איך מכינים מלסדות?
עם זאת, בניגוד לסופגניות רגילות, למלסאדות אין חורים באמצע.
מלסדות הן סופגניות פורטוגזיות הפופולריות מאוד הן במסצ'וסטס והן בהוואי. עם זאת, בניגוד לסופגניות רגילות, למלסאדות אין חורים באמצע. סופגניות אלו גם מטוגנות בשמן עמוק ומצופות בסוכר.
- 1 (0,25 גרם) חבילה של שמרים יבשים פעילים
- 1 כפית סוכר לבן
- 0,25 כוס מים חמים (43°C / 45°C)
- 6 ביצים
- 6 כוסות קמח לכל מטרה
- 0,5 כוס סוכר לבן
- 0,25 כוס חמאה, מומסת
- 1 כוס חלב אידוי
- 1 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 2 ליטר שמן צמחי (לטיגון)
- 2 כוסות סוכר לבן (לציפוי)
כמה כפיות יש ב 0,25 גרם?
- 1שלב את כפית הסוכר והשמרים למים החמים. הניחו את הקערה בצד כדי שתתמוסס.
- 2תפסו קערה נוספת והקציפו / הקציפו את הביצים עד שהן סמיכות.
- 3קח קערה שלישית ושם את הקמח בזה. מוסיפים סוכר ומלח. מערבבים היטב. יוצרים באר (יוצרים חור במרכז הקמח) ומוסיפים את תערובת השמרים, הביצים, החמאה המומסת, כוס המים והשמנת.
- 4מקציפים ומערבבים היטב כך שייווצר לבצק רך. מכסים את הבצק ונותנים לו לתפוח עד להכפלת גודלו.
- 5התחל לחמם את השמן ל -191 מעלות צלזיוס. השתמש בכפית ושחרר טיפות גדולות לשמן. מטגנים את הטיפות עד להזהבה.
- 6מסננים את השמן על מגבות נייר או משהו שיכול לספוג את השמן.
- 7מרדדים את המלסאדות לשתי כוסות הסוכר. אם מדובר במנה קטנה, שקית רוכסן מקפיא היא מושלמת, או שאפשר להכניס מנה גדולה למיכל פח / נייר כסף. עדיף שהמלסדות מוגשות חמות.
- אם אתה באמת רוצה חטיף סוכר, השתמש בסוכר הנותר כמטבל או מצפה כל נקודה בסופגנייה בסוכר.
קרא גם: איך לשלוח הזמנות לחתונה?
שאלות ותשובות
- כמה כפיות מכינות 0,25 גרם?קצת יותר מכפית אחת שווה ערך ל- 0,25 או 0,25 גרם.
- כמה כפיות יש ב 0,25 גרם?0,25, או 0,25 גרם, שווה קצת יותר מכף אחת.
- האם אוכל להשתמש במקרר בצק אם אני משתמש בשמרים פעילים יבשים?כדאי לקרר את הבצק מיד לאחר הערבוב, לא לאחר תפיחה. תלוי בכמות השמרים במתכון שלך, זה יכול להיות במשך כמה שעות או אפילו למשך לילה אחד. הניחו לבצק להתחמם מעט לפני האפייה. רק כדי להוסיף לתשובות אחרות, לעתים קרובות קל יותר להכניס למקרר להוכחה הראשונה.
