איך מכינים מרק עוף פרואני?
בדומה לחמין עוף פרואני, גם במרק עוף זה יש שילוב טוב של עוף וירקות.
בדומה לחמין עוף פרואני, גם במרק עוף זה יש שילוב טוב של עוף וירקות.
מגיש 8
- 4 חצאי חזה עוף ללא עור; חותכים לשניים
- 0,5 כוס (120 מ"ל) שמן זית
- בצל בינוני 1 (110 גרם) קצוץ
- כפית שום (3 גרם) שום טחון
- 1 כף (7 גרם) צ'ילה סראנו זרעים וטחונים
- כוסברה קצוצה 0,5 כוס (25 גרם)
- 1 כוס (150 גרם) אפונה ירוקה
- כוס תירס אחת (155 גרם)
- 0,5 פלפל אדום, קצוץ
- מרק עוף 10 כוסות (2370 מ"ל)
- 4 תפוחי אדמה יוקון זהב, חתוכים לשניים
- 1 כוס (185 גרם) אורז לבן לא מבושל
- מלח ופלפל, לפי הטעם
הוסף תבלינים אחרים שאתה רוצה על העוף שלך.
- 1משרים את העוף במלח ופלפל. הוסף תבלינים אחרים שאתה רוצה על העוף שלך.
- 2מחממים מחבת משומנת על אש בינונית עד גבוהה.
- 3מוסיפים למחבת את השום, הבצל וצ'ילי הסראנו. מערבבים ומבשלים הכל עד שהבצל נעשה מעט שקוף או שקוף.
- 4מוסיפים את העוף לתערובת ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
- 5מוסיפים את הירקות. מוסיפים למחבת את האפונה, הכוסברה, הפלפל האדום והתירס ומערבבים כדקה. מוסיפים את האורז, תפוחי האדמה ומרק העוף ומניחים את התערובת על רתיחה למשך כ- 40 דקות או עד שהעוף מבושל היטב ותפוחי האדמה רכים.
- 6גמור.
- הצעה טובה ליין לשתות בארוחה זו היא שרדונה.
קרא גם: איך מכינים קיופינו?
שאלות ותשובות
- מדוע האפונה אפורה כל כך?אפונה עשויה להאפיר כאשר הם מבושלים יתר על המידה או בגלל שהם מעט בשלים בזמן הרכישה.
