איך מכינים אופנקולה?
אם ברצונכם להכין OpenCola, או גרסה שאינה מוגנת בזכויות יוצרים של הסודה הפופולרית, ערבבו יחד תערובת של שמנים אתרים בטעמים, כולל שמנים תפוזים, לימון, מוסקט וקאסיה. יוצקים את זה למערבל עם סוכר, מים, חומצת לימון, קפאין, צבע קרמל, ומסטיק בערבית, ואז מערבבים הכל יחד למשך 2 דקות. מוזגים סירופ חלק אחד ו -5 חלקים מי סודה לכוס, ואז מערבבים אותם יחד ונהנים. לרשימה המלאה של שמנים אתרים קראו הלאה!
לדוגמא, ערבב 60 מ"ל (12 כפית) מהסירופ שיצרת עם 300 מ"ל (61 כפית) מי סודה ליצירת כוס קולה גדולה.
OpenCola היא וריאציה שאיננה מוגנת בזכויות יוצרים של קולה. המתכון הטעים הזה מהיר וקל להכנה ובעל טעם דומה לקוקה קולה ולפפסי. שתו את המשקה המתוק והמרענן הזה בפני עצמו או עם קרח. תהנה!
- 3,5 מיליליטר (0,71 כפית) שמן תפוז
- מיליליטר אחד (0,20 כפית) שמן לימון
- מיליליטר אחד (0,20 כפית) שמן אגוז מוסקט
- 1,25 מיליליטר (0,25 כפית) שמן קסיה (קינמון)
- 0,25 מיליליטר (0,051 כפית) שמן כוסברה
- 0,25 מיליליטר (0,051 כפית) שמן נרולי
- 2,75 מיליליטר (0,56 כפית) שמן ליים
- 0,25 מיליליטר (0,051 כפית) שמן לבנדר
- 10 גרם (0,35 עוז) ערבית מסטיק כיתה מזון
- 3 מיליליטר (0,61 כפית) מים
- 17,5 מ"ל (3,5 כפית) 75% חומצת לימון או חומצה זרחתית
- 2,28 ליטר (9,6 ג) מים
- 2,36 קילוגרם (5,2 ליברות) סוכר לבן מגורען
- 0,5 מיליליטר (0,10 כפית) קפאין (אופציונלי)
- 30 מיליליטר (6,1 כפית) בצבע קרמל (אופציונלי)
מערבבים את השמנים האתריים ו -3 מ"ל (0,61 כפית) מים בקערה קטנה.
חלק 1 מתוך 2: הכנת הסירופ
- 1מערבבים את השמנים האתריים ו -3 מ"ל (0,61 כפית) מים בקערה קטנה. מדוד 3,5 מ"ל (0,71 כפית) שמן תפוז, 1 מ"ל (0,20 כפית) שמן לימון, 1 מ"ל (0,20 כפית) שמן אגוז מוסקט, 1,25 מ"ל (0,25 כפית) שמן קסיה, 0,25 מ"ל (0,051 כפית) שמן כוסברה, 0,25 מ"ל (0,051 כפית) שמן נרולי, 2,75 מ"ל (0,56 כפית) שמן ליים ו- 0,25 מ"ל (0,051 כפית) של שמן לבנדר לקערה. השתמש בכף כדי לערבב את השמנים והמים עד לאיחודם ביסודיות. תערובת זו הופכת את הטעם לקולה.
- אם אתה מתקשה להפיק שמן נרולי, השתמש במקום זאת בפיטגראן, ברגמוט או שמן כתום מריר.
- שמן קסיה נקרא גם שמן קינמון.
- במידת האפשר, השתמש בשמנים אתריים טהורים, מכיוון שלאלה יהיה טעם מעולה. רכשו שמנים אתרים בחנות בריאות או ברשת.
- 2הוסף סוכר, מים, חומצת לימון, קפאין, צבע קרמל וטעם לבלנדר. מדוד 15 מ"ל (0,53 ד '), של הטעם שיצרת, 17,5 מ"ל (3,5 כפית) 75% חומצת לימון או חומצה זרחתית, 2,28 ליטר (9,6 ג) מים, 2,36 ק"ג (5,2 ליברות) סוכר לבן מגורען, 0,5 מ"ל (0,10 כפית) קפאין (אופציונלי) ו- 30 מ"ל (6,1 כפית) צבע קרמל (אופציונלי) לתוך בלנדר. אם אין לך בלנדר, השתמש במקום זאת במעבד מזון.
