איך מכינים מרק תירס עוף סיני?
לאחר שקראתי את המתכון המקורי למרק זה, אני מאמין שארבע כוסות המים יתווספו לציר העוף בשלב 1.
מרק תירס עוף סיני טעים ומזין. הוא מכיל בשר עוף, ביצה ותירס טעים. עם נגיעה קלה לטעמו, מרק זה מהווה פתיח נחמד לארוחה בסינית או למרק מהיר מעולה כאשר ממהר למשהו טעים ובריא.
- פחית אחת של תריסי תירס
- 2 ביצים
- 2 כפות שמן שומשום
- קרם תירס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כוסות מים
- חזה עוף 1, קוביות
- 1 כוס ציר עוף
- 1מביאים לרתיחה את ציר העוף.
- 2מוסיפים את פחית תריסי התירס ומערבבים.
- 3המתן עד שהמים רותחים שוב. ואז מוסיפים את קרם התירס.
- 4לטרוף את הביצים.
- 5מוסיפים את העוף בקוביות.
- 6כשהמים רותחים שוב, מוסיפים את הביצה הטרופה לאט, תוך כדי ערבוב.
- 7מוסיפים את שמן השומשום, הפלפל והמלח לפי הטעם. הוסף עוד אם תרצה. לאחר שילוב מספיק (טעם לבדיקה), המרק מוכן להגשה.
- 8גמור
- כדי להפוך את המרק לעבה יותר, מוסיפים עמילן תירס מעורבב עם מים קרים ביחס של 1: 2.
- סיר או סיר גדול
- מכשיר ערבוב
- מקציפים לקצפת ביצים וקערה קטנה
- מצקת
קרא גם: איך מכינים קיופינו?
שאלות ותשובות
- במה אוכל להשתמש כתחליף לביצים?אני לא יכול לחשוב על תחליף לביצים - אבל אתה יכול להשאיר אותן בחוץ אם אתה מעדיף או לא יכול להיות ביצים. זה ישפיע על הטעם, אבל אני לא חושב שזה "יהרוס" את המרק - פשוט יהפוך אותו למעט פחות טעים.
- מתי מוסיפים את 4 כוסות המים?לאחר שקראתי את המתכון המקורי למרק זה, אני מאמין שארבע כוסות המים יתווספו לציר העוף בשלב 1. למרות שזה נשמע כמו לא מעט נוזלים, שתי קופסאות ירקות בתוספת העוף ידרשו נוזלים נוספים. אם אתה חושב שזה עשוי להיות יותר מדי, נסה להתחיל עם שתי כוסות מים שנוספו לציר, והוסף את שתי הכוסות האחרות לאחר שהוספת את שאר המרכיבים - ונראה שאתה זקוק לתוספת נוזלים.
- האם אוכל להשתמש בקמח תירס לעיבוי מרק? אם כן, איך?כן, אבל אתה לא מוסיף אותו ישירות למרק. יוצקים מעט מהמרק לקערה נפרדת ומוסיפים את עמילן התירס או הקמח. הקציפו אותו בזריזות עד שהוא נחמד וחלק, ואז הוסיפו אותו לאט לאט למרוק, והקציפו אותו פנימה. חזרו על התהליך אם תרצו מרק / תבשיל סמיך יותר.
