איך מכינים עוגת קפה אוכמניות?

עוגת קפה היא קינוח טעים ליהנות ממנו במהלך ארוחת הבוקר או עם שתייה חמה, כמו קפה או תה. הוספת מטעמים כמו אגוזים או פירות קצוצים הופכת אותו לייחודי יותר בכל ביס. כך מכינים עוגת קפה אוכמניות.

רכיבים

0,75 כוס (150 גרם) סוכר
0,33 כוס (75 גרם) חמאה
2 ביצים גדולות
2 כוסות (250 גרם) קמח
2 כפיות אבקת אפיה
0,5 כפית מלח
0,33 כוס חלב (80 מ"ל)
2 כוסות אוכמניות - אם הן קפואות, יש להקפיד על שטיפה וייבוש מלא

ציפוי

0,5 כוס (100 גרם) סוכר
0,33 כוס (40 גרם) קמח
0,5 כפית קינמון
0,25 כוס (60 גרם) חמאה

צעדים

1

חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס / 190 מעלות צלזיוס.
2

הכינו את התערובת היבשה. מנפים ומשלבים את 2 כוסות הקמח, המלח ואבקת האפייה בקערה בינונית.
3

הכינו את התערובת הרטובה. בקערה גדולה הקציפו את 0,33 כוס החמאה עם 0,75 כוס הסוכר. מוסיפים את הביצים אחת אחת.
4

מוסיפים את החומרים היבשים לקערה הרטובה, תוך כדי ערבוב של כמויות מחולקות בכל פעם, לחילופין עם החלב.
5

מקפלים את האוכמניות בקערה.
6

הכינו את התוספת. מקציפים בקערה בינונית את 0,5 כוס הסוכר, 0,33 כוס הקמח, 0,25 כוס החמאה והקינמון.
7

יוצקים את התערובת בתבנית משומנת מראש בגודל 9x31 ס"מ (23x30 ס"מ). מפזרים את התוספת על גבי התערובת.
8

אופים 25 עד 30 דקות.
9

גמור.

דברים שתזדקק להם

קערה בינונית
מערבל ידני או מעמד
מטרפה מחוטים
מחבת 9x31 ס"מ (23x30 ס"מ)

קרא גם: איך מכינים עוגות שמחת שקדים?