איך מכינים פינוקים לפסח?

הכנת פינוקים לחג הפסחא בעצמכם היא מהנה וחסכונית, וילדים אוהבים לעזור בהכנת פינוקים מיוחדים אלה.

חג הפסחא הוא חג נוצרי דתי שמתרחש בדרך כלל במרץ או באפריל, ולכן הוא קשור גם לתחילת האביב. מכיוון שהוא מסמן את סוף החורף, חג הפסחא הוא גם זמן של חגיגה. אנשים חוגגים את החג הזה עם שוקולדים, פינוקים וכל דבר שניתן לארנב וביצה! הכנת פינוקים לחג הפסחא בעצמכם היא מהנה וחסכונית, וילדים אוהבים לעזור בהכנת פינוקים מיוחדים אלה.

רכיבים

ביצים מלאות קרם

קח כל ביצת עוגה פופ וטבל את כל כדור העוגה בתוך המסת הסוכריות הכחולה.

מכין 15 ביצים

סירופ תירס 0,5 כוס (150 גרם)
6 כפות (85 גרם) חמאה, התרככו
0,5 כפית (3 גרם) מלח
כפית (5 מ"ל) וניל
3 כוסות (375 גרם) אבקת סוכר
0,5 כפית (2,5 מ"ל) צבע מאכל צהוב
2 כוסות (12,3 גרם, 350 גרם) שוקולד מריר, קצוץ

עוגת פופ ביצים

עוגת וניל מוכנה מראש
0,33 כוס זיגוג
שקית 1 ממתק כחול נמס
שקית 1 ממתק צהוב נמס
שקית 1 ממתק ורוד נמס

