איך מחממים עוף רוטיסרי?
כדי לחמם עוף רוטיסרי, הכניסו אותו לכלי חסין תנור, כיסו אותו וצלו אותו בתנור למשך 25 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. ניתן גם להניח אותו על צלחת ולמיקרוגל על מדיום במשך 2-5 דקות. אם אתם רוצים שהעור יהיה פריך, צלו את עוף הרוטיסרי בתנור, לא מכוסה, למשך 5 דקות נוספות לאחר חימום זה. כדי ללמוד כיצד לחמם עוף רוטיסרי על הכיריים, גלול מטה!
אם נותר לכם רק חלק מעוף רוטיסרי או שסתם תרצו לחמם מעט מהעוף, קרעו את החלק בו אתם רוצים להשתמש וחתכו או קרעו את העוף.
תרנגולות רוטיסרי הן נוחות נהדרת גם אם צריך לקרר אותן כמה ימים לפני השימוש בהן. כדי לחמם עוף רוטיסרי, הוציאו אותו מהאריזה והחליטו אם ברצונכם לחמם אותו בתנור, בכיריים או במיקרוגל. מחממים את הבשר עד שהוא מגיע ל 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) ומגישים את העוף החם עם הצדדים האהובים עליכם.
שיטה 1 מתוך 3: צלייה
- 1חממו את התנור ל 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס) והוציאו צלחת. בזמן שהתנור מחמם מראש, מוציאים את עוף הרוטיסרי מהאריזה ומכניסים אותו לכלי חסין תנור.
- 2מכסים וצולים את העוף במשך 25 דקות. שים את המכסה על הכלי והכניס את העוף לתנור שחומם מראש. צולים את העוף עד שהוא מגיע ל 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) עם מדחום בשר לקריאה מיידית.
- הכניסו את המדחום לחלק העבה ביותר של העוף.
- אם למנה שלך אין מכסה, יש לכסות את המנה היטב בנייר אלומיניום.
- 3מסירים את הכיסוי וצולים את העוף למשך 5 דקות לעור פריך. אם תרצה שלעוף יהיה עור שחום פריך, הסר את המכסה מהתבשיל והחזיר את העוף לתנור.
- מבשלים אותו במשך 5 דקות כך שהעור יזהיב.
שיטה 2 מתוך 3: הקפצה
- 1לגרוס או לחתוך את העוף לחתיכות בגודל ביס. אם נותר לכם רק חלק מעוף רוטיסרי או שסתם תרצו לחמם מעט מהעוף, קרעו את החלק בו אתם רוצים להשתמש וחתכו או קרעו את העוף.
- החלקים צריכים להיות בגודל 2,5 עד 5 ס"מ.
- 2מחממים 1 עד 3 כפיות (5 עד 15 מ"ל) שמן על אש בינונית-גבוהה. השתמש פחות בשמן אם אתה מחמם כמות קטנה של עוף והשתמש בשמן נוסף אם אתה מקפיץ מחבת מלאה.
- השתמש בשמן צמחי, קנולה או קוקוס.
- 3מערבבים את העוף ומבשלים אותו 4 עד 5 דקות. המשך לבחוש את הבשר בזמן שהוא מחמם. כבה את המבער ברגע שכל העוף חם לחלוטין.
- יש לזכור שחלק מהקצוות עשויים להיות פריכים בזמן שהעוף מחמם.
- מכיוון שהנתחים יהיו קטנים מכדי לבדוק באמצעות מדחום בשר, חשוב לחמם אותם עד שהם אדים.
בזמן שהתנור מחמם מראש, מוציאים את עוף הרוטיסרי מהאריזה ומכניסים אותו לכלי חסין תנור.
שיטה 3 מתוך 3: מיקרוגל
- 1התאם את הגדרת המיקרוגל למדיום. אם המיקרוגל שלך מתוכנת באחוזים, הגדר אותו ל -70%.
- 2הניחו את העוף על צלחת חסינת מיקרוגל. אם אתם מכניסים מיקרוגל לעוף רוטיסרי שלם, שקלו להכניס אותו לתבנית אפייה חסינת מיקרוגל, כך שמיצים יתפסו.
- כדי להאיץ את זמן החימום, נסה למשוך את העוף לחתיכות או לגרוס את הבשר. הניחו את הנתחים או הבשר הגרוס על הצלחת הבטוחה במיקרוגל.
- 3עברו מיקרוגל לעוף במשך 1,5 עד 5 דקות. אם אתם מכניסים מיקרוגל לעוף שלם, חממו אותו למשך 5 דקות לפני שאתם בודקים את הטמפרטורה הפנימית.
- אם אתם מחממים חתיכות או עוף מגורר, חממו את הבשר למשך 1,5 דקות לפני שתתחילו לבדוק את הטמפרטורה.
- 4בדוק אם הבשר הגיע ל 74°C. הכניסו מדחום בשר לקריאה מיידית לחלק העבה ביותר של העוף. זה אמור לקרוא 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) ברגע שזה בטוח לאכילה.
- 5שקול לחמם אותו בתנור למשך 5 דקות אם אתה רוצה עור פריך. אם תרצה שלעוף הרוטיסרי יהיה עור פריך, העבירו אותו לתנור של 177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס).
- וודאו שהעוף נמצא על צלחת חסינת תנור וחממו אותו למשך 5 דקות.
קליה
- צלחת תנור עם מכסה
- מדחום בשר לקריאה מיידית
מטגן
- שמן ירקות, קנולה או קוקוס
- מחבת
- כף
מיקרוגל
- מיקרוגל
- צלחת או תבנית אפייה למיקרוגל
- מדחום בשר לקריאה מיידית
קרא גם: איך מכינים חפיסת שוקולד?
שאלות ותשובות
- האם עלי להפשיר את העוף לפני הכנסתו לתנור?כן, כל בשר שמוקפא צריך להפשיר לפני הבישול, בין אם הוא נא או מבושל קודם לכן.
- האם אתה יכול לחמם עוף רוטיסרי בסיר איטי?אתה יכול, במשך חמש שעות גבוהות, אבל זה לא רצוי, שכן יש לחמם עוף רוטיסרי במהירות האפשרית.
- האם זה בטוח למיקרוגל של עוף רוטיסרי במיכל המקורי שלו כאילו אם קיבלתי אותו מוולמארט?לא, מיכל הפלסטיק יכול להמיס ולזלף פלסטיק לתוך העוף שלך, ובמקרה זה העוף כבר לא יהיה בטוח לאכילה. שים את העוף על צלחת הבטוחה במיקרוגל.
תגובות (1)
- החלטנו להשיג עוף רוטיסרי לחג ההודיה. אתה נותן הצעות טובות לחימום זה. בנוסף, אני יכול להשיג את זה ביום שלישי לארוחת חמישי. תודה.