- אל תוסיף עודף קפאין למתכון, מכיוון שמינונים גבוהים עלולים לגרום לך לבעיות.
- צביעת קרמל אינה משפיעה על טעם הקולה, היא פשוט מעניקה לצבע חום חיוור.
- רכשו צבעי קרמל וקפאין מחנות מזון מיוחדת.
- אחסן כל טעם שאינו בשימוש בכלי אטום במקרר.
- 3מדוד 10 גרם (0,35 עוז) ערבית של מסטיק כיתה מזון לתוך הבלנדר. מסטיק מעשים ערבים כמו מעבה ועוזר ליתן את התערובת למרקם סירופ. הקפד להשתמש במסטיק בערבית ולא במסטיק, מכיוון שהאחרון יגרום לך לחלות.
- רכשו מסטיק ערבי מחנות מזון מיוחדת.
- 4מערבבים את החומרים למשך 2 דקות. הפוך את הבלנדר לרמה הגבוהה ביותר ומערבב את החומרים עד לפיזור יסודי של הסוכר בין הנוזלים. תערובת זו יוצרת את בסיס הסירופ עבור ה- OpenCola.
- אם ברצונך לשמור את הסירופ לשימוש במועד מאוחר יותר, הניח אותו בבקבוק או מיכל אטום במקרר.
אם אתה משתמש בכוס דקה, השתמש בקש מתכת כדי לערבב את הסירופ ומי הסודה.
חלק 2 מתוך 2: הגשת הקולה
- 1יוצקים את הסירופ ומי הסודה לכוס ביחס של 1: 5. הכפל את כמות הסירופ ב -5 כדי לקבוע כמה מי סודה להוסיף. לדוגמא, ערבב 60 מ"ל (12 כפית) מהסירופ שיצרת עם 300 מ"ל (61 כפית) מי סודה ליצירת כוס קולה גדולה.
- מים מוגזים ומים מוגזים פועלים גם כמיקסרים.
- 2מערבבים את הסירופ ומי הסודה בעזרת כף. מערבבים את הנוזלים עד שקולה יש צבע אחיד. הפסיקו לערבב את הקולה לאחר איחוד הנוזלים, מכיוון שערבוב יתר יגרום למשקה להתפשט במהירות.
- אם אתה משתמש בכוס דקה, השתמש בקש מתכת כדי לערבב את הסירופ ומי הסודה.
- 3הוסף קרח למשקה או ליהנות ממנו לבד. הטעם הכי טוב לקולה כשהוא טרי, מכיוון שהבועות נעלמות במהירות. הוסיפו 3 או 4 חתיכות קרח ליצירת משקה קריר ומרענן. לחלופין, ליהנות מהטעמים העשירים והלא מדוללים של הקולה כשלעצמם.
- הימנע מהשארת הקולה במקרר להתקרר, מכיוון שהיא תאבד חלק מהבועות שלה.
- 4אחסן שאריות בבקבוק אטום במקרר. יוצקים את הקולה לבקבוק ומבריגים היטב את המכסה. זה עוזר למזער את מספר הבועות שיכולות להימלט מהקולה. הטעם הכי טוב ביום שאתה מכין אותו; עם זאת, המשקה עדיין יש כמה בועות למשך עד 4 ימים.
- בקבוקי סודה ממוחזרים נקיים עובדים היטב לאחסון קולה.
- קערה קטנה
- כף
- ממחה
- מדידת כוסות וכפות
- זכוכית
קרא גם: איך מכינים מוחיטו דובדבן?
שאלות ותשובות
- האם זה יטעם כמו הפפסי המקורי?זה לא יהיה זהה בטעמו אבל למשקה יהיה טעם קולה דומה.
- איפה אפשר לקנות את החומרים? אני לא יכול למצוא שום חנות מקוונת או לא מקוונת שמוכרת מרכיבים אלה.חפשו באינטרנט "שמנים אתרים לבישול", או חפשו בחנות טבע / מזון טבע.
תגובות (2)
- הניסיון הראשון שלי לנסות זאת הראה לי שללבנדר לא צריך להיות מה לעשות כאן. זה שבר את הטעם לחלוטין. אמצעי נוסף למתכון: הוספתי 10 TSP של גרנולדת חומצת לימון במקום 35 TSP 75% חומצת לימון. נראה שכל השאר בסדר, ראה בניסיון הבא.
- זה אינפורמטיבי ושימושי הרבה ובשל כך, אדם יכול להכין את הקולה הזה בקלות. תודה רבה לך על זה.
