איך להכין מצות בריי?
להכנת מצות ברעי, התחל בפירוק המצות ל 4-5 חתיכות, הרטיב אותם מעט במים והניח אותם בקערה. לאחר מכן, פצחו 3 ביצים בקערה מעל המצות. לאחר מכן, משמנים מחבת עם חמאה, שמן או מרגרינה ומטגנים את תערובת המצות מספר דקות עד שהיא משחימה. הופכים אותו ומטגנים את הצד השני לפני שמעבירים את התערובת לצלחת הגשה. מפזרים אותו עם סוכר ומגישים את המנה מיד. לקבלת טכניקת בישול אלטרנטיבית, המשך לקרוא!
כמה ביצים לגליון מצה?
מצות ברי (מאוית גם מצה ברי, מצה ברי או מצה ברי) היא אחת מארוחות הבוקר המסורתיות הגדולות של חג הפסח. באופן מסורתי זו ארוחת בוקר לפסח, אך ניתן ליהנות ממנה לאורך כל השנה.
לכל מנה:
- 3 ביצים
- גיליון מלא של מצות
- מקף מלח לפי הטעם
- חמאה או מרגרינה לטיגון
- 1להרטיב את המצות. התחל על ידי פירוק המצות לכ 4-5 חתיכות. אל תעשה אותם קטנים מאוד. החזיקו את המצות מתחת למים לשנייה. אתה לא רוצה להשרות את המצות, אתה רק רוצה לרכך אותו כך שהוא יספוג את הביצים הטרופות.
- 2מוסיפים את הביצים. פצחו את הביצים לקערת מרק גדולה או לקערת ערבוב
- 3מטגנים בחמאה, שמן, מרגרינה או שומן במחבת על אש נמוכה. זה צ'יפס מהר אז צפו בו והפכו אותו פעם אחת, והגישו על מגש. יתכן שתבחין כי הדוגמה בתמונה חתוכה לרבעים כדי להקל על הפנייה וההגשה. שמור על החום ובדוק באופן קבוע כדי שלא תשרוף אותו.
- לחלופין, תוכלו לטגן אותו כמו שהייתם מקושקשים ביצים. מערבבים בעזרת כף עץ, כמו שהייתם מקושקשים ביצים עד שהתערובת מבושלת. הביצים ייראו יבשות.
- 4גמור. מעבירים לצלחת, מפזרים סוכר אם תרצו, ומגישים כשהוא חם.
אתה לא רוצה להשרות את המצות, אתה רק רוצה לרכך אותו כך שהוא יספוג את הביצים הטרופות.
- השתמש בכל סוג של מצה
- המצות לא נהיות פריכות. זה מתבשל רק עד לנקודה בה הביצים לא נוצצות ונראות מבושלות.
- לארוחת צהריים או ערב יחד עם מרק וסלט הוסיפו פרוסות סלמי כשרות דקות למצה המושרה בביצה לפני הטיגון.
- אל תאפשר למצות להשרות במים. החזק אותו לשנייה מתחת למים הקרים כדי להרטיב אותו כך שהביצים יחדרו. שברו את המצות והוסיפו אותה לביצים הטרופות. השתמש במזלג כדי לערבב אותו בביצה הטרופה בקערה.
- לקראת החגים היהודיים קנו את המצות המסומנות "כשר לפסח"
- במקום סוכר מפוזר חלקם עשויים להוסיף ג'לי
- מחבת טיגון
- מצו
- ביצים תלוי כמה מוגשות
- מקציף ביצים לערבוב ביצים.
- מגש הגשה
קרא גם: איך מכינים רוטב לחם תירס?
שאלות ותשובות
- האם עדיף להשתמש בשמן זית, שמן צמחי או חמאה לטיגון?שמנים צמחיים כמו קנולה הם הטובים ביותר. חמאה נשרפת בקלות (ותצטרכו הרבה!) ולא ניתן להשתמש בשמן זית בטמפרטורות גבוהות.
- איך אוכל לדעת אם ארוחה כשרה?חפש הכשר - סמל מארגון של ממש - שטוען שהאוכל והכנתו כשרים.
- האם ניתן להקפיא מצות בריי?לא, אתה לא יכול להקפיא את זה. גבינה לא קופאת, והיא תהיה בעלת טעם ומרקם שונים מאוד. אני לא ממליץ להקפיא אותו.
- כמה ביצים לגליון מצה?1: 2 הוא יחס רגיל, אבל זה לגמרי לפי הטעם.
שאלות ללא מענה
- האם אוכל להשיג ארוחת מצות במצות ברי?
