איך מכינים נקניקיות מומיות?
מכניסים את תבנית האפייה של נקניקיות לאפייה.
נקניקיות מומיה (הנקראות גם כלבי מומיה) מכינות חטיפים מושלמים או פינוקים במסיבות או באירועים של ליל כל הקדושים. הם לא קשים מדי להכנה ועסיסיים מבפנים ולחים מבחוץ. עם מעט קטשופ וחרדל, ה'מומיות 'החמודות האלה עוזבות כל חוגג ליל כל הקדושים עם חיוך.
- עושה: 10' מומיות'
- 10 נקניקיות
- בצק סהר
- קטשופ עגבניות
- חרדל דיז'ון
- שמן זית
- 1חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס או 190 מעלות צלזיוס.
- 2מטגנים את הנקניקיות. מחממים את הכיריים לחום בינוני ומורחים שמן זית על מחבת או מחבת. הניחו את עשרת הנקניקיות על התבנית לבישול של כ5-7 דקות, עד שהן מבושלות קלות אך לא ביסודיות. לאחר הבישול, הוציאו את הנקניקיות בעזרת מלקחיים והניחו אותם על קרש חיתוך.
- 3מכינים את בצק הסהר. מרדדים את בצק הסהר על משטח נקי ומקומח בעזרת מערוך. פורסים את הבצק לחתיכות 12,70 ס"מ בעזרת סכין קטנה וחותכת.
- 4עוטפים את הנקניקיות בבצק סהר. התחל להכין את 'המומיות' על ידי גלישת שלוש או ארבע מחתיכות הבצק של הסהר מעל הנקניקייה. אבטח היטב את הבצק על ידי צובט את הקצוות התחתונים. מוסיפים חתיכת בצק על גבי הנקניקייה ועוטפים אותה. הניחו את הנקניקייה על תבנית אפייה. חזור על הפעולה עם כל הנקניקיות.
- 5אופים את הנקניקיות. מכניסים את תבנית האפייה של נקניקיות לאפייה. יש לאפות את 'המומיות' עד שהבצק הסהר מתבשל והנקניקיות פריכות מעט.
עוטפים את הנקניקיות בבצק סהר. - 6תן לנקניקיות להתקרר. מוציאים את מגש האפייה מהתנור. הניחו את תבנית האפייה על גבי רשת. תנו לנקניקיות להתקרר כחמש דקות.
- 7לקשט את המומיות. השתמשו בקטשופ העגבניות ובחרדל דיז'ון כדי להוסיף פה ועיניים למומיות. חוזרים על הפעולה עם כל הנקניקיות ומגישים על צלחת הגשה.
- 8תהנה!
- במקום נקניקיות אפשר להחליף בנקניק.
- למומיות קטנות יותר, חתכו את הנקניקיות לחצאים לפני שתטגנו אותן.
- ניתן גם להחליף את בצק הסהר בבצק ביסקוויטים אך שימו לב לבצק הסהר קל יותר לטפל.
- הימנע מטיגון הנקניקיות יותר מדי זמן. הם ייאפו בתנור ויצרכו חום נוסף. טיגון הנקניקיות ביסודיות יגרום להם להישרף או להשחיר בזמן האפייה.
- מגש אפייה
- תנור אפיה
- לוח בישול
- מערוך
- סכין קטנה
- מחבת או מחבת
- יתוך
- כיריים
- צלחת הגשה
קרא גם: איך מכינים פאדג 'מקטיפה אדומה?
