם אבוקדו של הס הגיע לצבע שחור עמוק, הוא עלול להיות מעבר לשיאו.
- רוב האבוקדו הזמין מסחרי, כמו בייקון, פוארטה, גוון, פינקרטון, ריד וזוטאנו שומרים על צבע ירוק גם כשהם בשלים.
- 3החזיקו את האבוקדו ביד והפעילו לחץ עדין. הקפידו לא לחבול את הפרי בקצות האצבעות. אבוקדו בשל יניב מעט בכוח קל. אם לחץ קל משאיר כניסה באבוקדו, זה סימן שהוא עבר רע.
אם לחץ קל משאיר כניסה באבוקדו, זה סימן שהוא עבר רע. - 4באמצעות גזע האבוקדו כדי לבדוק בשלות. יש אנשים שתומכים בבדיקת רכות על ידי דחיפה פנימה או הסרת הגזע. אם הגבעול נע בקלות זה אומר שהאבוקדו בשל. לאחר הוצאת הגבעול מתגלה גם צבע הבשר. שיטה זו עשויה להיות יעילה כאשר שופטים את הרכות אך לא כאשר שופטים את הצבע. כדי לקבל אינדיקציה טובה לאיכות הבשר צריך לראות יותר שטח פנים.
- אם אתם בוחנים אבוקדו לרכישה, כדאי להימנע מלהתעסק בפירות בצורה כזו. הסרת הגבעול יכולה לפגוע באיכות הפרי עבור רוכשים פוטנציאליים אחרים.
- 5חותכים את האבוקדו. אם כבר בבעלותך האבוקדו, זו הדרך המהירה ביותר לקבוע אם הוא התקלקל. הבשר צריך להיות בצבע ירוק בהיר. אם הבשר שחור או חום, אין לאכול את האבוקדו. אם יש חבורות קלות בצורת אזורים קטנים ומבודדים של צבע חום, האבוקדו בסדר לאכול.
- 6טועמים את האבוקדו. אם בדקת היטב את הבשר אך אינך בטוח אם האבוקדו התקלקל, ניתן לבצע בדיקת טעימה. הימנע מכל כתם חום, נסה כמות קטנה של הבשר הירוק. האבוקדו צריך להיות קרמי, עדין ומתוק בעדינות. אם יש לו ריח או טעם של מוסק או כבוי, זה הלך רע.
שיטה 2 מתוך 2: שמירה על טריות האבוקדו
- 1הימנע מאבוקדו בשלים מדי על ידי אחסון נכון. אם אבוקדו הגיע לבשלות אופטימלית אך לא נאכל מיד, יש לאחסן אותו במקרר. אבוקדו לא חתוך ובשל יכול להימשך כ3-4 ימים בטמפרטורת החדר, או 7-10 ימים אם הוא נמצא בקירור.
- 2אחסן אבוקדו חתוך לשמירת הטריות. לאחסון אבוקדו לאחר שנחתך יש לכסות היטב בניילון פלסטיק ו / או לאחסן אותו במיכל אטום למשך עד 2 עד 3 ימים. כדי לשמור על צבע ירוק בהיר למשך זמן רב ככל האפשר, מפזרים שכבה קלה של מיץ לימון על הבשר החתוך. תוכן החומצה הקל יעזור חמצון לעצירה ולמנוע את בשר האבוקדו מ מפנה חום במהירות.
- כאשר בשר האבוקדו התחמצן, אין זה אומר שהפרי לא אכיל. קח כף או כלי אחר וגרד בעדינות את שטח הפנים החום. בשר האבוקדו הבסיסי צריך להיות ירוק בהיר.
אם כבר בבעלותך האבוקדו, זו הדרך המהירה ביותר לקבוע אם הוא התקלקל. - 3הקפיאו אבוקדו כדי למנוע בזבוז. להארכת חיי מחית אבוקדו את הבשר במיץ לימון ולשמור בכלי אטום. הפירה יישמר עד 4 חודשים במקפיא.
- אבוקדו ממשיך להבשיל לאחר הקטיף ויכול להימשך עד 4 עד 5 ימים כשהוא מאוחסן בטמפרטורת החדר.
- אבוקדו מייצר אתילן, גז שממהר להבשיל את הפירות. אחסון אבוקדו בחלל סגור, או עם פירות אחרים המייצרים אתילן כמו בננות, אפרסקים ותפוחים יגרום להם להבשלה במהירות.
קרא גם: איך לבשל ארוחת חג פליאו?
שאלות ותשובות
- האם אבוקדו רע למעיים?לא באופן כללי. אבוקדו הוא מקור בריא מאוד של שומן, אך, כמובן, אם הוא בשלים יתר על המידה, זה לא יעשה לך טוב יותר למעי. כמו כן, אכילה של כמות אבסורדית עלולה להזיק למעיים, אך זה נכון לגבי מרבית המזונות.
תגובות (1)
- עכשיו אני יודע אם אבוקדו בשלו או לא. הנתונים עזרו מאוד. תודה.
