איך מכינים קורד תלוי?
כמה זמן ניתן לאחסן קורד תלוי?
"קורד תלוי" הוא תהליך בו מי גבינה מתנקזים מהקמח. כאשר הוא מנוקז לחלוטין, יהיה לך צ'קה, או תלתל. מרכיב זה משמש במאכלים הודים ומזרח תיכוניים רבים והוא מקור נהדר לסידן. עם קצת תרגול, גם אתם תוכלו להכין לבד תלויים.
- 1קושרים קרם פרוש טרי היטב במוסלין או בד גבינה.
- 2תלו את הכדור הקשור לניקוז מים / נוזלים החוצה. הכי טוב לנקז מעל כיור או קערה.
- 3המתן לפחות ארבע שעות כדי להבטיח ניקוז מלא.
- 4תוריד את הצרור.
- 5לחץ על הצרור כאילו הכנת גבינה הדומה לגבינת קוטג '.
- 6אתה יכול להשתמש במשקל על הגבינה המרוקנת כדי ללחוץ עוד יותר לחות החוצה.
- 7הקורד שלך עכשיו רעב ויימשך זמן רב ללא חמצמצה.
- 8אחסן בקערה.
- אם תוסיפו ותערבבו לתוכו אבקת סוכר ביסודיות (בערך אותו משקל ביחס לבצק) עם עליצ'י (קרדמון) או קסאר (זעפרן), הפכתם את SHRI-KHAND למעדן של גוג'ראטי / מהרשטריאן.
שאלות ותשובות
- כמה זמן ניתן לאחסן קורד תלוי? האם זה יאחסן זמן רב יותר במקרר?הקורד שלך יישאר עד 3 ימים במקרר. עדיף לאכול את האוכל טרי ובריא.
