איך מכינים רוטב מנטה?
שיטה 2 מתוך 4: רוטב קנה ממתק מנטה.
ניתן להכין רוטב מנטה בדרכים שונות, אך לא משנה איך מכינים אותו, הוא תמיד יהיה מתוק. רוטב זה אידיאלי לקינוחים כמו גלידה או פשטידה וניתן לטפטף אותו מעל עוגיות ועוגות, לקבלת בעיטה נוספת של טעם.
- רוטב מנטה שוקולד
- 1 כוס שמנת, מוקצפת
- 1 כוס סוכריות מנטה קשות, כתושות
- 0,25 כוס מים
- 6 גרם שוקולד (חצי מתוק) קצוץ
- רוטב קנה ממתק מנטה
- חבורה של קני סוכריות (בערך 8 עד 10)
- 1 כפית תמצית מנטה
- אבקת סוכר לפי הטעם
- קרם מרשמלו ורוטב קני סוכריות (2 כוסות)
- 1,5 כוסות קני סוכריות כתושים (או ממתק מנטה)
- 1,5 כוסות קצפת
- 1 צנצנת קרם מרשמלו (מוך)
- סירופ מנטה (מקני סוכריות)
- 1 כוס מים
- 1,5 כוסות סוכר מגורען
- 8 קני סוכריות, שבורים
שיטה 1 מתוך 4: רוטב מנטה שוקולד
- 1מכניסים לסיר את השמנת, סוכריות הנענע המרוסקות והמים.
- קני סוכריות יכולים לשמש כסוג של סוכריות מנטה קשות.
- 2מחממים את החומרים על אש בינונית. מערבבים כל הזמן עד שממתקי המנטה הקשים נמסים.
- 3מסירים את התערובת מהאש לאחר שהממתקים נמסים. מוסיפים את השוקולד הקצוץ לתערובת החמה. מערבבים עד שנמסים פנימה.
- 4המשיכו לערבל עד שהתערובת משולבת היטב וחלקה.
- 5להשתמש. ניתן להגיש את הרוטב הזה חם או בטמפרטורת החדר.
- אם מכינים מראש מכסים ומעבירים למקרר עד הצורך (תוך יום אחד). השתמש בחום נמוך כדי לחמם אותו שוב.
שיטה 2 מתוך 4: רוטב קנה ממתק מנטה
- 1כותשים את קני הממתקים בשקית ניילון עם פטיש הבשר או מערוך.
- 2מערבבים את קנה הסוכריות המרוסק, התמצית, אבקת הסוכר והמים יחד בסיר.
- 3מחממים על אש בינונית. מערבבים כל הזמן כדי להמיס את קני הממתקים. ממשיכים לערבל עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש.
- 4מזלפים את הרוטב הזה על עוגיות, עוגות, גלידות או כל דבר אחר שאוהבים.
רוטב מנטה שוקולד.
שיטה 3 מתוך 4: קרם מרשמלו ורוטב קני סוכריות
- 1מניחים את קני הסוכריות המרוסקים (או סוכריות מנטה), הקצפת וקרם המרשמלו לסיר.
- 2מחממים על אש בינונית. ערבב ללא הפסקה.
- 3מערבבים עד שקני המנטה או הסוכריות נמסים בקרם הקרם ומרשמלו.
- 4מסירים מהאש. מערבבים עוד קצת, ואז מעבירים לצנצנות נקיות ומעוקרות. מניחים את המכסים ומעבירים למקרר.
- 5להגיש צונן.
שיטה 4 מתוך 4: סירופ מנטה (מקני סוכריות)
- 1יוצקים את המים לסיר. מוסיפים את הסוכר.
- 2מחממים על אש בינונית. מערבבים כל הזמן עד שהסוכר מתמוסס.
- 3עצה את חלקי קני הממתק השבורים לתערובת הסירופ. המשך לחמם ולבחוש כל הזמן, כדי להמיס את קני הממתקים.
- 4מערבבים כשהתערובת מגיעה לרתיחה. מרתיחים כ -3 עד 4 דקות. התערובת תתחיל להסמיך.
- 5בדקו את מוכנות הסירופ. מזלפים מעט מעל גב כף. אם הוא יוצר כדורים על צלחת כשמטפטפים אותו מהכף, הוא מוכן.
- 6מסירים מהאש. תן להצטנן בסיר.
- 7מעבירים לצנצנת אחסון או בקבוק סחיטה. השתמש או אחסן, בקירור. ניתן להכין סירופ מצונן עם זאפ מהיר במיקרוגל.
- רוטב מנטה שוקולד:
- סיר כבד, בגודל בינוני
- פטיש בשר או מערוך, לריסוק
- כפית ערבוב
- רוטב מקל ממתק מנטה:
- סיר כבד, בינוני
- קערה גדולה וחסונה
- כף
- שקית פלסטיק
- פטיש בשר או מערוך, לריסוק
- קרם מרשמלו ורוטב קני סוכריות
- סיר כבד, בגודל בינוני
- כפית ערבוב
- פטיש בשר או מערוך, לריסוק
- סירופ מנטה (מקני סוכריות)
- סיר כבד, גודל גדול
- כפית ערבוב