שיטה 1 מתוך 3: הכנת ביצים מלאות בקרם ביתי

1
אסוף את האספקה שלך. יש כמה ציוד שתצטרך להכין בעצמך ביצי שמנת, ויחד עם המרכיבים שלך תזדקק גם:
- חיבור למיקסר ולעמוד ההנעה, או קערת ערבוב גדולה ומיקסר ידני
- מרית גומי או כף עץ
- קערה קטנה
- תבנית אפייה
- ניילון או נייר קלף
- דוד כפול (סיר קטן וקערת זכוכית בינונית)
- קיסמי שיניים
- תפוח אדמה או חתיכת קלקר גדולה
2
קרם את החמאה, המלח, הסירופ והווניל. להכנת מילוי הביצה של ביצת השמנת, הוסיפו את ארבעת המרכיבים לקערת מערבל סטנד המצויד בתוסף ההנעה. קרם את החומרים במהירות נמוכה בינונית עד לאיחוד.
- ניתן להוסיף לתערובת גם 3 טיפות מי פריחת תפוז כדי לתת לביצים רמז להדרים.
- אם אין לכם מערבל סטנד, שלבו את החומרים בקערת ערבוב גדולה והקציפו אותם בעזרת מערבל ידני או מטרפה.
3
מוסיפים את הסוכר. הפחיתו את המהירות לנמוכה והוסיפו את הסוכר בכל פעם כוס אחת (125 גרם). לאחר הוספת כל הסוכר, המשיכו להקציף את התערובת עד לאיחוד הסוכר במלואו.
- מגרדים את דפנות הקערה בעזרת מרית גומי כדי לוודא שכל החומרים מתערבבים.
4
צובעים חלק ממילוי הביצה בצהוב. מוציאים כשליש מתערובת מילוי הביצים ומעבירים לקערה קטנה. מוסיפים את צבע המאכל הצהוב ומערבבים בעזרת כף לשילוב מלא של הצבע במילוי.
- המילוי הצהוב ישמש ליצירת חלמון הביצה, אשר יושעה במלית הביצה הלבנה.
5
מצננים את המילוי. מכסים את שתי קערות המילוי בניילון פלסטיק. העבירו את הקערות למקפיא והניחו להן לנוח לפחות חצי שעה, ועד ארבע שעות.
- צינון המילוי יקל על העבודה איתו, אך אינך רוצה שהוא יקפא בפועל.
6
הכינו את החלמונים. מוציאים את המילוי הצהוב מהמקפיא. קח חצי כפית מילוי והשתמש בידיים כדי לגלגל אותו לכדור. חזור על הפעולה עד שהשתמשת בכל המילוי הצהוב להכנת כדורי חלמון קטנים.
- לאחר שהחלמונים נעשו, העבירו אותם לתבנית אפייה. מכסים אותם ביריעת ניילון או נייר קלף, ומחזירים למקפיא.
7
הכינו את מילוי החלבון. מוציאים את הקערה עם המילוי הלבן מהמקפיא. לוקחים כף מהמילוי ומגלגלים לכדור בידיים. לחץ בעדינות את הכדור בין הידיים כדי לשטח אותו מעט ואז לחץ את האגודל למרכז הכדור כדי ליצור כניסה לחלמון.
- חזור על הפעולה עד שהכנת כדורי מילוי של חלבון ביצה עם כל המילוי הלבן.
- אתה צריך לקבל את אותו מספר חלמונים ולבנים. אם לא, הפוך חלק מהלבנים לגדולים או קטנים יותר כדי להתאים למספר החלמונים שיש לך.
- אם המילוי נהיה רך ודביק מדי בנקודה כלשהי בזמן שאתה עובד איתו, הכנס אותו למקפיא לצינון של כמה דקות.
8
שלב את מילוי הביצים. מוציאים את החלמונים מהמקפיא. קח כדור אחד של מילוי חלבון ביצה והניח כדור חלמון לתוך הכניסה. עכשיו השתמשו בידיים שלכם בכדי לעצב את החלבון סביב החלמון כך שהצהוב יתכסה לחלוטין במילוי לבן.
- מרדדים את המילוי המשולב לכדור ואז מעצבים אותו בעדינות לאליפסה ליצירת צורת ביצה.
- המשיכו בשילוב החלמונים והלבנים בצורה כזו עד להכנת כל מילוי הביצים.
- מחזירים את הביצים לתבנית האפייה, מכסים אותן בניילון או קלף ומחזירים למקפיא.
9
ממיסים את השוקולד. מכניסים את השוקולד לקערת זכוכית בינונית. ממלאים סיר קטן עם סנטימטר (2,5 ס"מ) מים. הניחו את קערת הזכוכית על גבי הסיר, וחממו אותה על אש בינונית.
- הקציפו את השוקולד באופן קבוע כשהוא נמס.
- כשכל השוקולד נמס, תנו לכל העניין הקצפה נמרצת עד שהשוקולד נהיה מבריק.
- הפוך את האש לנמוכה כך שהיא חמה מספיק כדי לשמור על נוזלי השוקולד.
10
מכסים את הביצים בשוקולד. מוציאים כדור אחד של מילוי ביצים מהמקפיא. נקב את התחתית בעזרת קיסם כך שתוכל לטבול את כל הביצה בשוקולד. טובלים את המילוי בשוקולד המומס. מוציאים את הביצה מהשוקולד, ומחזיקים אותה מעל הקערה כדי לאפשר לעודף לטפטף.
- תקעו את הקצה השני של הקיסם בתפוח האדמה או בקלקר כדי לאבטח את הביצה. מכניסים את הביצה ותפוח האדמה למקרר למשך 10 דקות. זה ייתן לשוקולד זמן להתייצב.
- חזור על הפעולה עד שכיסית את כל כדורי מילוי הביצים בשוקולד.
11
ממלאים את החורים ומצננים לפני ההגשה. כשהשוקולד התייצב על הביצים, הוציאו אותם מהמקרר ושלפו אותם מתפוח האדמה. הסר בזהירות את קיסמי השיניים.
- השתמש בכף קטנה כדי לטפטף מעט שוקולד מומס לתוך החור בו היה קיסם.
- מניחים את הביצים על תבנית האפייה ומחזירים למקרר. תנו להם להצטנן כשעתיים לפני ההגשה.

