איך מכינים עוף כוויתי עם אורז?
שוטפים את האורז, מכניסים את הבצל הקצוץ, השמן והמים לרתיחה בסיר.
זו מאכל כוויתי מסורתי פופולרי שקל מאוד להכין. זה נקרא בערבית "mach boos".
- עוף
- כוסות אורז
- בצל (1 ברבע, 1 קצוץ)
- 1 \ 2 כף מלח
- עלי דפנה
- כורכום כף
- כוסות מים
- עגבניות
- כוסות שמן
- 1ראשית שוטפים את העוף.
- 2מרתיחים מים בסיר.
- 3מוסיפים עוף, את הבצל הרבע, עלי הדפנה, המלח והכורכום למשך שעה.
- 4שוטפים את האורז, מכניסים את הבצל הקצוץ, השמן והמים לרתיחה בסיר.
- 5לאחר מכן, הוסיפו את האורז והרתיחו עד שהמים נספגים באורז.
- 6מוסיפים כוס קטנה של מים חמים וזעפרן.
- 7מבשלים את האורז על אש נמוכה.
- 8לסיום שמים שמן בסיר ומטגנים את העוף משני הצדדים.
- 9הכינו רוטב עגבניות.
- מחית עגבניה 4, בבלנדר.
- מוסיפים רסק עגבניות, שום קצוץ ומלח, מוסיפים מים.
- בסיר מטגנים שתי שיני שום עם שמן.
- 10לאחר מכן מוסיפים את רוטב העגבניות בסיר ומבשלים עד שהתערובת הופכת סמיכה, כעשר דקות.
- 11מגישים את הרוטב בצד.
