איך לאפות לחם קופים?
לחם קופים הוא עוגת קפה מתובל קינמון מיושנת העשויה בעזרת בצק לחם קפוא המעוצב לעוגה אלגנטית למראה.
לחם קופים הוא עוגת קפה מתובל קינמון מיושנת העשויה בעזרת בצק לחם קפוא המעוצב לעוגה אלגנטית למראה. לחם קופים טוב כמעט בכל שעות היום ועם כוס קפה או תה נחמד.
- 2 כיכרות בצק לחם קפוא, מופשר
- 3 כפות חמאה, מומסת
- כפית קינמון אחת
- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר
- מחבת בונדט
- 1להפשיר בצק לחם לפי הוראות החבילה.
- 2שלב את הקינמון והסוכר בקערה.
- 3מרססים תבנית צרורה עם תרסיס טפלון. מצפים את פנים המחבת היטב מכיוון שמדובר בעוגת קפה דביקה, דביקה.
- 4חותכים כל כיכר לחצי אנכית, ואז חותכים כל אחת מהחתיכות החצויות במחצית הדרך הארוכה, ליצירת רצועות אנכיות.
- 5חותכים כל רצועה לחתיכות של 2,50 ס"מ. מגלגלים אותם לכדורים.
- 6מצפים כל כדור בחמאה מומסת.
- 7מגלגלים את הכדורים המכוסים חמאה בקינמון ובסוכר, מכסים היטב בתערובת קינמון-סוכר.
- 8עורמים את הכדורים המכוסים קינמון-סוכר בתוך התבנית.
- 9מניחים את תבנית הצרור במקום נעים, לא חם מדי, ומניחים לתפוח עד שהבצק מגיע לראש התבנית.
הניחו ללחם הקופים להתקרר והוציאו בזהירות את עוגת הקפה על צלחת הגשה. - 10חממו תנור לחום של 177 מעלות צלזיוס או 180 מעלות צלזיוס, או עקבו אחר בצק הלחם הקפוא לטמפרטורת התנור הנכונה.
- 11אופים את עוגת הקפה למשך הזמן שצוין על אריזת הלחם.
- 12הניחו ללחם הקופים להתקרר והוציאו בזהירות את עוגת הקפה על צלחת הגשה.
- 13גמור.
- ניתן להשתמש גם בבצק לחם ביתי במקום בבצק קפוא.
- ישנן גרסאות רבות של לחם קופים, חלקם משתמשים בבצק לחם ביתי, ואחרים משתמשים בבצק ביסקוויטים בקירור.
- השתמש בכפפות תנור כדי להסיר את התבנית החמה.
- אל תשרוף את עצמך על התבנית החמה או התנור.
קרא גם: איך מכינים קאפקייקס מבריחים?
שאלות ותשובות
- כמה זמן עלי לאפות אותו?זה תלוי בגודל לחם הקופים שאתה מכין, אך זמן האפייה מופיע במאמר, אז רק הקפד לעקוב אחרי זה ולבצע התאמות לפי הצורך.
- האם ניתן לשמור את הבצק בקירור ואז לאפות אותו בבוקר?כנראה שלא, כי עדיף להכין את הלחם מיד.
- האם אוכל להשתמש בקמח מלא?כן, זה פשוט יהפוך את הלחם לכבד יותר וטעמו יהיה מעט יותר לבבי מאשר אם השתמשתם בקמח לחם לכל מטרה.