ניתן להכין ביצי פלסטיק ניתנות למילוי לארנבות חג הפסחא מהנות במילוי כל מיני סוכריות, פינוקים וטובים.

שיטה 2 מתוך 3: אפיית ביצי פופ קייק

1
אסוף את החומרים והציוד שלך. כדי להפוך פופס עוגה, תצטרך תוצרת בית או חנות-קנה עוגה (מקורר), תוצרת בית או מסחר זיגוג, ועוד כמה מצרכים:
- דוכן עוגת פופ או חתיכת קלקר
- מעבד מזון
- קערת ערבוב גדולה
- כף ערבוב
- תבנית מרופדת בנייר אפייה
- כדור בצק עוגיות, כדור קפה או כדור גלידה
- מקלות סוכרייה על מקל או קשיות נייר
- שלוש קערות זכוכית קטנות
2
הכינו את בצק כדורי העוגה. מכניסים קוביות עוגה בגודל שני סנטימטרים (5 ס"מ) למעבד המזון ודופקים עד שהעוגה מתפרקת לפירורים עדינים. מעבירים את הפירורים לקערת ערבוב. הוסיפו כיפה של זיגוג ובחשו לשילוב מלא של העוגה והכיסוי. מערבבים עוד בועה של זיגוג לפי הצורך, עד שהבצק הופך להיות עקבי של חימר.
- אם אין לכם מעבד מזון, הכניסו את נתחי העוגה לקערת ערבוב ומעכו אותם במזלג או פירקו אותם בידיים.
3
מצננים את הבצק. העבירו את הבצק לכלי אטום והעבירו אותו למקרר לצינון לילה. זה יקל על העבודה ויצר ממנו כדורי עוגה.
- אם אין לכם כל כך הרבה זמן, הניחו את בצק העוגה למיכל והעבירו אותו למקפיא למשך כשעה.
4
יוצרים את כדורי העוגה. כשהבצק הספיק להצטנן, הוציאו אותו מהמקרר או מהמקפיא. השתמש בכף בצק העוגיות שלך כדי לחלק את כדור הבצק. מגלגלים את הבצק בין הידיים כדי לעבוד אותו לצורת ביצה. מעבירים את ביצת העוגה לתבנית האפייה.
- חזור על הפעולה עם יתרת הבצק עד שיצרתם את כל העוגה לביצי עוגה.
- הניחו את הביצים בצד למשך כ- 30 דקות ואפשרו להם להתחמם לטמפרטורת החדר.
5
ממיסים את הממתק שנמס. העבירו כל צבע נמס ממתקים לקערת זכוכית נפרדת. ממלאים שלוש צלחות בסנטימטר (2,5 ס"מ) מים ומניחים את קערות הזכוכית עליהן. מחממים כל סיר על אש בינונית, תוך כדי ערבוב קבוע, עד שהמיסים נמסים. הפעל את האש על כל הסיריות לנמוכה כדי לשמור על נוזלים מומסים.
- לחלופין, ניתן גם להמיס את הממתקים שנמסים במיקרוגל. מחממים את המסת הממתקים במיקרוגל בהתפרצויות של 30 שניות, תוך כדי ערבוב בין לבין, עד שהממתקים נמסים לחלוטין.
- שיטת המיקרוגל מהירה יותר, אך נמס הממתקים יתחיל להתקשות מהר יותר, ותצטרכו לעבוד במהירות.
6
הכניסו מקלות סוכרייה לביצי העוגה. כדי להפוך את ביצי העוגה לביצי פופ קייק, הכניסו את חצי הסנטימטר האחרון (1,3 ס"מ) של מקל סוכרייה לצבעי הממתקים הצהובים. ואז הכניס את הקצה לקצה השומן של הביצה, ודחף אותו בערך באמצע הביצה.
- דחף את הקצה הנגדי של מקל הסוכרייה לפיסת קלקר או מעמד לקייק פופ.
- חזור על הפעולה עד שהכניסו מקלות לכל ביצי העוגה.
7
מקשטים את הביצים בממיס סוכריות כחולות. קח כל ביצת עוגה פופ וטבל את כל כדור העוגה בתוך המסת הסוכריות הכחולה. משוך את העוגה הקופצת החוצה בזווית של 45 מעלות, סובב אותה 90 מעלות, והקש את המקל בצד הקערה כדי להסיר עודפים.
- הגדר את העוגות הקופצות למקומותיהן בקלקר או במעמד הקייק פופ והעביר אותם למקרר לחמש דקות להתייצבות.
- אם אתה רוצה לערבב את סדר צביעת הביצה, אל תטבול את כל ביצי העוגה לכחול. טובלים שליש לכחול, שליש ורוד ושליש בצהוב.
8
הוסף את הוורוד. כאשר המסת הסוכריות הכחולה התייצבה, הוציאו את העוגות הקופצות מהמקרר. עכשיו טובלים את שני השלישים העליונים של כל עוגה שקופצת לתוך המסת הסוכריות הוורודה. משוך את העוגה החוצה בזווית, סובב אותה והקש עליה כדי להסיר עודפים.
- לאחר שטבלתם את כל הקפיצים לורוד, העבירו אותם שוב למקרר להתייצבות לחמש דקות נוספות.
- אם חילקתם את צבע הבסיס של העוגה הקופצת שלכם, דאגו לטבול הפעם כל סט עוגות קופצות לצבע אחר.
9
מוסיפים את הצהוב. לבסוף, טובלים את השליש העליון של כל פופ עוגה לצהוב. לאחר שהסרתם את העודפים, החזירו את העוגה הקופצת למקרר והניחו להם להתייצב עוד חמש דקות לפני ההגשה.
- עבור צבעים פופ עוגה מחולקת, לטבול כל פופ העוגה לתוך הצבע עדיין לא מקושט זה.

