איך מכינים ג'ינמאי?

הכן נתחי ירקות שונים. יש את השיטות maçedoine, julienne, jardinière ו- paysanne לבחירה.

חותכים את החזיר באותו גודל כמו הירקות.

הכן את שמן הבישול המחומם שלך בתבנית.

שפכו קודם כל את כל הבצל והשום ושכחו ממה שאומרים על לשים את הגזר. זה לא טעים כשגזרים נגמרים - מבושלים. לאחר שהבצל מבושל אך לא שחום, מוסיפים את הבשר והגזר. לאחר שהכל מבושל לחלוטין, מוסיפים את המים.

הוספת רוטב העגבניות, התיבול והפלפל הלבן היא לא חובה. (לעתים קרובות אומרים לך להוסיף קוביות מרק ותבלינים אחרים, אבל זה רמאות).

מרתיחים כמה דקות עד שהם מבושלים.