כדי להפוך את ביצי העוגה לביצי פופ קייק, הכניסו את חצי הסנטימטר האחרון (1,3 ס"מ) של מקל סוכרייה לצבעי הממתקים הצהובים.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת פינוקים אחרים לפסח

1

צור זר פרחים. סידורים אכילים העשויים מפירות או ירקות הם דרך בריאה, אמנותית ומסודרת לחגוג חגים שונים. אתה יכול להכין ארנבת כרובית כמרכז למגש ירקות, או להכין זר פרחים עם פירות כדי לחגוג את האביב.
2

צבוע ביצי פסחא. ביצי חג הפסחא אולי אינן ראויות למאכל, אך זו דרך מסורתית בה משפחות רבות חוגגות את חג הפסחא. ביצים צבועות צבעוניות, יפות ומהנות להכנה, והן מלאכה נהדרת לילדים בכל הגילאים!
3

אופים עוגות פסחא. עוגות נושא חג הפסחא אינן סתם טעימות, אלא גם כיף להכין ויפה למראה! פינוקים אלה נהדרים להגשה בבית והם מכינים מתנות חגיגיות נהדרות.
4

הרכיבו ארנבת מלאה בסוכריות DIY. ניתן להכין ביצי פלסטיק ניתנות למילוי לארנבות חג הפסחא מהנות במילוי כל מיני סוכריות, פינוקים וטובים. זו מלאכה נהדרת לילדים, או דרך נפלאה להפתיע אותם במהלך ציד ביצי הפסחא שלהם.
5

הכינו ביצי פסחא סוכר. את אלה אפשר להכין עם רסק מסטיק או פונדנט, והם יכולים להיות מכוסים בשוקולד או לקשט ביצירות אכילות. אלה מהווים מתנות נהדרות, פינוקים נפלאים והם נראים מדהימים בסל חג הפסחא.

קרא גם: איך מייבשים תפוחים בתנור?